MAIZ DULCE FICHA TÉNICA

CÓDIGO 50047
LATA 3 Kg REV 03 08-2018

DESCRIPCION

Conserva de maíz dulce. Origen España.

INGREDIENTES

Maíz, agua, azúcar y sal.

CARACTERISTICAS FISICO-QUIMICAS

• pH: 6.0 – 6.7 (homogeneizado)

• Espacio libre de cabeza: <10%
• Sólidos solubles: >7º Brix sin homogeneizar
• Plomo: <0,10 ppm
• Estaño: < 200 ppm

CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS

• Color: Típico.
• Olor: Típico
• Textura: Típica.
• Sabor: Típico.

CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS

Producto comercialmente estéril. Incubación de 7 días a 37ºC y 55ºC, el producto se

considerará estable cuando se cumplen los siguientes puntos:

a) Ausencia de deformación del envase después del periodo de incubación.

b) Ausencia de modificaciones de olor, aspecto y textura del producto con respecto a la
muestra testigo.
c) Diferencia del pH < 0,5 unidades en relación al testigo

ALMACENAMIENTO Y VIDA UTIL

No necesita condiciones especiales de conservación por lo que puede almacenarse a

temperatura ambiente.
Una vez abierto mantener en refrigeración en recipiente no metálico y consumir en los próximos
5 días.
Vida útil: 5 años.

ETIQUETADO

Según la normativa específica vigente y (Reglamento UE 1169/2011).

INFORMACIÓN SOBRE OGM

Este artículo no está fabricado con productos o derivados de Organismos Genéticamente

Modificados.

CONSEJO DE PREPARACIÓN

Escurrir el maíz y servirlo como guarnición en ensaladas o cualquier otro plato.

 MAIZ DULCE FICHA TÉNICA
CÓDIGO 50047
LATA 3 Kg REV 03 08-2018

INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS

Este artículo no contiene sustancias o productos que causan alergias e intolerancias, según
anexo II Reglamento 1169/2011.

VALORES NUTRICIONALES

INFORMACIÓN NUTRICIONAL VALORES MEDIOS POR 100 g

VALOR ENERGÉTICO 344 kJ / 82 kcal

GRASAS (g) 1,4

De las cuales saturadas (g) 0,4
HIDRATOS DE CARBONO (g) 14
De los cuales Azúcares (g) 6,7

FIBRA ALIMENTARIA (g) 1,5

PROTEÍNAS (g) 2,5

SAL (g) 0,50

FORMATOS Y PRESENTACION

PRODUCTO: MAÍZ EN GRANO EAN

FORMATO: LATA 2650 ml 8411916200293

UNIDAD
CAPACIDAD (ml) P. BRUTO (g) P. NETO (g) P. ESCURRIDO (g) ALTO (cm) LARGO (cm) ANCHO (cm)

2650 2900 2600 1550 15,5 15,3 -

CAJA
UNIDADES PESO (Kg) ALTO (cm) LARGO (cm) ANCHO (cm)

6 18 16 47 31

PALET
Nº CAJAS PESO (Kg) CAJAS/CAPA CAPAS/PALET ALTO (cm) LARGO (cm) ANCHO (cm)

45 840 5 9 162 120 80

Realizado por: Aprobado por:

Departamento de Calidad Gerencia