Universidad Nacional de Cuyo

Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria

BROMATOLOGÍA-TUEV

ESTADÍSTICA

Trabajos Prácticos

M. Cecilia Rodrı́guez

2022
Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria - BROMATOLOGÍA-TUEV 1

TRABAJO PRÁCTICO N°1:

Introducción a la Probabilidad

1.1 En cada uno de los experimentos aleatorios, escriba el espacio muestral y determine
si éste es discreto (finito o infinito numerable) o continuo:

a. Se lanza un dado y se observa el número que aparece en la cara superior.

b. Se lanza reiteradamente una moneda al aire hasta que salga cara y se cuenta
el número de tiradas

c. Se lanza una moneda al aire 3 veces y se observa el número de veces que sale
cara.
d. Se extraen dos artı́culos de un lote de producción y se observa si son defectuosos
o no.
e. Se determina el porcentaje de grasa promedio de una muestra de la leche de
un determinado tambo, a fin de estudiar su calidad.
f. Se analiza un tanque de leche y se determina el número de unidades formadoras
de colonias.
g. Se estudia la temperatura en grados Celsius más óptima para el desarrollo de
ciertos microorganismos vinculados a enfermedades alimentarias.
h. Se toman alimentos con diferentes contenidos de grasa y se mide el tiempo (en
dı́as) de almacenamiento sin que sufra deterioro de algún tipo.
i. Se determina la humedad porcentual, de un determinado alimento, a fin de
valorar su calidad y posible adulteración durante su procesamiento.
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1.2 La probabilidad de que en un determinado alimento esté presente un tipo particu-

lar de microorganismo causante de enfermedades alimentarias graves es de 0.5 %,
¿cuál es la probabilidad de que el alimento no presente riesgo para la salud por la
presencia de este microorganismo??

1.3 Se sabe que A y B son dos sucesos de un experimento aleatorio tales que:
1
5 3
P (A) = P B̄ = P (A ∪ B) =
2 8 4

Halle las probabilidades de los siguientes sucesos:

a. A ∩ B
b. Ā ∩ B̄
c. A ∩ B
d. Ā ∩ B

1.4 El cuerpo humano puede contener uno o dos antı́genos, A y B. A la sangre que
contiene sólo el antı́geno A se le denomina tipo A, a la que contiene sólo el B se le
conoce como tipo B, a la que contiene a ambos se le llama tipo AB y a la sangre
que no contiene ninguno se le denomina tipo O. En cierto banco de sangre, 35 % de
los donantes de sangre tiene el tipo de sangre A, 10 % el tipo B y 5 % el tipo AB.

a. ¿Cuál es la probabilidad que se elija aleatoriamente a un donante de sangre de

tipo O?
b. Un receptor con sangre tipo A puede recibir sin ningún peligro sangre de un
donante que no tenga el antı́geno B. ¿Cuál es la probabilidad de que un do-
nante elegido aleatoriamente pueda donar al receptor con sangre tipo A?

1.5 Indique verdadero o falso. Justifique. Si A y B son mutuamente excluyentes:

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a. P (A ∪ B) = 0
b. P (A ∩ B) = 0
c. P (A ∪ B) = P (A ∩ B)
d. P (A ∪ B) = P (A) + P (B)

1.6 Sean 2 sucesos A y B de los que se sabe que la probabilidad de B es el doble que la
de A; que la probabilidad de su unión es el doble que la de su intersección; y que la
probabilidad de su intersección es de 0,1.

a. Calcular la probabilidad de A.
b. ¿Qué suceso es más probable que ocurra sabiendo que ya ha ocurrido el otro?

1.7 Si los eventos A y B pertenecen al mismo espacio probabilı́stico y se conoce que

P (A/B) = 0 , P (A) = 0.10 y P (B) = 0.50

a. ¿A y B son mutuamente excluyentes?

b. ¿A y B son estadı́sticamente dependientes?

1
1.8 Si P (A) = 2
y P (A ∪ B) = 0.6, encuentre P (B), teniendo en cuenta que:

a. A y B son sucesos disjuntos.

b. A y B son sucesos independientes.
c. P (A/B) = 0.4

1.9 Determinar si los sucesos son disjuntos. En cada uno de los incisos, ¿los dos even-
tos son disjuntos para un solo ensayo? (Sugerencia: Considere que “disjunto” es
equivalente a “no puede darse en forma conjunta”).
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a. Arrojar una moneda y obtener cara / Arrojar una moneda y obtener cruz
b. Arrojar un dado y que salga el número 2/ Arrojar un dado y que salga un
número par
c. Arrojar una dado y obtener el número 3/ Arrojar un dado y obtener el número
6
d. Seleccionar al azar una mosca de la fruta con ojos rojos / Seleccionar al azar
una mosca de la fruta con ojos sepia (café oscuro)
e. Obtener un recuento de células somáticas de la leche por encima de los valores
óptimos / Obtener un recuento de unidades formadoras de colonias de la leche
por encima de los valores óptimos.
f. Seleccionar al azar a un técnico / Seleccionar al azar a un hombre
g. Seleccionar un vino tinto / Seleccionar un vino con un pH mayor a 2

1.10 Dos máquinas A y B han producido respectivamente, 100 y 200 piezas. Se sabe que
A produce un 5 % de piezas defectuosas y B un 6 %. Se toma una pieza y se pide
que calcule:

a. Probabilidad de que sea defectuosa. Aplique la definición clásica de probabili-

dad.
b. ¿De qué otra manera podrı́a haber obtenido la probabilidad anterior?
b. Sabiendo que es defectuosa, probabilidad de que proceda de la primera máqui-
na.

1.11 La secretarı́a de salud de una determinada ciudad implementó medidas preventivas

de control principalmente en el agua potable de un municipio, del cual llegaron in-
formes de que no cloraban el agua. En los controles realizados se encontraron dos
contaminantes, el de cólera y otro menor, los datos obtenidos fueron los siguientes:
en el 10 % de los depósitos examinados no se encontró contaminante alguno, el 30 %
tenı́a la bacteria del cólera y el 70 % tenı́a el contaminante menor.
Si se elige un depósito al azar de este municipio.
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a. ¿Cuál es la probabilidad de que un depósito presenta alguno o ambos conta-

minantes?
b. ¿Cuál es la probabilidad de que presente ambos contaminantes?
c. ¿Cuál es la probabilidad de que sólo tenga el contaminante del cólera?