LA “GRANJA PORCON” EN CAJAMARCA, UN EJEMPLO DE TRABAJO COOPERATIVO Y

DESTACADO ATRACTIVO TURISTICO

Por: Raúl Cornejo Coa

Uno de los lugares que no se debe dejar de visitar cuando se haga un viaje a Cajamarca, es
la “Cooperativa Agraria Atahualpa Jerusalén de Trabajadores Ltda.”, conocida como “Granja
Porcón”, un interesante atractivo turístico ubicado en la zona norte de la provincia de
Cajamarca, a 30 kilómetros de la ciudad, a una altitud entre 3000 a 3850 m.s.n.m., con una
temperatura que oscila entre 4 a 18°C, con frecuentes neblinas y lluvias que riegan
periódicamente los verdes campos de cultivo y las montañas, antes secas y ahora pobladas
de largos y majestuosos árboles de pino.

Según los antecedentes históricos, dicho predio formaba parte de la antigua Hacienda
Porcón asignada en 1535 por Francisco Pizarro como Encomienda (repartimiento de
indígenas y tierras en la época de la Colonia), a un joven español llamado Melchor Verdugo
y Olivares, de quien se afirma que era cruel y malvado, llegando al extremo de alimentar a
sus perros con indios, murió en 1567 quedando sus dominios en poder de su esposa doña
Jordana Mejía. En 1602, la hacienda fue donada por la viuda al hospital Nuestra Señora de
la Piedad como obra de caridad y para “salvar el alma del verdugo”.

En 1848, el hospital pasó a pertenecer a la Beneficencia Pública de Cajamarca y la

Hacienda Porcón fue arrendada a algunos pobladores de la zona, que a su vez explotaban a
los indígenas de las localidades aledañas que vivían en pobreza extrema. En 1950, la
hacienda pasó a denominarse “Servicio Cooperativo Interamericano para la producción de
alimentos” (SCIPA), luego en 1960, fue transferido al Ministerio de Agricultura y en 1975 a
razón de la Reforma Agraria del General Velasco se conformó como cooperativa de
servicios “La Revolución” y junto a otras pasó a integrar la “Sociedad Agrícola de Interés
Social (SAIS) Atahualpa”.

La SAIS Atahualpa en la práctica jamás se integró, por lo cual los delegados de las
cooperativas que la conformaban, reunidos en asamblea, decidieron trabajar
independientemente. Es así que, la cooperativa de servicios “La Revolución” se independizó
y decidió cambiar de nombre y constituir la Cooperativa Agraria de Trabajadores
“Atahualpa”, posteriormente pasó a denominarse “Atahualpa Jerusalén”, como se le conoce
hasta la actualidad. Fue constituida oficialmente el 17 de setiembre de 1983, por parte de 62
socios fundadores, liderados por el Sr. Alejandro Quispe Chilón, en un área de 12,881
hectáreas cubiertas de ichu.

La nueva cooperativa empezó a funcionar aplicando los principios del cooperativismo,

basado en el trabajo con honestidad, responsabilidad, democracia, igualdad, equidad,
solidaridad, transparencia y responsabilidad social. Es también una comunidad cristiana que
profesa la religión evangélica. Como toda cooperativa, cuentan con sus estatutos y
reglamentos que sirven para el buen funcionamiento de la organización, buscando el
bienestar de los socios y de los pobladores de la zona, mediante la cooperación mutua, la
creación de fuentes de trabajo e impulsando el turismo de manera sostenible.

Algo que destaca en la “Granja Porcón” es la hermosa vista que presentan las montañas
que la rodean, se muestran llenas de árboles de pino de diferentes especies, un proyecto de
forestación emprendido en el año 1975, inicialmente con 1,000 hectáreas de tierras
desoladas que se convirtieron en tierras con bosques, utilizaron recursos propios de la
cooperativa y un préstamo del Banco Agrario, más adelante se fueron ampliando las áreas
forestales con el apoyo del gobierno de Bélgica, mediante convenios con el Estado Peruano
a través del Ministerio de Agricultura. Actualmente cuenta con una extensión de 10,000
hectáreas de terreno forestadas y con más de 14 millones de plantas de pino
Los visitantes que llegan a la “Granja Porcón” puede realizar paseos por el bosque y
observar el paisaje rodeado de montañas llenas de árboles de pino, disfrutar de un recorrido
por el zoológico donde se encuentran zorros andinos, venados, pumas, aves diversas, etc.,
apreciar la laguna artificial, también se puede realizar paseos en caballo saborear los
deliciosos platos típicos en los restaurantes, comprar productos diversos que ofrece la
granja como artesanías, productos lácteos como quesos, yogures, mantequilla manjar
blanco y toffes, artesanías diversas como adornos, chompas, chales, gorros hechos a base
de lana de oveja, alpaca y vicuña.

En lo relacionado a producción, la cooperativa cuenta con diversas líneas, entre ellas una
planta de envasado de agua de mesa, panadería que utiliza insumos del lugar como quinua,
hongos, frambuesa, etc., producción de miel de abeja, deshidratación de hongos que crecen
bajo los pinos y que se utilizan como insumo para la preparación de platos como ceviches,
saltados, chicharrones, salsas, etc., un vivero forestal, aserradero, horno para secado de
madera y carpintería para industrializar la madera que se extrae de la zona, crianza de
ganado vacuno, de alpacas, llamas y vicuñas, producción agrícola de fresas, arándanos,
frambuesas, cultivo de rosas, producción de truchas, etc.

Por todo lo descrito, la “Cooperativa Agraria Atahualpa Jerusalén de Trabajadores Ltda.”,

conocida como “Granja Porcón”, constituye un claro ejemplo de trabajo cooperativo y una
realidad emergente en los andes del Perú, por lo cual los socios y trabajadores de dicha
comunidad, la consideran una tierra bendecida por Dios. Definitivamente es un lugar
recomendable para quienes viajen a Cajamarca, En la plaza de armas de dicha ciudad hay
varias agencias de turismo que ofrecen el tour grupal a 25 o 30 soles por persona, dura
cinco horas aproximadamente e incluye movilidad y guía, el ingreso a la granja cuesta 10
soles.
Conoce el Perú grandioso.