Grupo de alimentos Alimento No intercambio kcal Proteína Grasa CHO

queso 5 320 20 26 4

Leche y derivados Leche 1,25 137,5 7,5 7,5 11,2

Carne, huevo, cerdo 0,8 113,6 16,1 4,5 0

leguminosas y mezcla de Pescado 1,1 121,6 21,8 3,8 0
vegetales            
Banano 1 60 0,6 0,3 15,2
Frutas manzana 1 66 0,2 0,4 17,1
Yuca 4 232 1,2 0 56,8
plátano 5 300 2 0,5 81
Cereales y tubérculos Arroz 3,1 201,5 3,7 0,3 46,1
Azúcar 2 100 0,1 0 25,8
Panela 2 81 3,2 0,1 22,4
Azucares Gaseosa 2 88 0 0 22
Aceite y grasa Aceite 7 308 0 35 0
TOTAL     2129,2 76,4 78,4 301,6
ANAMNESIS

VALOR ENERGETICO TOTAL DE LA ANAMNESIS

NUTRIENTES GRAMOS CALORIAS %

proteínas 76,4 305,6 13,7
grasas 78,4 705,6 31,8
CHO 301,6 1206,4 54,4
    2217,6 99,9

ANALISIS COMPARATIVO DE LO CONSUMIDO CON LO RECOMENDADO

NUTRIENTES CALORIAS PROTEINAS GRSAS CHO

Consumo aprox. 2217,6 13,7 31,8 54,4
Recomendación 1545 15 35 50
Adecuación 143,533981 91,33333333 90,85714286 108,8