TRANSPORTE

*La empresa Salchipooh certifica que el producto se encontrará fresco y

libre de la contaminación ambiental.
* Se verificará que mientras los integrantes van caminando con el
producto, este se encuentre totalmente cubierto para asi evitar un
daño.
* Se controlará que la persona que descargue el producto cumpla con
los requisitos de higiene y salud.
* Se garantizará que los productos se encuentren en recipientes o
envases, para asi evitar microorganismos, bacterias o plagas.
* Se llevará un control sobre el establecimiento donde se realice la
preparación.
*Se evidenciará que los productos no contienen ningún tipo de
contaminación cruzada.
* Se vigilará que cada uno de los integrantes cumpla con el vestuario
adecuado para la fabricación.

PREPARACIÓN FINAL
* Se realizará una revisión de calidad al producto antes de ser sellado.
* Se evidenciará que todos los productos estén sellados y en recipientes.
* Se verificará que el producto se encuentre refrigerado y con la
temperatura correcta.
*Se controlará que el espacio utilizado quede limpio y libre de
contaminación.
* Se garantizará que el producto no tendrá contacto con los residuos.
* Se llevará un control de la distribución de los productos que van a
hacer transportados.
VENTA
* Se garantizará que el producto final se encontrará en buen estado y
con una excelente calidad.
* Se llevará un control del buen uso de las medidas sanitarias y de
higiene.
* Se evidenciará que todos los participantes tengan el permiso de
manipular los alimentos.
* Se verificará que el espacio empleado esté libre de contaminación y
además los residuos sean depositados correctamente.
* Se vigilará que la persona que maneja el dinero no tenga acceso a la
manipulación de alimentos.