CONTROL HIGIENE DE VEHÍCULO DE

PROVEEDORES

PROVEEDOR  
MODELO DE VEHICULO  
N° PLACA :  
TIPO DE ALINEAMIENTO  

  FECHA                    
  HORA                    
el vehículo brinda seguridad necesaria para el
transporte de alimento
                   
el vehículo posee accesorios de seguridad
(botiquín ,extintor ,triangulo de
seguridad ,llanta repuesto.
SEGU                    
RIDA no transporto sustancias toxicas ,insecticidas
etc. que puede ocasionar contaminación al
D alimento                    
fue sometido a sanitización (desinsectación -
desinfección)
                   

se limpio y desinfecto el ambiente externo

                   
parte interna del vehículo posee protectores
en el piso
                   
temperatura de seguridad caso termo king ,
cooler (-10°c a 10 °C
ACONDIC
                   
IONAMIE
NTO posee medios suficientes para proteger al
producto de efectos externos (polvo, lluvia ,
etc)
                   

posee jabs, cajas ,parihuela ,anaquel para

estiba de alimentos
                   
el transportista esta capacitado en el manejo
de alimentos
                   
PERSONA presenta uniforme
L completo ,gorro,polo ,zapato, pantalón                    
El personal de reparto posee condiciones de
higiene                    
OBSERVACIONES :