ASPECTOS EQUIPO 1 EQUIPO 2 EQUIPO 3 EQUIPO 4 EQUIPO 5 EQUIPO 6 EQUIPO 7

Introducción 1 punto
Presentar el plan general con los temas que se
abordarán en la exposición del seminario, así
como una introducción del material que se dará a
conocer.
Información 3 puntos
Presentación de tablas, gráficos y figuras que
permitan conocer de una manera fácil y rápida el
tema seleccionado por el equipo. La calidad de la
información y del material presentado es
necesaria.
Metodología 2 puntos
Secuencia y organización
Análisis y discusión 2 puntos

Conclusiones 1 punto
Preguntas 1 punto
ALIMENTO

Un alimento es una sustancia que tiene la propiedad de otorgar a un determinado organismo los nutrientes y la energía necesarios
para que cumpla sus funciones básicas.
PESCA
La actividad pesquera y acuícola consiste en la captura y cría de peces, crustáceos, moluscos y otros organismos de aguas saladas y dulces para
aprovechar algunos recursos de la Naturaleza sin transformarlos.

CLASIFICACIÓN

Por razones nutricionales pueden clasificarse según su contenido en grasa en magros, grasos y semigrasos.

PESCADOS GRASOSO O AZULES

Son aquellos cuyo contenido en grasa puede alcanzar hasta el 10%. Esta grasa se almacena debajo de la piel y en la carne oscura del pescado y es
rica en ácidos grasos. La sardina, el boquerón, la caballa, la palometa, el chicharro, el atún, el bonito del norte, el salmón, la anguila y el pez
espada, son algunos de los pescados que pertenecen a este grupo.

PESCADOS BLANCOS O MAGROS

Su contenido en grasa no sobrepasa el 2,5 %. Aquí también la cantidad de lípidos varía mucho de una especie a otra. El menor índice lo tiene el
bacalao con solo un 0,2% ácidos grasos. La merluza, el rape, el lenguado, el gallo y el bacalao, son algunos de los pescados blancos.

PESCADOS SEMIGRASOS

Contienen un nivel de grasa superior a 2,5 % sin sobrepasar el 6%. Algunos pescados semigrasos son el besugo, el salmonete, la dorada y la
lubina.
 http://
cuentame.inegi.org.mx/
economia/primarias/
pesca/default.aspx?
tema=e

https://www.ucm.es/
data/cont/docs/458-2018-
01-10-cap-14-alimentos-
2018.pdf

https://
www.researchgate.net/
publication/

336073145_Mexico_y_la_pesca_Conociendo_las_herramientas_de_manejo

https://www.gob.mx/conapesca/articulos/la-pesca-mexicana-una-actividad-inmensa-como-el-mar-227722?idiom=es

http://siaprendes.siap.gob.mx/contenidos/3/05-pesca/contexto-2.html
Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca. (2019). La pesca mexicana, una actividad inmensa como el mar. Gob.mx.

https://www.gob.mx/conapesca/articulos/la-pesca-mexicana-una-actividad-inmensa-como-el-mar-227722?idiom=es