Px Femenino, Marian de 36 años de edad, acude a consulte nutricional para mejorar hábitos

alimenticios

Historia Clínica

Antecedentes heredofamiliares: diabetes mellitus por parte del padre y abuela paterna

HTA, tíos maternos

ACV, abuelo paterno

Antecedentes personales no patológicos, casada, profesionista y reside en área urbana

Debutante de DM hace tres semanas con síntomas de pérdida de peso, polifagia, poliuria,
polidipsia, cefaleas recurrentes, TA 138/83 mmHG

Realiza 3 comidas y una colación ocasional

R24 hrs

Desayuno 9:00 am

1 tz de leche ligth con una cucharada de café saludable y un sobre de edulcorante

1 sobre de edulcorante

Huevos rancheros, 2 huevos enteros, con salsa de jitomate

2 tortillas fritas

½ bolillo

1 vaso de jugo de naranja

Comida 2:00 pm

Consomé de pollo, con 3 cucharadas de arroz y garbanzo sin pollo

2 pz de pollo (pechuga y pierna)

1 tz de ensalada verde (lechuga romana, berros, pepino, jitomate) aderezada con limón y sal

2 vasos de agua de sabor con azúcar (tang)

Colación

1 tz de cacahuates japoneses

Cena 9:00pm

2 quesadillas (2 tortillas de maíz)

Con queso manchego

1 mandarina mediana

1 tz de café con una cucharada de café soluble y un sobre de edulcorante

Agua al día: ½ a 1 Lt

Fruta: 6/7, como 6 frutas los 7 días a la semana

Legumbres 3/7

AOA pollo 4/7 res 3/7 cerdo 0/7 pescado 1/7 grasa 7/7

Azúcar 7/7

PESO HABITUAL 75 KG C. CADERA 108 CM

PESO ACTUAL 68 KG C. CINTURA 99CM
TALLA 162 CM P. BICIPITAL 29 MM
ANCHO DE CODO 6.5 CM P. SUPRAILIACO 41 MM
C. DE MUÑECA 13 CM P. SUBESCAPULAR 37 MM
C. DE BRAZO 49.8 CM P. TRICIPAL 43. 5 MM

IMC 68/1.622= 25.91 SOBREPESO

PESO IDEAL= 56.42 KG

PESO RECOMENDADO PA + PI/ 2 = 62.21

COMPLEXIÓN 162/13 = 12.46 pequeña

ICC= 0.91 ANDROIDE

REQ. HIDRICO 35 X 68 = 2380

PERDIDA DE PESO HABITUAL

68 X 100 / 75 = 90. 66% DNS 1

% PERDIDA DE PESO

68-75 / 75 X 100 = 9. 33 PÉRDIDA SIGNIFICATIVA

DENSIDAD CORPORAL= 1.0046

% GRASA POR SIRI

(4.95/1.0046-4.50)X100=42.73 MUY ALTO DE ACUERDO A TABLA

GRASA CORPORAL TOTAL

PA X %GRASA /100 = 29.05 KG

% EXCESO DE GRASA

%GRASA REAL- %GRASA IDEAL (SE SACA DE TABLA) = 42.73 -21.5 = 21.23%

EXCESO DE GRASA KG

PA x exceso de grasa % /100= 68 x 21.23/ 100= 14.43

PESO ESPERADO EN KG SIN EXCESO DE GRASA

PA – exceso de grasa en kg = 68-14.43 = 53.57kg

ESTIMACIÓN DE MASA MUSCULAR

MASA LIBRE DE GRASA = PA- GRASA CORPORAL EN KG = 68-14.43= 53.57,

IMPORTANTE PARA LA FORMULA DE CUNNINGHAM (PARA DEPORTISTAS)

AREA MUSCULAR DE BRAZO

((49.8-0.31416X43.5))2 / (4X3.1416)-6.5 = 97.40 MASA MUSCULAR ALTA HIPERTROFIA

MUSCULAR

MASA MUSCULAR TOTAL

((162CM)(0.0264+(0.0029X97.40))=50.03

AGUA CORPORAL TOTAL

-2.097 + (0.1069 X 162CM) +(0.2466X 68KG) = 31.98