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Gaby Moreno
Kmircini moliviatwsa
Es una reconocida chef guatemalteca, ha dado a conocer la gastronomía de
Guatemala en varios programas y concursos internacionales. Fue conductora del
programa Desafío Culinario Guatemala
Mirciny Moliviatis. Chef guatemalteca que ha alcanzado proyección internacional,
pero que además ha emprendido un trabajo de rescate de la cocina tradicional
guatemalteca y de sus guardianas, las mujeres de las distintas comunidades, con
'El Sabor de mi tierra' producido por Ana Carlos, además de rescatar recetas e
ingredientes tradicionales me parece que revalora la cultura indígena
guatemalteca, descubrió personajes fascinantes. Está en el programa de TV Puro
Chef de Fox Life (antes estuvo en Utilísima). Hablar de como se formó (hija del
fundador de 7 Caldos, fue discipula de Ferra Adriá), y de como se desarrolla como
empresaria (la cadena de restaurantes de su familia ha crecido, se convirtió en
cadena, ahora hay restaurantes muy lindos) y me parece que también atiende
eventos.
Publicó un libro, 'Viviendo la receta guatemalteca', que además de un recorrido
gastronómico es un repaso de sus recuerdos y de la vida en torno a la cocina, de
las tradiciones. Con este libro ganó un premio en China.
Es 'Embajadora de la Cultura Gastronomica guatemalteca' y tiene ´cientos de
miles de fans en redes sociales.
Rigoberta Menchú Tum, nació el 9 de enero de 1959, en Chimel, municipio de
San Miguel Uspantán, Departamento de El Quiché, Guatemala. Rigoberta es una
activista y defensora de la paz, la justicia social y los derechos humanos de los
pueblos indígenas en Guatemala. Nació en una familia campesina maya3.