Estequiometría

Un concepto griego formado por los vocablos

stoicheîon (que se traduce como “elemento”) y
metrie (es decir, “metría) llegó al alemán como
stöchiometrie.
 1 Estequiometría
Definición.

2 Conceptos fundamentales

Tabla de
Unidad de masa atómica, masa isotópica relativa, masa atómica relativa promedio, masa molecular
promedio, número de Avogadro, mol, masa molar, número de moles.

3 Relación molar en una fórmula química

Contenidos 4 Reacción y ecuación química

Evidencias de una reacción química.

5 Clasificación de las reacciones químicas

Según la interacción de las sustancias, según la energía involucrada, según la transferencia de electrones

6 Referencias bibliográficas

3
¿Cuál de las ecuaciones describe mejor esta reacción?

La reacción del elemento X (□) con el elemento Y ( )

cepreuni.net.pe 4
CICLO PRE

1 Estequiometría
Definición
La estequiometría (del griego stoicheion, “parte o elemento” + metron, “medida”),
es el estudio de los aspectos cuantitativos de las fórmulas y las reacciones
químicas. Si se sabe qué hay en una fórmula o reacción, la estequiometría le dice
cuánto.
CICLO PRE

2 Conceptos fundamentales
Unidad de masa atómica (u o uma)
Se define como la doceava parte de la masa de un átomo del isótopo carbono-12,
al cual por convención se le ha asignado una masa igual a 12 u.

"#
1 u = (1/12) masa de un atómo !𝐶= 1,66 x 10$#% 𝑔

En 1g de masa habrán por tanto: (1/1,66 x 10$#% ) ≈ 6,02 x 10#& 𝑢

Luego:
1g ≈ 602 000 000 000 000 000 000 000 𝑢

21 Ceros
CICLO PRE
Masa isotópica relativa (𝑨𝒓𝒊 )
Es la masa del isótopo (u) de un elemento químico respecto a la unidad de masa atómica.
Experimentalmente se puede determinar en un espectrómetro de masa.
"#$# %&' ($ó*+,+(.)
Masa isotópica relativa (𝐴!! ) =
0.

No olvides que
cada isótopo tiene
una abundancia
diferente en la
naturaleza.
CICLO PRE

Masa atómica relativa promedio (Ᾱr)

La masa atómica de un elemento es la suma de los productos de la masa isotópica relativa
y su abundancia natural de cada isótopo.
También se puede decir que como cada isótopo tiene una abundancia diferente en la
naturaleza, la masa de un átomo de un elemento en particular debe ser el promedio
ponderado de todos los átomos que constituyen dicho elemento en la naturaleza.

Si 𝐴!! = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑖𝑠𝑜𝑡ó𝑝𝑖𝑐𝑎

y 𝑎( = 𝑎𝑏𝑢𝑛𝑑𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑛𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑙 𝑑𝑒𝑙 𝑖𝑠ó𝑡𝑜𝑝𝑜

∑ 2" #!
Masa atómica relativa promedio 𝐴̅! = !
∑ #!
CICLO PRE
Ejemplo: 1

La plata natural está constituida por una mezcla de dos isótopos de números de masa 107
y 109. Conociendo la abundancia isotópica (Ver tabla), obtener la masa atómica de la
plata natural.

Número Masa isotópica La masa atómica es la masa ponderada de los isótopos:

% Abundancia
de masa relativa
107 106,905 51,8 "#,%⋅#'(,)'" * +%,,⋅#'%,)'"
A! (Ag) = = 107,87
109 108,905 48,2 #''

Masa atómica (Ag) = 107,89 u

A veces , no conocemos la masa isotópica.

En estos casos podemos calcular la masa atómica #$,&⋅$() * +&,,⋅$(-

A" (Ag) = = 107,96
$((
del elemento a partir de los números de masa.
Masa atómica (Ag) = 107,96 u
CICLO PRE

Masa molecular relativa promedio (Mr)

Es también conocido como peso molecular. Es la suma de las masas atómicas
relativas de los elementos de un compuesto.
Ejemplo 1. Para el ácido sulfúrico (H2SO4)
Mr(H2SO4)= 2 Ᾱr(H)+ 1 Ᾱr(S) + 4 Ᾱr(O)
Mr(H2SO4)= 2(1) +1(32)+4(16)= 98

Ejemplo 2. Para el cloruro de sodio (NaC!)

