ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA

OPERACIONES UNITARIAS I
ASIGNACIÓN DE SECADO
Septiembre 08 de 2022

NOMBRE:

CODIGO: GRUPO: B1

"Cuanto más grande es el caos, más próxima está la solución",

Mao Tse-Tung (1893-1976); político y estadista Chino.

I. VALOR 12,5 PUNTOS

Recalcule el ejemplo 12.4 1.

a) Calcule la rapidez de secado a rapidez constante Nc.

Variable Valor Unidades

Gs

Ts

UK

Nc

hc

b) Repita los cálculos si la charola estuviera completamente asilada del calor y si no hubiese
radiación desde las tuberías de vapor.
Escriba todos los cálculos detalladamente y las consideraciones necesarias para resolver el
problema.

1 Operaciones de Transferencia de Masa 2/e

Robert E. Treybal, Capítulo 12 12; pág 746.
Copyright  1980, by McGraw-Hill Book Co., U.S.A

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 ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA
OPERACIONES UNITARIAS I
ASIGNACIÓN DE SECADO
Septiembre 08 de 2022

II. VALOR 12,5 PUNTOS

Se va a llevar a cabo una prueba de secado de laboratorio sobre una muestra de 0,1 m2 de un
material fibroso laminado,2
La muestra se suspendió de una balanza, se sellaron sus lados y el secado tuvo lugar desde las dos
caras más grandes, El Aire tenía una temperatura de bulbo seco de 60°C, temperatura de bulbo
húmedo de 30°C, su velocidad fue de 1,5 m/s.

A continuación, se presentan los pesos registrados a diferentes tiempos durante el secado,

Tiempo Masa Tiempo Masa Tiempo Masa

h kg h kg h kg
0,00 4,820 3,40 4,206 8,00 3,859
0,10 4,807 3,80 4,150 9,00 3,842
0,20 4,785 4,20 4,130 10,00 3,832
0,40 4,749 4,60 4,057 11,00 3,825
0,80 4,674 5,00 4,015 12,00 3,821
1,00 4,638 5,40 3,979 14,00 3,819
1,40 4,565 5,80 3,946 16,00 3,819
1,80 4,491 6,00 3,933 18,00 3,819
2,20 4,416 6,50 3,905
2,60 4,341 7,00 3,885
3,00 4,269 7,50 3,871

Luego la muestra se secó en un horno a 110 °C, la masa seca fue de 3,765 kg,

1. Construya las curvas de rapidez de secado

2. Calcule los siguientes parámetros de la cinética del Secado: a) X*, b) XC, y c) tC
3. Calcule el tiempo requerido para secar las mismas hojas de 20 a 2% de humedad (base
húmeda) utilizando aire 50% mayor. Supóngase que la humedad crítica permanece constante.

Observaciones:

1. La tercera parte del Parcial se debe entregar en papel el día viernes 09 de

septiembre de 2022 en el horario comprendido entre las 06:10 —
7:50 en el edificio 24, Escuela de Ingeniería Química, oficina 205.
2. El trabajo debe ser elaborado a mano, en hojas cuadriculadas, tinta azul, gráficos
impresos . Anexe toda la documentación pertinente y los cálculos detallados.

2 Operaciones de Transferencia de Masa 2/e

Robert E. Treybal; Capítulo 12, pág 789
Copyright  1980, by McGraw-Hill Book Co., U.S.A