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EJERCICIOS DE PRÁCTICA DE EMPRENDIMIENTO: Pronóstico de Flujo de Caja - Sophie & Jack's Pizza
business

Los chefs experimentados Sophie y Jack deciden hacer negocios juntos. Se asocian y cada uno de ellos acepta
invertir algo de dinero en el negocio desde el principio. Su "producto" es una pizzería casera con pedidos en
línea o por teléfono entregados o para recoger. Tienen la intención de usar el mes 0 para organizar su
negocio pagando la creación y el marketing del negocio, negociando con los proveedores, incluidos los
servicios de entrega. Esperan comenzar a cotizar en el mes 1.

Utilice la siguiente información y suposiciones para calcular su previsión de flujo de caja para los próximos 12
meses y estimar el rendimiento de la empresa.

Pronóstico de ventas:

Sophie y Jack esperan vender 50 combos de pizza por semana durante los primeros 3 meses de
negociación, aumentando a 150 por semana durante los meses 4 a 7 y 300 por semana durante el
resto del año.

Ingresos:

Se espera que cada combo de pizza genere S/ 25.

Los principales costosasociados a la puesta en marcha son:

 Equipo: S/ 2,500 (mes 0) & S/ 2,500 (mes 4), en total S/ 5,000

 Comercialización: S/ 500 por mes (a partir del mes 0)
 Costos legales y contables: S/ 1,250 (mes 0)
 Ingredientes combo pizza: S/ 8 incluyendo bebida y empaque.
 Servicios a domicilio: S/ 2 por combo delivery. Estos se pagarán en el mes en que se incurra.
 Sophie y Jack se pagarán un salario de S/ 1,500 cada uno por mes, a partir del mes 0).
 Alquilarán su pequeña cocina y pagarán S/ 1000 mensuales por usarla, incluido el mes 0.
 También se deben incluir otros costos de pequeñas empresas de S/ 500 por mes a partir del mes
0.

PREGUNTAS DE DISCUSIÓN

1. ¿Cuál es el efectivo necesario para hacer la primera venta (efectivo total inicial) para comenzar el
negocio de Sophie y Jack?

2. Grafique el flujo de efectivo neto y el saldo de cierre. ¿Qué revelan estos gráficos sobre el
rendimiento financiero de la empresa y su índice de consumo?

3. De acuerdo con el gráfico, ¿cuándo comienza a generar dinero el negocio?

4. Con los datos, calcule el punto de equilibrio: ¿cuántas pizzas necesitan completar para cubrir sus
costos?

5. Inserte la inversión inicial de Sophie & Jack de S/ 8,000 cada uno. ¿Cómo cambia esto los gráficos?

6. ¿Recalcular con una inversión de S/ 6,000 cada uno? Grafique el flujo de efectivo neto y el saldo de
cierre para esto. ¿Qué necesitarán hacer para continuar operando el negocio?