MFr(NaC!)= 1 Ᾱr(Na)+ 1 Ᾱr(C!)
MFr(NaC!)= 1(23) +1(35,5) = 58,5
MFr: masa fórmula

Nota: para compuestos iónicos se cambia el nombre de masa molecular por masa
fórmula.
CICLO PRE

Número de Avogadro (NA)

03
Se define originalmente como “la cantidad de átomos de 𝐶 contenidos en 12
gramos de este elemento’’.

El número 602 000 000 000 000 000 000 000 , es llamado el Número de Avogadro
(𝑁2 )

𝑁2 = 6,02 x 1034 mol-1

El número de Avogadro también es el factor de conversión entre gramos y masa

atómica (u):
1g = 𝑁2 u
CICLO PRE

El mol
Es una unidad del sistema internacional de unidades. Es la cantidad de una
sustancia que contiene tantas entidades elementales (átomos, moléculas, iones,
unidades fórmula u otras partículas) como átomos hay en exactamente en 12 g
(0,012 kg) del isótopo de carbono-12.

Un mol contiene un Número de Avogadro de partículas:

1 mol de átomos = 6,02 x 1034 átomos

1 mol de moléculas = 6,02 x 1034 moléculas

1 mol de iones = 6,02 x 1034 iones

CICLO PRE

Masa molar (Ϻ)

Es la masa en gramos de un mol de una especie química (átomos, moléculas, iones o
unidades fórmula).
Por tanto, la masa molar tiene unidades de gramos por mol (g/mol).
Ejemplo:
Masa atómica relativa del sodio = 23
Masa de 1 átomo de sodio = 23 u
Masa de 1( 𝑁2 ) á𝐭𝐨𝐦𝐨 𝐝𝐞 𝐬𝐨𝐝𝐢𝐨 = 23 𝑁2 u
Masa de 1 mol de átomos de sodio = 23 6,02 𝑥 1034 1,66 𝑥 10536 𝑔
Masa de 1 mol de átomos de sodio = 23 g
Masa Molar M(Na) = 23 g/mol
CICLO PRE

Número de moles (n)

Para conocer cuántos moles de una sustancia hay en determinada cantidad de la
misma, podemos usar

"#$# (&' () .ú*&-+ 0& *+,é23,#$

n= . = /01é34156
"#$# *+,#- (&' ) .!( )
/01 /01
CICLO PRE

3 Interpretación de una fórmula química

contiene 3 moles de átomos de hidrógeno

Un mol de ácido fosfórico contiene 1 mol de átomos de fósforo

contiene 4 mol de átomos de oxígeno

H! PO"
contiene 3 átomos de hidrógeno
Una molécula de ácido contiene 1 átomos de fósforo
fosfórico
contiene 4 átomos de oxígeno
CICLO PRE

Información contenida en la fórmula química de glucosa, C6H12O6

Carbono (C) Hidrógeno (H) Oxigeno (O)

Átomos / molécula de
6 átomos 12 átomos 6 átomos
compuesto
Moles de átomos /
6 mol de átomos 12 mol de átomos 6 mol de átomos
moles de compuesto
Átomos / mol de
6(6,02𝗑1023) átomos 12(6,02𝗑1023) átomos 6(6,02𝗑1023) átomos
compuesto
Masa / molécula de
6(12,0 u) = 72,0 u 12(1,0 u) = 12,0 u 6(16,0 u) = 96,0 u
compuesto
Masa / mol de
72,0 g 12,0 g 96,0 g
compuesto
CICLO PRE

4 Reacción y ecuación química

Concepto de reacción química
Proceso químico mediante el cual una o más sustancias denominadas
reactivos dan lugar a nuevas sustancias denominadas productos.
En toda reacción química se produce desprendimiento o absorción de calor u
otras formas de energía.

• Permite obtener o sintetizar sustancias químicas (compuestos)

• Permite generar energía (calor, luz, energía eléctrica)
CICLO PRE

Ecuación química
Es la representación abreviada de una reacción química la cual debe verificarse
experimentalmente y estar balanceada.

