ALIMENTO TEMP.

TIEMPO PESO Observaciones MIAS

SALMON  55ºC  40 MINUTOS  2 RUEDAS  JUGOSO EN SU PUNTO 

BACALAO  55ºC  30 MINUTOS  4 TROZOS  DESALADO EN SU PUNTO 

HAMBURGUESA  65ºC  1 HORA     

PECHUGA POLLO  65ºC  45 MINUTOS     

PECHUGA PAVO  62ºC  1 HORA  ENTERA  YA ENVASADA AL VACIO LIDL 

TROZO LOMO  55ºC  4 HORAS Y MEDIA  ENTERO  ALGUNOS YA VIENEN AL VACIO . 

SECRETO DE CERDO  60ºC  2 HORAS     

SECRETO DE CERDO IBERICO  60ºC  2 HORAS Y MEDIA     

SOLOMILLO DE CERDO  70ºC  35 MINUTOS     

POLLO CONTRAMUSLO  74ºC  4 HORAS     

PIMIENTOS PIQUILLO  85ºC  50 MINUTOS    RELLENOS DE CARNE O BACALAO 

CHULETON PEQUEÑO  66ºC  1 HORA  PEQUEÑO  680GRAMOS A 900 GRAMAOS CON HUESO O 680 GRAMOS SIN 

HUESO 

CHULETON ANGUS LIDL  57ºC  2 HORAS  MEDIANO  HIZE 2 A LA VEZ Y UNO SALIO MAS HECHO QUE OTRO 

ESPARRAGOS BLANCOS  85ºC  2 HORAS  ¾ KG.  TAMAÑO MEDIO NO MUY GORDOS 

PECHUGA PAVO LIDL  65ºC  40 MINUTOS  1 PIEZA YA  ESTA AL VACIO PREPARADA 

ENVASADA 
VACIO 
BUTIFARRA   65ºC  1 HORA     

MORCILLA  70ºC  1 HORA  1 PIEZA   YA COMPRADA AL VACIO RIOS. 

ALCACHOFAS  90ºC  3 HORAS  ½ DOCENA  ENTERAS 

ALCACHOFAS MITAD  90ºC  2 HORAS Y 1/2  ½ DOCENA  PARTIDAS POR LA MITAD Y AL VACIO 

 ALIMENTO TEMP. TIEMPO PESO Observaciones MIAS
HABAS FRESCAS CON CAZÓN  85ºC  2 HORAS Y 1/2  ½ KG.