Alitas de pollo

Estas quedan deliciosas:

Las tradicionales alitas de pollo al estilo Buffalo (fritas y baadas en salsa roja y mantequilla) son ideales como aperitivo o como comida, para aquellos que buscan algo rpido y que sea fcil de comer (no necesita cubiertos). Ingredientes: 2 cucharaditas de sal 2 cucharaditas de pprika 1 cucharadita de pimienta cayenna 1 cucharadita de polvo de cebolla 1 cucharadita de polvo de ajo 3/4 cucharaditas de pimienta blanca 10 cucharadas (1 1/4 barra) de mantequilla sin sal 1 cucharada de salsa Tabasco (puede aadir ms si le gusta el picante) 24 alitas de pollo, sin congelar 2 tazas de aceite Para acompaar: salsa blue cheese y palitos de apio Procedimiento Ponga todos los ingredientes de sazonar en un bol pequeo (la sal, pprika, pimienta, cebolla, ajo). Derrita cinco cucharadas de la mantequilla con la cucharada de Tabasco en un sartn pequeo, a fuego bajo. Luego pngalo en un plato no muy hondo, pequeo, y deje que se enfre un poco. Como siguiente paso, coloque las alitas en un bol grande y frtelas bien con los ingredientes de sasonar ya mezclados. Aada la mezcla de mantequilla y Tabasco, hasta que todo el pollo est cubierto (dato: asegrese de que el pollo est totalmente descongelado, sino las especias se pegarn en bolitas y tendr un desastre que no se le pegar al pollo). Deje esto marinando, mientras calienta el aceite en una sartn grande, a fuego alto. Aada las alitas en una sola capa. Fra hasta que estn crujientes, entre 8 y 12 minutos, voltendolas varias veces en el transcurso. Squelas de la olla y djelas reposar sobre papel toalla.

Si quiere agregarle ms salsa, puede derretir la mantequilla con ms salsa Tabasco y utilizar ms especias. Frote con esta mezcla las alitas y sirva en un plato, con apio y blue cheese.

Ingredientes

6 alitas de pollo enteras (con sus tres partes)

Salsa Barbacoa agridulce

Una pizca de sal. Pimienta negra recin molida. 1 diente de ajo picadito. 1/2 chalota pequea picada fina. 50 ml. de vinagre de Jerez. 60 gr. de ktchup. cucharilla de mostaza (unos 4 gr.). 45 gr. de miel casera. 20 gr. de melaza (miel de caa). 25 gr. de azcar moreno (o ms). Unas gotas de salsa Perrins (Salsa Worcestershire), tabasco u otra salsa picante (4 5 gotas) Opcional: un poco de zumo de naranja.

Nota: aunque el sabor del vinagre contrasta a la perfeccin con el dulce y resulta imperceptible despus de ser cocinado. Si no os gusta demasiado el vinagre puede sustituirse en parte por zumo de naranja o limn. (1) Cortamos las alitas en dos partes, las salpimentamos y las ponemos en una bandeja de horno sobre papel de aluminio suficientemente grande como para cerrarlas en papillote. Mezclamos los ingredientes de la salsa, exceptuando la sal y la pimienta negra, en un cuenco que pueda ir al fuego. Ponemos a fuego moderado, removiendo sin parar hasta que el azcar se haya disuelto y la salsa empiece a espesar, no demasiado. Esto durar unos minutos. (2) Vertemos la salsa sobre las alitas, girndolas para que se impregnen bien, y cerramos el papillote. Aqu podemos dejarlas macerando toda la noche o ponerla de inmediato en el horno. Introducimos en el horno precalentado a fuego moderado, unos 150-155 C durante una hora y media. Pasada la hora y media subimos el horno hasta 200 C y lo dejamos un cuarto de hora ms, aproximadamente. Por ltimo abrimos el papel de aluminio y gratinamos unos minutos para que se tuesten un poquito y cojan algo de color. Para otro

tipo de carne (cerdo, cordero,...) lo dejaremos unos 45 minutos ms de lo indicado Tomamos calientes. Estn tan buenas que no durarn nada. Para quedar como reyes y disfrutar como tales. Sr. Tal.

Esta receta de alitas de pollo crujientes son una delicia. No poda empezar de otra manera este post, de verdad, son una delicia!. Hace mucho tiempo que no haca una receta de alitas de pollo, y cuando las haca sola hacerlas al ajillo, que tambin estn riqusimas. Pero hoy toc hacerlas de esta forma tan original y sabrosa. Ingredientes para 4 personas. Necesitaremos 12 alitas de pollo, 1 huevo, 125 ml de leche, 1 cucharadas de harina, 1 cucharadita de pimentn dulce o picante, sal y pimienta, 250 gr de pan rallado y 55 gr de mantequilla. Elaboracin. Primero precalentaremos el horno, s, van al horno!. Corta las alitas en 3 trozos y desecha la parte de la punta. Bate el huevo con la leche en un planto llano. Mezcla la harina, el pimentn, la sal y la pimienta en otro plato lleno, y pon el pan rallado en otro. Pasamos el pollo, con sal y pimienta, por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado apretando bastante para que quede bien empanado. En una fuente de horno lo bastante grande para que quepa el pollo troceado en una sola capa. Poner en ella la mantequilla y fndela en el horno precalentado. Pon el pollo con la piel boca arriba en la fuente y salo 10 minutos. Dela la vuelta y prosiga la coccin 10 minutos ms o hasta que este tierno y suelte algo de lquido al pincharlo

Elaboracion prueba de masa para pizza

Agregue 3 tazas de harina la rosa En medio hice un hueco Le puse un poquito de sal Una cucharadita de levadura 3 cucharaditas de aceite

A esto le agregue un chorro de agua tibia Lo deje 10 minutos Luego lo fui recogiendo la harina y agregue tres cucharaditas mas de aceite poco a poco y agua tibia poco a poco aproximadamente un vasito pequeo luego al final puse un poco de aceite en las manos y lo amase 10 minutos mas luego lo puse a reposar una hora