Mg(s) + 2 HC!(ac) MgC!2(ac) + H2(g) + Calor

Reactivos Productos

Observación:
• (s) = sólido
• (ac o aq) = acuoso (disuelto en agua)
• (g) = gas
CICLO PRE

Evidencias o indicios de una reacción química

Son hechos observables o detectables que nos indican la

ocurrencia de una reacción química

son

Formación o
Liberación de una Cambio de Liberación o
desaparición de
sustancia gaseosa color absorción de energía
precipitado
CICLO PRE

5 Clasificación de las reacciones químicas

Según la interacción de las sustancias
a) Reacción de adición, síntesis o combinación
𝐴 + 𝐵 → 𝐶
Ejemplos:

2𝐻!(#) + 𝑂!(#) → 2𝐻!𝑂(𝑙) 𝑁!(#) + 3𝐻!(#) → 2𝑁𝐻%(g) 4𝐹𝑒(𝑠) + 3𝑂!(#) → 2𝐹𝑒!𝑂%(𝑠)

Síntesis de Lavoisier Síntesis de Haber Bosch Formación del óxido férrico

b) Reacción de descomposición
𝐴𝐵 → 𝐴 + 𝐵
Ejemplos:

corriente
eléctrica Fe(NO3)3(ac)
2𝑁𝑎𝐶𝑙 (!) 2𝑁𝑎(!) + 𝐶𝑙!(#) 2𝐻!𝑂! &' 2𝐻!𝑂( !) + 𝑂!(#) Δ
2 𝐻𝑔𝑂(() 2𝐻𝑔 𝑙 + 𝑂!(#)
Electrólisis Catálisis Descomposición térmica
(pirolisis)
CICLO PRE

Según la interacción de las sustancias

c) Reacción de desplazamiento simple
𝐴 + 𝐵𝐶 → 𝐴𝐶 + 𝐵

Ejemplos:

𝐹𝑒(𝑠) + 𝐶𝑢𝐶𝑙3(#7) → 𝐹𝑒𝐶𝑙3(#7) + 𝐶𝑢(𝑠)

El hierro desplaza al ion cobre(II)

3𝑁𝑎(𝑠) + 𝐹𝑒𝐶𝑙4(#7) → 3𝑁𝑎𝐶𝑙(#7) + 𝐹𝑒(𝑠)

El sodio desplaza al ion hierro(III)

𝑍𝑛(𝑠) + 𝐻𝐶𝑙(#7) → 𝑍𝑛𝐶𝑙3(#7) + 𝐻3(8)

El zinc desplaza al ion hidrógeno

CICLO PRE

Según la interacción de las sustancias

d) Reacción de doble desplazamiento o metátesis

𝐴𝐵 + 𝐶𝐷 → 𝐴𝐷 + 𝐶𝐵
Ejemplos:
𝐴𝑔𝑁𝑂4(#7) + 𝑁𝑎𝐶𝑙(#7) → 𝐴𝑔𝐶𝑙($) + 𝑁𝑎𝑁𝑂4(#7) Reacción de precipitación

𝑁𝑎𝑂𝐻(#7) + 𝐻𝐶𝑙(#7) → 𝑁𝑎𝐶𝑙(#7) + 𝐻3 𝑂(') + 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 Reacción de neutralización

3𝐻3 𝑆𝑂6 (#7) + 3𝐴𝑙(𝑂𝐻)4 → 𝐴𝑙3 (𝑆𝑂6 )4(#7) + 3𝐻3 𝑂(') + 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 Reacción de neutralización

e) Reacción de isomerización o reagrupamiento interno

𝐴𝐵𝐶 → 𝐴𝐶𝐵
Ejemplos:
700oC
NaSCN(ac) CH3 – CH2 – CH2 – CH3 CH3 – CH – CH3
NaCNS(ac)
CH3
CICLO PRE

Según la energía involucrada

a) Reacción exotérmica (ΔH < 0)
R → P + calor
CICLO PRE

Según la energía involucrada

a) Reacción exotérmica (ΔH < 0)
R → P + calor

Ejemplos:

4𝐴𝑙($) + 3𝑂3(8) → 2𝐴𝑙3 𝑂4($) + calor

4𝐴𝑙($) + 3𝑂3(8) → 2𝐴𝑙3 𝑂4($) + 3340 kJ/mol
4𝐴𝑙($) + 3𝑂3(8) → 2𝐴𝑙3 𝑂4($) Δ = −3340 𝑘𝐽/𝑚𝑜𝑙

2𝐶($) + 𝑂3(8) → 2𝐶𝑂(8) + calor

2𝐶($) + 𝑂3(8) → 2𝐶𝑂(8) + 221 kJ/mol
2𝐶($) + 𝑂3(8) → 2𝐶𝑂(8) Δ = −221 𝑘𝐽/𝑚𝑜𝑙
CICLO PRE

