Cuadro 369 Perú: Producción, superficie cosechada, rendimiento y precio en chacra de Cacao,

según región. 2017

Producción Superficie Rendimiento Precio en chacra

Región
(t) (ha) (kg/ha) (S/. / kg)
Nacional 121,814 147,304 827 5.48
2017 Cajamarca 996 1,217 818 5.46
2018 Cajamarca 955 1,205 793 5.66

Fuente: Gerencias/Direcciones Regionales de Agricultura - SIEA

Elaboración: Ministerio de Agricultura y Riego - Diorección General de Seguimiento y Evaluación de Politicas - Dirección de Estadística Agraria

C.149 PERÚ: CACAO POR REGIÓN SEGÚN VARIABLES PRODUCTIVAS, 2015-2016

Superficie cosechada (ha) Producci
Región
2015 2016 Var. % Part % 2016 2015
Nacional 120,374 125,580 4 100 92,592
Cajamarca 1,231 1,231 0 1 1,063
Fuente: SIEA
 Año
Consumo Nacional Per- Capita (g) Año
Chart Title
2009 530 1
535 2010 520 2
530 2011 510 3
525 2012 500 4
520 2013
f(x) = − 1.61818181818182 x + 523.163636363636 515 5
515 2014 520 6
510 2015 525 7
505 2016 520 8
500
495
490
485
 f(x) = − 1.61818181818182 x + 523.163636363636
515
510
505
500 2017 500 9
495 2018 508 10
490 2019 500 11
485 Promedio 513.45454545455 Promedio
0 2 4 6 8 10 12
 Cha
5.8

5.65 1 5.6
5.33 2
5.4
5 3 f(x) = 0.014999999
0.0120869952 5.46 4 5.2
0.1769911504 5.66 5
5.465 6 5
5.464 7
5.479 8 4.8

5.494 9
4.6
0.5 1 1.5 2 2.5

60

50 4.89
4.64 4.67
4.47 4.49 4.

40 3.78 3.92 3.86

30
30
24.9
2.12 19.7
20 1.73 1.72

1.04 11.1
10 7.5
4 5.5
2.9
0.2 0.6 0.8 1 1.1
0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 20

Exportaciones( Miles TM) Precios FOB (US$ x K

BRECHA DE OFERTA Y DEMANDA

Producción
Provincia
2015 2016 2017 2018 2019 2020
Jaen 590 694.3 636 716 739 770.97
San Ignacio 185 209.6 212 238
251.5 267.64
TOTAL 775 903.9 848 954 990.5 1038.61

1 590 1 185
2 694.3 2 209.6
3 636 3 212
4 716 4 238
5 739 5 251.5
6 770.97 6 267.64
7 802.94 7 283.78
8 834.91 8 299.92
9 866.88 9 316.06
10 898.85 10 332.2
11 930.82 11 348.34
12 962.79 12 364.48
13 994.76 13 380.62
14 1026.73 14 396.76
 Producción (t) Rendimiento (t/ ha) Precio al productor (S/ / t)
2016 Var. % Part % 2016 2015 2016 Var. % 2015
107,922 17 100 1 1 12 7,350
1,001 -6 1 1 1 -6 6,330

Superficie CoProducción de Cacao

2000 1 41.3 24.8
2001 2 45.8 23.7 140
2002 3 49.2 24.4
120
2003 4 49.8 24.2
2004 5 50.9 25.9 100
2005 6 50.3 25.3
80
2006 7 56.7 31.7
2007 8 59.8 31.4 60
2008 9 63.6 34
2009 10 66.3 36.8 40
2010 11 77.2 46.6 24.8 23.7 24.4
20
2011 12 84.2 56.5
2012 13 91.5 62.5 0
2000 2001 2002
2013 14 97.6 71.8
2014 15 106.6 81.7
2015 16 121.3 87.3
2016 17 110.7348
2017 18 115.5852
2018 19 0
2019 20 0
 Rendimiento Produccion
900
2000 601 24.8
2001 517 23.7 800
2002 495 24.4 700
2003 486 24.2 601
600
2004 509 25.9 517 495
486 509
2005 502 25.3 500

2006 558 31.7 400

2007 525 31.4 300
2008 534 34 24.8 23.7 24.4 24.2 2
200
2009 555 36.8
2010 604 46.6 100
2011 671 56.5 0
2000 2001 2002 2003 2004
2012 683 62.5
2013 736 71.8
2014 766 81.7
2015 720 87.3

