10Ch 10Ch

PREPARCION PESCADOS Y MARISCOS

PREPARCION FRUTAS Y VERDURAS APOYO PREPARACION

CAMARA
DE
REFRIGERACION
REPOSTERIA

COCCION PRODUCCION
21Ch 21Ch 21Ch 21Ch

PREPARCION CARNES Y POLLO

10Ch
PREPARACION
COCINA
FRIA

COCCION TERMINADO

MESAS DE EMPLATADO
PREPARCION
PANADERIA Y
REPOSTERIA

REPISAS DE EMPLATADO

21Ch

MESAS DE EMPLATADO

CAMARA REPISAS DE EMPLATADO

DE
CONGELACION

ALMACEN
DE
SECOS

CAMARA
DE
REFRIGERACION
RECEPCION
BASURA
DE
MERCANCIA