Según la energía involucrada

a) Reacción exotérmica (ΔH < 0)

Ejemplos:
1300oC
500oC
𝐶4 𝐻9(8) + 5𝑂3(8) → 3𝐶𝑂3(8) + 4𝐻3 𝑂(') + calor + luz
Entrada de
aire abierta
Reacción de combustión completa

900oC
200oC
𝐶4 𝐻9(8) + 3𝑂3(8) → 2𝐶𝑂(8) + 𝐶($) + 4𝐻3 𝑂(') + calor + luz

Reacción de combustión incompleta Entrada de

aire cerrada
CICLO PRE

Según la energía involucrada

b) Reacción endotérmica (ΔH > 0)

R + calor → P
CICLO PRE

Según la energía involucrada

b) Reacción endotérmica (ΔH > 0)

R + calor → P

Ejemplos:

2𝐻3 𝑂(8) + 241,8 kJ/mol → 2𝐻3(8) + 𝑂3(8)

2𝐻3 𝑂(8) → 2𝐻3(8) + 𝑂3(8) ∆𝐻 = +241,8 kJ/mol

𝐶𝑂3(8) + 393,5 kJ/mol → 𝐶($) + 𝑂3(8)

𝐶𝑂3(8) → 𝐶($) + 𝑂3(8) ∆𝐻 = +393,5 kJ/mol

𝐶($) + 2𝐻3 𝑂(8) + 131 kJ/mol → 𝐶𝑂(8) + 𝐻3(8)

𝐶($) + 2𝐻3 𝑂(8) l → 𝐶𝑂(8) + 𝐻3(8) ∆𝐻 = +131,0 kJ/mol
CICLO PRE
Según la transferencia de electrones
a) Reacción redox
Son aquellas reacciones en las que se observan cambios en los estados de oxidación
debido a la ganancia y/o pérdida de electrones.

AO AR FR FO
En reactivos o reactantes:
• El agente oxidante (AO)
+3 -2 +2 -2 0 +4 -2
• El agente reductor (AR)
𝐹𝑒3 𝑂4($) + 𝐶𝑂(8) → 𝐹𝑒($) + 𝐶𝑂3(8)
En Productos:
Se reduce
• La forma oxidada (FO)
Se oxida • La forma reducida (FR)
CICLO PRE
Según la transferencia de electrones
b) Reacción no redox
Es aquella donde ninguna especie atómica cambia de estado de oxidación.

+1 +5 -2 +1 -1 +1 -1 +1 +5 -2

𝐴𝑔𝑁𝑂4(#7) + 𝑁𝑎𝐶𝑙(#7) → 𝐴𝑔𝐶𝑙($) + 𝑁𝑎𝑁𝑂4(#7)

Reacciones de metátesis
+1 -2 +1 +1 -1 +1 -1 +1 -2

𝑁𝑎𝑂𝐻(#7) + 𝐻𝐶𝑙(#7) →𝑁𝑎𝐶𝑙(#7) + 𝐻3 𝑂(')

+1 +5 -2 +2 -2 +1 +2 +5 -2 +1 -2
𝐻4 𝑃𝑂6(#7) + 𝐶𝑎(𝑂𝐻)3(#7) → 𝐶𝑎4 (𝑃𝑂6 )3(#7) +𝐻3 𝑂(')
Reacciones de neutralización
+1 -2 +1 +1 -1 +1 -1 +1 -2
𝑁𝑎𝑂𝐻(#7) + 𝐻𝐶𝑙(#7) → 𝑁𝑎𝐶𝑙(#7) + 𝐻3 𝑂(')
6 Referencias Bibliográficas

[1] Petrucci, Ralph H. (2003) Química General. (8a. Ed.) Madrid: Pearson
Education.

[2] Ebbing, Darrel D. (1997) Química General. (5a. Ed.) México D.F.: Mc Graw-Hill.

[3] Silberberg, M. S. (2008) Chemistry: The Molecular Nature of Matter and

Change; McGraw Hill: New York.

[4] Brown, T. E.; LeMay, H. E.; Bursten, B. E.; Murphy, C.; Woodward, P. W. (2009)
Chemistry: The Central Science; Pearson: New York.

[5] Chang, Raymond (2007) Química. (9a. Ed.). México D.F.: Mc Graw-Hill.