PRODUCCION DE CACAO CAJAMARCA

Consumo Nacional Per- Capita (g)

530
520 12 2020 542.5784
510 13 2021 544.1966
500 14 2022 545.8148
515 15 2023 547.433
520 16 2024 549.0512
525 17 2025 550.6694
520 18 2026 552.2876
 500 19 2027 553.9058
508 20 2028 555.524
500
513.454545

Holanda 52%
5%
Bélgica 20% 5%
Italia 11%
7%
Estonia 7%
España 5%
Holanda Bélgica
Otros 5% 11%
52% Italia Estonia

España Otros

20%

PAISES 2010 2011 2012 2013 2014 2015

TOTAL MUND 11084 19727 24939 30212 46991 56529
UNION EURO 7794 10779 17564 23212 36022 47713
ESTADOS UN 603 1749 1284 3098 2819 2325
CANADA 742 477 10 937 1458 2311
INDIA 399 1102
MEXICO 1275 1550 200 750
INDONESIA 149 2458 636
MALASYA 2477 799 1575 475
JAPON 25 13 75 89 326
SINGAPUR 1165 26 150 0 225 303
COLOMBIA 684 5123 241 85 393 179
HONG KONG 101 125
ARGELIA 50 100
AUESTRALIA 9 14 26 90 108 84
CHINA 11 51
ISRAEL 1 2 2 3 27
SUIZA 1511 1841 35 1011 13
 OTROS PAISE 88 14 53 129 130 8

Chart Title

f(x) = 0.0149999999999999 x + 5.375

5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5

ExportacionesPrecios FOB (US$ x Kg)

2001 0.2 1.04
2002 0.6 1.73
2003 0.8 1.72
2004 1 2.12
2005 1.1 3.78
2006 2.9 3.92
56.5 2007
6 4 3.86
2008 5.5 4.89
4.89 4.86 4.95 5
4.64 4.67 47 2009 7.5 4.64
4.47 4.49 4.56
2 3.86
2010 11.1 4.67
4
2011 19.7 4.47
30.2 2012 24.9 4.49
3
24.9 2013 30.2 4.56
19.7 2014 47 4.86
2
2015 56.5 4.95
11.1
7.5 1
4 5.5

0
6 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Miles TM) Precios FOB (US$ x Kg)

Producción
2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028
802.94 834.91 866.88 898.85 930.82 962.79 994.76 1026.73

283.78 299.92 316.06 332.2 348.34 364.48 380.62 396.76

1086.72 1134.83 1182.94 1231.05 1279.16 1327.27 1375.38 1423.49
Precio al productor (S/ / t)
2016 Var. %
7,940 8
7,529 19

4.8504 28.278

140 100
90
120
87.3 80
81.7
100 70
71.8
60
80 62.5
56.5 50
60 46.6 40

40 36.8 30
31.7 31.4 34
24.8 23.7 24.4 24.2 25.9 25.3 20
20
10
0 0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Superficie Cosechada Producción de Cacao

900 100
87.3
800 90
736 766
671 683 720 80
700 81.7
601 604 70
600 558 555 71.8
517 495 525 534
486 509 502 62.5 60
500 56.5
50
400 46.6
40
36.8
300 31.7 31.4 34 30
200 24.8 23.7 24.4 24.2 25.9 25.3
20
100 10
0 0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Rendimiento Cacao Produccion

1150
1120.03
1068.022
1100 1063.23
2010 993.858
2011 993.232 1045.615
1050 1030.215
2012 1030.215
993.232 1000.873
2013 1045.615 1000
2014 1068.022 954.71
993.858
2015 1063.23 950
2016 1000.873
2017 849.83 900

2018 954.71 849.83

850
2019 1120.03
800
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 20
 Holanda Bélgica

52% Italia Estonia

España Otros
 1120.03

000.873

954.71

849.83

2016 2017 2018 2019 2020

EXPORTACION DE CACAO en polvo CAJAMARCA
2014 300000 4.9
2012 1030 1 2015 5800000
2013 1046 2 2016 5700000
2014 1060 3 2017 5300000
2015 1063 4 2018 1000000
2016 1000 5 TM 2019
2017 840 6 849 2020
2018 950 7
2019 1020 8
9 1100
1060 1063
1046
1050 1030f(x) = − 15.1547619047619 x + 31545.5476190476
1020
R² = 0.246859547276377
1000
1000

