TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES

 700 gramos de manzanas

 2 huevos
 1 limón
 90 gramos de azúcar
 110 gramos de harina
 75 mililitros de leche
 3 cucharaditas de levadura en polvo
 pizca de sal
 1 cucharada de aceite
 azúcar glas

ELABORACION

1. Prepara la masa: Precalienta el horno a 180°. Casca los huevos en un cuenco, añade el
azúcar, la piel del limón rallada y la sal, y bate con varillas eléctricas hasta lograr una textura
espesa y cremosa.

2. Agrega la harina y la leche: Incorpora la harina a la masa, previamente tamizada junto con
la levadura, y la leche, y vuelve a batir para lograr una crema densa y suave.

3. Corta las manzanas: Pela las manzanas, córtalas en láminas no muy gruesas y agrega 2/3 a
la preparación anterior; remueve con suavidad para integrarlas.

4. Vierte la masa en el molde: Vierte la masa en un molde engrasado con un poco de aceite y
distribuye en la superficie las láminas de manzana restantes.

5. Hornea el bizcocho: Hornea el bizcocho durante 35 minutos, aproximadamente. Pasado

este tiempo, comprueba si ya está hecho pinchándolo con una brocheta de madera. Si sale
limpia, ya está cocido. Si sale sucia de masa, prolonga la cocción 5 minutos más y vuelve a
realizar la comprobación.

6. Espolvorea con azúcar glas: Cuando ya esté cocido, retira el bizcocho del horno y déjalo
enfriar. Justo antes de servirlo, espolvoréalo con azúcar glas.