5.

- ESTUDIO TECNICO
5.1 DEFINICION DE TECNOLOGIAS A UTILIZAR
SISTEMAS EXTENSIVOS E INTENSIVO: Una parte importante del
sistema acuapónico es el tanque para el cultivo de los peces, es acá
donde a través de su metabolismo las heces de los peces y el
amoníaco se complementan en el agua, sin embargo aunque las altas
concentraciones de amoníaco por su composición químicas sean
tóxicas para los estos mismos, es a través de las bacterias nitrificantes
concentradas en el biofiltro, que el amoníaco se transforma en nitrito y
luego pasa a transformarse en nitrato. Este último componente no
representa amenaza para los peces y es la forma de nitrógeno
preferida para el cultivo de plantas como las hortalizas de hoja verde y
algunos tipos de frutos, en este tipo de proyectos no prima ninguna
tecnología de punta u otra por el estilo, solo la interacción de los
componentes naturales.
SISTEMAS ACOPLADOS: Los sistemas acuapónicos pueden ser
fabricados y llevados a su funcionamiento como un bucle de
recirculación, con el flujo de agua moviéndose desde la misma pecera
hasta la unidad hidropónica y viceversa.
LÁMINA DE AGUA CON NUTRIENTES (NUTRIENT FILM
TECHNIQUE): Por su nombre en inglés, “NUTRIENT FILM
TECHNIQUE”, estos sistemas consisten en hacer correr una película
de solución nutritiva muy fina a lo largo de un canal de cultivo, lo que
permite sembrar plantas en menos espacio y obtener rendimientos
altos por unidad de superficie, los nutrientes del agua del tanque son
absorbidos por las plantas, y como sus raíces están sólo parcialmente
sumergidas, esto les permite estar en contacto con el oxígeno
atmosférico.
5.2 FUENTES DE INFORMACION

6. ESTUDIO LEGAL
El estudio legal al momento de crear una empresa debe ser de
carácter obligatorio para cualquier de estas, ya que cada negocio debe
constituirse y funcionar en base a leyes previamente establecidas,
para de este modo así poder producir de manera óptima y bajo las
exigencias requeridas por el estado.
Para determinar estos puntos legales se deben considerar y
determinar los siguientes aspectos:
 Leyes y/o normas laborales.
 Leyes y/o normas tributarias.
 Exigencias ambientales.
 Exigencias sanitarias.
 Exigencias de seguridad laboral.

Conforme a la información anteriormente indicada, se confecciono un

listado con los diversos organismos dependientes del Gobierno de
Chile y sus aspectos legales vigentes, en donde se debe dar estricto
cumplimiento a este y a cada una de estas exigencias requeridas,
nombrando los siguientes organismos:

 Servicio de Evaluación Ambiental

 Servicio Agrícola Ganadero
 Dirección del Trabajo y Servicio de Impuestos Internos.
 Servicio de salud
En la misma circunstancia existen otros aspectos legales a considerar,
los cuales fueron aprobados como Decretos Supremos, leyes
generales, reglamentos entre otros, los que se detallan a continuación:

Referente a la producción hidropónica u acuapónica, el artículo 75 del

Código Sanitario señala lo siguiente” Prohíbase usar las aguas de
alcantarillado, desagües, acequias u otras aguas declaradas
contaminadas por la autoridad sanitaria, para la crianza de moluscos y
cultivo de vegetales y frutos que suelen ser consumidos sin cocer y
crecen a ras de la tierra”. No obstante, estas aguas se podrán usar en
el riego agrícola, cuando se obtenga la autorización correspondiente
del Servicio Nacional de Salud, quien determinará el grado de
tratamiento, de depuración o desinfección que sea necesario para
cada tipo de cultivo. (DECRETO CON FUERZA DE LEY N° 725,
1967).

Se debe además incluso obtener una autorización sanitaria, solicitada

mediante una resolución otorgada por el Departamento de Ambiente
de la secretaria regional Ministerial de Salud, en donde esta entidad
certifica que el agua es apta para la producción, avalada por un
certificado de igual forma emitido por un laboratorio particular, que
haya analizado y realizado previamente muestras de agua., Las
unidades productivas para ser autorizadas deben mencionar además
todas las características que las individualizan, tales como: ubicación
geográfica, ubicación de la unidad productiva, tamaño total y utilizado
de la unidad productiva, el sistema de abastecimiento de agua, avalúo
fiscal de la propiedad, entre otros aspectos.

LEY GENERAL DE PESCA Y ACUICULTURA (LEY N°18.892)

(MODIFICACIÓN LEY N°20.657 EL 09/02/2013) SEGÚN EL
ARTÍCULO 1º, a las disposiciones de esta Ley quedará sometida la
preservación de los recursos hidrobiológicos, y toda actividad
pesquera extractiva, de acuicultura y de investigación, que se realice
en aguas terrestres, playa de mar, aguas interiores, mar territorial o
zona económica exclusiva de la República y en las áreas adyacentes
a esta última sobre las que exista o pueda llegar a existir jurisdicción
nacional de acuerdo con las leyes y tratados internacionales
(Subpesca, 2014). Quedarán también sometidas a ella las actividades
pesqueras de procesamiento y transformación, y el almacenamiento,
transporte o comercialización de recursos hidrobiológicos. Lo
dispuesto en los dos incisos anteriores se entenderá sin perjuicio de
las disposiciones legales vigentes o de los convenios internacionales
suscritos por la República, respecto de las materias o especies
hidrobiológicas a que ellos se refieren. Tal como se expresa en el
artículo 1º B, el objetivo de esta ley es la conservación y el uso
sustentable de los recursos hidrobiológicos, mediante la aplicación del
enfoque precautorio, de un enfoque ecosistémico en la regulación
pesquera y la salvaguarda de los ecosistemas marinos en que existan
esos recursos.
LEY N° 20.657 que modifica en el ámbito de la sustentabilidad de
recursos hidrobiológicos, acceso a la actividad pesquera industrial y
artesanal y regulaciones para la investigación y fiscalización.
6.1 CONSTITUCION DE LA EMPRESA

6.2 DERECHOS DE LA EMPRESA

6.3 OTROS PERMISOS