CULTURA DE CUBA

LA CULTURA CUBANA es una combinación de América,

Europa y África. Para ilustrar este proceso de conformación
permanente de la cultura en Cuba, Ortiz propone una metáfora
tan brillante como apropiada para su auditorio: “Cuba es un
ajiaco”. Su cazuela, puesta al fuego de los trópicos, ha de ser
de barro y muy abierta. El ajiaco “varió en cada época según
las sustancias humanas que se metieran en la olla por las manos del cocinero” —
las “peripecias de la historia”—. Así entraron en el “cacharro” ingredientes
aportados por los aborígenes, los “blancos de Europa”, los “negros de África” y los
asiáticos. Los angloamericanos, con sus mecánicas domésticas, simplificaron la
cocina; pero —valiosa alerta— quieren convertir nuestra olla de tierra en caldera
de su “standard”.
DEPORTE:
El béisbol o "pelota", es como se le llama comúnmente en el habla cotidiana, se
convirtió en el deporte nacional aproximadamente a mediados del siglo XX,
ganando importantes eventos a través de los años, de los cuales se destaca el
segundo lugar obtenido en el primer Clásico Mundial de Béisbol. El Boxeo se ha
convertido también, después de la "pelota", en el deporte preferido de los
cubanos, logrando también importantes triunfos. Por otro lado, el fútbol no está tan
desarrollado en el país, pero día a día gana nuevos fanáticos y mayor terreno en
la popularidad cubana. El atletismo es otro de los deportes de mayor fuerza en
Cuba, siendo un escalón importante en los torneos internacionales, especialmente
las Olimpiadas, y teniendo como una de sus figuras más representativas al varias
veces campeón y recordista mundial Javier Sotomayor. Debido a restricciones
impuestas por el gobierno de la Isla a los deportistas, y a ciertos desacuerdos con
varios países (especialmente con Los Estados Unidos), los deportistas cubanos no
pueden pertenecer ni firmar contrato con ningún equipo o club extranjero, motivo
por el cual muchos de ellos deciden quedarse o emigrar (bajo riesgo de destierro)
hacia otros países, buscando mejores oportunidades y sacar a delante a sus
familias
ALIMENTOS:
El colapso de la Unión Soviética en 1991 finalizó con las importaciones de granos
de ese país, que era utilizado para alimentar el rebaño y pollos. Desde 1991
carne, pollo, leche y huevos se volvieron escasos. Por esta razón se creó un libro
de racionamiento llamado libreta está hecho para garantizar un rango de
productos.
La falta de gasolina para la maquinaria agrícola implicó que las cosechas tuvieron
que hacerse manualmente (por las personas), disminuyendo dramáticamente las
capacidades de producción de alimentos de Cuba. Estos problemas han mejorado
un poco en años recientes, pero la escasez aún es común. Para complementar
sus raciones, los cubanos recurrieron a tiendas de alimentos no racionalizadas (en
las cuales los precios superan por mucho los de la libreta), o al mercado negro.

Alumno: Carlos Raúl Alvarez Ortiz 1° “A”

 CULTURA DE CUBA
La comida cubana tradicional es, como casi todos los aspectos culturales de este
país, una fusión de las cocinas Españolas, Africanas y del Caribe, con una
pequeña pero sobresaliente influencia China. Los platos más populares son los
frijoles negros, estofados y carnes. Un ejemplo de la cocina tradicional Cubana,
es el congrí como es llamado, arroz con frijoles negros. El congrí utiliza muchos
aderezos diferentes, unos de los más comunes es el ajo. Casabe, arroz, granos,
huevos, tomates, lechuga, pollo, yuca, carne y cerdo son ingredientes muy
comunes. El café es de gran calidad y se cultiva sobre todo para exportaciones .
IDIOMA:
Al igual que ocurre con gran parte de América Latina, el español es el idioma
oficial de Cuba. Después de la Revolución de 1959, el término "compañero /
compañera", vino a sustituir progresivamente a los tradicionales vocablos de
"señor / señora" como el título universal cortés de dirección para extraños. Un
número importante de afro-cubanos, así como los cubanos utilizan palabras
mulato haitiano criollo. El Criollo haitiano es el segundo idioma más hablado, y es
hablado en Cuba por unos 300.000 hablantes aproximadamente. Haití era una
colonia francesa, y en los últimos años de la Revolución Haitiana 1791-1804
fueron traídos gran cantidad de colonos franceses que huían de Haití con sus
esclavos a Cuba .Cuando se habla con personas de edad avanzada, o con
extraños, los cubanos hablan más formalmente como un signo de respeto.
Informalidades como tratar a un extraño como "mi corazón", "mi vida", o "cariño"
son comunes
LITERATURA:
La literatura cubana comenzó a desarrollar su propio estilo en los primeros del
siglo XIX. Las principales obras publicadas en Cuba durante ese tiempo eran de
un carácter abolicionista. Notables escritores de este género incluyen Gertrudis
Gómez de Avellaneda y Cirilio Villaverde. Tras la abolición de la esclavitud en
1886, el centro de atención de la literatura cubana se enfocó en la esclavitud.
Temas dominantes de la independencia y la libertad se ejemplifican por José
Martí, quien encabezó el movimiento modernista en la literatura latinoamericana.
Escritores como el poeta Nicolás Guillén se centraron en la literatura como la
protesta social. Unos, como Dulce María Loynaz, José Lezama Lima y Alejo
Carpentier trataron con carácter más personal cuestiones universales. Y otros,
como Reinaldo Arenas y Guillermo Cabrera Infante, ganaron reconocimiento
internacional.
BALLET CUBANO:
Los resultados alcanzados en este tema son innegables, al fundarse en 1948 la
primera compañía cubana de ballet no tenía idea de la fama mundial que
alcanzaría. Con la destacada participación de Alicia Alonso ha logrado
presentaciones internacionales con éxitos tangibles. La Revolución cubana desde
sus inicios le prestó mucha atención, la compañía fue reorganizada después de
algunos años de inactividad, se le dedicaron cuantiosos recursos para revitalizarla
y asume el nombre de Ballet Nacional de Cuba.

Alumno: Carlos Raúl Alvarez Ortiz 1° “A”