Aportes de África con influencia en la cultura latinoamericana

Concepto
Los aportes africanos a latinoamericana han sido muy variados y se
han desarrollado de tal manera que han sido adaptados a diversas
naciones según pasan los años. Algunas costumbres, ritos, tradiciones e
incluso religiones provenientes de África se han establecido hasta la
actualidad en países de América Latina y el Caribe.

CÓMO LLEGARON
Los esclavos llegaron en tiempos de la Conquista, y no después de ésta. Se estima que en
Hispanoamérica, a lo largo del período colonial, se introdujeron cerca de 3.000.000 de
esclavos.
En América Latina, el primer registro documental de introducción de un cargamento de
esclavos procedente de África es de 1518. El último data de 1873, en Cuba.
Para fines del siglo XVI, casi la mitad de los barcos que ingresaban a los puertos españoles de
América eran buques negreros.
Hubo dos formas válidas de introducir esclavos. La primera es la licencia, es decir, un contrato
de la Corona con un particular para el ingreso pautado de esclavos a lo largo del tiempo que
durase el acuerdo.
La otra forma era más abarcadora, se firmaba un compromiso denominado asiento entre una
compañía y la Corona, que duraba varios años y permitía muchos más ingresos de mercancías.
Existía una tercera forma que escapaba a la legalidad del Estado colonial. Se trató del lucrativo
negocio del contrabando; como las licencias eran limitadas, éste se intensificó.
A partir del siglo XVIII, británicos y franceses, los más prósperos en el tráfico negrero,
introdujeron en Buenos Aires 14.000 esclavos entre 1700 y 1750.
A principios del siglo XIX las exigencias del momento eran otras e iban en contra de mantener
esclavos. Eran costosos y ya había demasiadas trabas para conseguirlos.
La llegada forzada de los esclavos tuvo que ver con un motivo económico: la falta de brazos
para el trabajo en el Nuevo Mundo. Se dedicaron a las principales producciones regionales:
azúcar, café, tabaco, algodón, arroz y minería.

FORMA DE VIDA
En América Latina se buscaba a los esclavos africanos para hacerlos trabajar en las
plantaciones bananeras y algodoneras, en la producción azucarera o en las peligrosas
tareas de las minas de oro y plata.
Generalmente eran sometidos a largas y agotadoras jornadas de trabajo y recibían a
cambio muy mala alimentación y asistencia. Debido a este maltrato su salud solía ser
muy débil y muchos morían siendo muy jóvenes e incluso niños.

La vida y la suerte de cada esclavo dependía de diversos factores: si vivía en la ciudad y

si sabía hablar castellano y había aprendido un oficio, su situación seguramente era
mucho mejor que la de aquel que vivía en el campo haciendo trabajos pesados. Por
otro lado, la posibilidad de ahorrar dinero era la llave para acceder a la libertad.
En las ciudades, la gran mayoría de los esclavos trabajaba en las casas de los españoles
ricos en tareas domésticas. También era frecuente que los amos alquilaran a sus
esclavos para que hicieran trabajos artesanales en talleres zapateros, carpinteros,
sombrereros, panaderos, costureros o talabarteros. Claro que el sueldo del esclavo
¡iba a parar a manos de su amo!

Las condiciones de vida de esclavas y esclavos provenientes de África eran duras en lo

que hace a la posibilidad de formar familia. En las órdenes religiosas, las “negras” eran
objeto de una particular persecución para impedir que tuviesen “relaciones
pecaminosas”, no sólo por la represión sexual imperante, sino para evitar que dejasen
de resultar “útiles” durante sus embarazos y la crianza de sus hijos.

APORTE CULTURAL
Lenguaje
Blancos y negros adoptaron lenguas de unos y de otros, teniendo como resultado modalidades
en el habla que se pueden evidenciar en la actualidad en idiomas europeos y en el castellano.
En estos cambios y adaptaciones en el lenguaje se aprecian palabras para designar ciertos
tipos de alimentos y platos, nombres de instrumentos de música, estilos de baile, hierbas
medicinales, entre otros.
Algunos términos que se pueden resaltar son: malanga, conga, bacalao, orisha, ñame,
candonga, entre otros que se emplean actualmente.
Religión
Las creencias religiosas y ritos de ritos de los africanos van más allá de la esclavitud y que
tuvieron una larga permanencia en tierras latinoamericanas. En Brasil ha proliferado en los
últimos años la religión Umbanda.
Música
En un deseo por retratar sus ritos y ritmos musicales, muchos africanos tuvieron el sentir de
construir y reconstruir sus instrumentos musicales primitivos para drenar la tensión por la
explotación que recibían y expresar sus emociones.
Se pueden hallar en Latinoamérica ritmos musicales con raíces de África como el merengue, la
salsa, la samba, la plena y otros bailes y ritmos que son considerados típicos de algunas
regiones y que erigen toda una historia y estructura cultural.
Gastronomía
Cuando los africanos llegaron al continente, trajeron consigo los frutos a los que estaban
acostumbrados.
Las costumbres gastronómicas de los esclavos impactaron la cultura alimenticia de
Latinoamérica ya sea en ingredientes o en preparaciones específicas que fueron adoptadas o
transformadas.
Por ejemplo, los platos que combinan arroz, carne, vegetales y granos fueron aportados por
esclavos que trabajaban como servidumbre en algunos lugares de Brasil, Colombia, Ecuador,
Perú y Venezuela. Muchos platos aún se mantienen aunque hayan sufrido modificaciones.
Artesanía
Los esclavos africanos hicieron innumerables aportes en la construcción de viviendas,
utensilios de supervivencia, así como tejidos realizados con hojas de palma para hacer vasijas,
envases para almacenar y cobertores de cama. Se puede decir que las influencias que los
africanos aportaron a Latinoamérica todavía se conservan y gracias a ellas se han hecho
objetos de cocina, acolchados, colchones, construcción naval, arquitectura, carpintería y
herrería.