950
950

900

850 840

800
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 202
EVOLUCION DE LOS PRECIOS FOB

5.5
2009 4.64
2010 4.67
5.01
2011 4.47 4.95 4.91
5 4.86
2012 4.49 4.67
4.64 4.6
2013 4.56 4.47 4.49
4.56
2014 4.86 4.5
2015 4.95
2016 5.01
4
2017 4.91
2018 4.6
2019 3.5

3
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
 2000 2002 2004 2006 2008 2010
TOTAL MUND 2254 2187 2668 2687 2333 2273
1 Costa de Marf 1113 1004 1061 925 783 791
2 Ghana 360 311 640 589 475 281
3 Unión Europe 242 224 363 334 335 311
4 Ecuador 49 56 70 84 80 116
5 Camerún 77 129 170 168 178 194
6 República D 30 40 39 37 33 55
7 Malasia 11 21 7 12 10 24
8 Perú 0 1 1 3 6 11
9 Indonesia 334 366 275 491 381 432
10 Nueva Guine 38 35 42 44 52 58
 TOTAL MUNDCosta de MarfGhana Unión EuropePerú
2008 2254 1113 360 242 0
2009 2187 1004 311 224 1
3500
2010 2668 1061 640 363 1
2011 2687 925 589 334 3 3000
2012 2333 783 475 335 6
2013 2273 791 281 311 11 2500

2014 2828 1073 697 357 20

2000
2015 2630 1012 586 368 27
2016 2417 814 526 352 31 1500
2017 3003 1117 749 432 47
1000
2018 2702 1041 571 418 59
2019 2808.62 1000.066 660.392 431.526 76.9 500
2020 2851.505 1006.969 681.828 446.459 83.3
2021 2894.39 1013.872 703.264 461.392 89.7 0
2007 201
TOTA
2022 2937.275 1020.775 724.7 476.325 96.1
Unión
2023 2980.16 1027.678 746.136 491.258 102.5
2024 3023.045 1034.581 767.572 506.191 108.9
2025 3065.93 1041.484 789.008 521.124 115.3
2026 3108.815 1048.387 810.444 536.057 121.7
2027 3151.7 1055.29 831.88 550.99 128.1
2028 3194.585 1062.193 853.316 565.923 134.5
 200 61224.4898
1500 3866.66667
3800
3533.33333
666.666667
0
0 Y=-15.155X+31546
15.155 1069.3
0.001
9 2020 1205.695 1.205695
10 2021 1220.85 1.22085
11 2022 1236.005 1.236005
.5476190476 1020 12 2023 1251.16 1.25116
0 300000 190 1578.94737 13 2024 1266.315 1.266315
14 2025 1281.47 1.28147
950 15 2026 1296.625 1.296625
16 2027 1311.78 1.31178
17 2028 1326.935 1.326935

840

6 2017 2018 2019 2020

5.01
4.91

4.6

0.001
1020 1.02
1145 1.15
1205.695 1.21
1220.85 1.22 7940
1236.005 1.24 5000000 629.722922
1251.16 1.25
2016 2017 2018 2019 1266.315 1.27
1281.47 1.28
1296.625 1.30
1311.78 1.31
1326.935 1.33
2011 2012 2013 2015 2018
2828 2630 2417 3003 2702
1073 1012 814 1117 1041
697 586 526 749 571
357 368 352 432 418
158 147 178 199 236
190 174 180 193 130
51 66 64 68 80
25 48 43 94 71
20 27 31 47 59
210 164 188 63 58
47 38 41 41 38

3500

3000

2500

2000

1500

1000

500

0
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018

TOTAL MUNDO Costa de Marfil Ghana

Unión Europea Ecuador Camerún
República Dom Malasia Perú
Indonesia Nueva Guinea
3500

3000

2500

2000

1500

1000

500

0
2007 2012 MUNDO
TOTAL 2017 2022
Costa de Marfil 2027
Ghana
Unión Europea Perú
 7940
2017 5252010 7350 661.462217
2018 1031508 7350 140.341224
2019 765728 7429 103.072823

1 661
2 140
3 103
4 146
5 167
6 178
7 216
8 248

661 954 293

140 990.5 850.5
103 1038.6 935.6
210 1086.7 876.7
240 1134.8 894.8
254 1182.9 928.9
267 1231 964
287 1279.1 992.1
304 1327.2 1023.2
320 1375.3 1055.3
345 1423.4 1078.4