FORMATO DE VERIFICACION DE PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y PROGRAMA DE BUENAS PRACTICAS DE MANO FACTURA BPM

DESINFECCION PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

R
Preparado por : LIBIA PATRICIA ROJAS O FECHA :_________________ AÑO:_________________
Version : 3
T
DESINFECTANTE A
DETERGENTE EMPLEADO RESPONSABLE OPERARIO DE SANITIZACION : VERIFICADO POR :
EMPLEADO D
EQUIPO, UTENSILIO, O
TIPO DIAS
ZONA O AREA A
DONDE SE APLICA DEGRATEC 21 (sal
PENTA QAT (sales
P CI
cuaternarias de amonio EN
EL PROCEDIMIENTO sódica de surfactantes
de quinta generacion)/
E
E CU
DE LIMPIEZA Y anionicos)/DEGRATEC N
18 0 21 CITROSAN (ácidos FR 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
DESINFECCION 18(surfactantes
organicos, extractos de
anionicos) ó
citicos amarillo #5 y #6 )
N°
C
1 Coladores / Angeos DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN I DIARIO
2 Palas DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN T DIARIO
3 Envudos DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
4 Jarras Medidoras DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
5 Cucharas DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
6 Meson y Mesas DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
7 Estufas DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
8 Licuadora DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
9 Marmitas DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
10 Ollas DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
Tanque de
11 DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
Fermentacion
12 Tina de Enfriamiento DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
13 Campana Extractora DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN 8 DIAS
14 Banco de acero DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
15 Trampa de Grasas DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
16 Estibas DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN 8 DIAS
17 Extintores DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN 8 DIAS
18 Canecas BASURAS DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN 3 VECES
19 Repisas en acero DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
20 Lavadero DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
21 Techos falsos DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN 8 DIAS
22 Nevera DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN 2 VECES
23 Refrigerador DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN 2 VECES
24 Estante DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN 8 DIAS
25 Puertas DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN 8 DIAS
26 Paredes DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN 8 DIAS
27 Gramera DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
Lavamanos
28 DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
Produccion
29 Baño DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN 3 VECES
30 Tanques de insumos DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN 2 VECES
31 Pie deluvio DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
32 Espejos DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN 8 DIAS
33 Vidrios DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN 8 DIAS
34 Vestier DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
35 Lokers DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
36 Cuarto de basuras DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN 3 VECES
37 Ventilador DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN 8 DIAS
38 Extractores DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN 15 DIAS
39 Termos DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN 3 VECES
40 Sillas DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
41 Escritorio DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
42 Porton DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN 8 DIAS
43 Escobas y Trapero DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
44 Recojedor y Haragan DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
45 Carro Transportador DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
46 Tanque Supterraneo DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN 60 dias
Tanques Reserva
47 DEGRATEC 21/DEGRATEC 18 PENTA QAT/ CITROSAN DIARIO
Agua
NOTA: LA ROTACION DEL DESINFECTANTE SE HACE SEMANAL

LD= LIMPIEZA Y DESINFECCION OBSERVACIONES :

L= LIMPIEZA
NA= NO APLICA
A= ANOMALIA