ACTUALIDAD

A nivel comercial, las relaciones interregionales entre África y Latinoamérica permanecen a

niveles bastante bajos, sin embargo, los vínculos han aumentado mucho desde hace algunos
años, con su consiguiente diversificación. En efecto, varios países de América Latina han
puesto en marcha políticas específicas hacia el continente africano, en particular en los casos
de Brasil y Venezuela. Es así como también otros estados latinoamericanos, en el caso de Chile
y México, han despertado un interés progresivo por África, aunque por ahora de una manera
menos planificada.

CONCLUSIÓN
Los africanos fueron traídos como esclavos para las grandes plantaciones. No eran
considerados humanos sino un objeto de trabajo y por lo tanto no tenían derechos. Trajeron
consigo idiomas, creencias y tradiciones. Las condiciones en las que fueron atrapados,
transportados y esclavizados no les impidieron mantener viva su cultura a escondidas. Los
afroamericanos mantuvieron, sobre todo, la música y la religión. La música invadió el
continente americano: el jazz, la salsa, el merengue, el samba o el candombe son algunos
ejemplos de dicha influencia.

SIMILITUDES Y DIFERENCIAS America/Africa

-Sin embargo, la mitad de la comida en los Estados Unidos termina en la basura o
desperdiciada.
- En cambio, esto empeora el medio ambiente, y las hambrunas mundial.
- Muchos alimentos con valor nutricional en los Estados Unidos son descartados solo
porque no están estéticamente perfectos para el comercio.
- Así es en los campos cultivos de California como en el Norte Carolina y Florida.
- A juicio de los expertos América es la segunda masa de tierra más grande de la
planeta. cubre el 8.3% de la superficie total del planeta. América es la habitación del
12% de la población humana.
- La Gastronomía de los Estados Unidos es una mezcla de diferentes países de
Europa, Asia, África, etc.
- La cocina en los Estados Unidos es muy variado por ser un país de gran tamaño.
- Los estados cerca de la costa utilizan de bastante el pescado y mariscos. en la
región media utilizan de bastante el maíz y la carne de vacuno.
- Según dice un estudio encargado a la FAO (la agricultura y comida de los Naciones
Unidos) que cada año en el mundo 1.300 millones de toneladas de comida se pierde o
desperdicia.
- Cada año, los consumidores en los países ricos desperdician la misma cantidad de
alimentos (222 millones de toneladas) que la totalidad de la producción alimentaria de
África subsahariana que es (230 millones de toneladas).
Global
¿Causa algún daño ecológico el hecho de tirar comida a la basura?
-A mi juicio, es ridículo desperdiciar productos que otros individuos podrían
aprovechar.
-El movimiento Freegan rescatan los alimentos que están en la basura antes de
tiempo.
- Aprovechar la comida en buen estado que no se ha vendido o comercializado es
manera de mandar un mensaje mundial especialmente a los agricultores que el
desperdicio de la comida si se puede cambiar.
EE. UU.
AMÉRICA
- El continente Africano es el tercer mas grande en tamaño de la tierra.
- Aun asi, es hogar de cientos de diferentes grupos culturales y étnicos. Esta
diversidad hace África un continente con varios costumbres culinarias únicos.
- Las diferentes cocinas en África utilizan una combinación de frutas disponibles en la
localidad, los granos de cereales y verduras y la carne.

Dontaira Terrell. The Untold Impact of African Culture on American Culture. Source:
atlantablackstar.com

Brun, E. Las relaciones entre América Latina y África: ¿potenciales o ilusorias?. 2009.

Freixa, O. Los primeros africanos en el Nuevo Mundo. Recuperado en

http://www.omerfreixa.com.ar/los-esclavos-africanos-en-el-nuevo-mundo-todo-es-historia/

https://www.lifeder.com/aportes-africanos-cultura-americana/
http://manosanta.com.uy/contenidos/ceibal/public/historia/actividades/america/006-los-
aportes-culturales-de-africa-en-america.html

https://www.cepal.org/es/publicaciones/3695-relaciones-america-latina-africa-potenciales-o-
ilusorias