LA ALIMENTACION EN BOLIVIA

La Paz, 20 de agosto de 2022 (ANF).- El aumento de enfermedades no transmisibles como la

obesidad, la diabetes, patologías renales,
entre otras, es la muestra de que en el país
no existe una política nacional sobre
nutrición ni una adecuada educación
alimentaria, afirmó la presidenta del Colegio
de Nutricionistas y Dietista de Bolivia,
Miriam Lupaca.

La especialista indicó que para tener una

buena salud todo inicia en qué y cómo
comemos, es decir los hábitos alimenticios
que pueden llevarnos a adquirir
enfermedades.

“Por los malos hábitos alimenticios tenemos enfermedades como la hipertensión arterial, la
trigliceridemia, la dislipidemia, el cáncer, la osteoporosis, gastritis, enfermedades gastrointestinales,
y a partir de la obesidad hoy en día no hablamos solamente de la desnutrición, hablamos de una
desnutrición escondida, porque se puede ver a un niño gordito, bonito, y ese niño tiene anemia
nutricional por falta de hierro, este es un problema latente”, dijo Lupaca consultada por ANF.

Explicó que hoy en día se habla de la triple carga nutricional debido a que una persona puede estar
obesa y puede estar con desnutrición por falta de vitaminas y minerales, y también puede estar
anémica.

“Ahí tenemos un problema a nivel nacional que se nos viene encima, y que el Estado no está
tomando la atención debida, como Colegio de Nutricionistas nos hemos cansado de hacer notas y
las seguimos haciendo para que el Ministerio de Salud nos puede atender en esta situación”, dijo.

Refirió que les hubiera encantado que haya en el país una política nacional de nutrición. Reconoció
que actualmente solo está la ley sobre la lactancia materna, políticas para dar chispitas
nutricionales a los niños, el Carmelo para los adultos mayores, el subsidio, entre otros, pero que no
aportan lo suficiente debido a que no hay educación alimentaria nutricional.

“Mucha de la alimentación que podría otorgar el Gobierno puede coadyuvar solo en bajo porcentaje
a la alimentación de las personas, por eso necesitamos que exista un lineamiento de la parte
nutricional”, apuntó.

Recordó que en la gestión 2020 salió la Resolución Ministerial 442 alertando sobre la “Epidemia
Nacional de Malnutrición por Exceso, Sobrepeso y Obesidad en Bolivia”, pero “solamente quedó en
alerta y no estamos implementando ninguna política pública que cubra y dé espacio a la parte
nutricional”.

En octubre de la gestión pasada, el ministro de Salud, Jeyson Auza, afirmó que la desnutrición en
Bolivia “antes estaba cerca del 30% y se ha logrado reducirla a casi la mitad”. El ministro también
expresó preocupación por los niveles de sobrepeso y obesidad en el país, para lo cual, dijo,
“tenemos que tomar los mecanismos necesarios para seguir incentivando una alimentación
saludable que evite sufrimiento dolor y enfermedad en nuestra población”.