Reporte de análisis sensorial "GRUPO CAFESA" TOSTION MEDIA ALTA

fecha 16/08/2022 lote 0 cliente JORGE RUIZ

fragancia 3,88 intensidad baja olor MIEL NARANJA CHOCOLATE notas CARAMELO CHOCOLATE MIEL NARANJA
aroma 3,88 intensidad baja olor MIEL NARANJA CHOCOLATE notas CARAMELO CHOCOLATE MIEL NARANJA
aroma 7,75 miel panela
sabor 8,00 miel panela Notas CARAMELO CHOCOLATE MIEL NARANJA
residual 7,75 percepción agradable MIEL

acidez 8,00 intensidad media CITRICA

cuerpo 7,75 intensidad media CUERPO SEDOSO
balance 7,75
uniformidad 10,00 cantidad de tazas 5 calificaciòn 2 2 2 2 2
taza limpia 10,00 cantidad de tazas 5 calificaciòn 2 2 2 2 2
dulzor 10,00 cantidad de tazas 5 calificaciòn 2 2 2 2 2
catador 7,75
defectos 0,00 tazas por aroma 0 vr /dsto. 0 tazas por sabor 0 vr /dsto. 0

calificaciòn 84,75

Gràfico comparativo:

aroma
10,00
catador 8,00 sabor
100,00
6,00 90,00
80,00
4,00
dulzor residual 70,00
2,00 60,00
50,00
0,00
40,00
taza 30,00
acidez 20,00
limpia
10,00
0,00
uniformi 1pu…
cuerpo
dad
balance

Observaciones:

Catado por: Rodrigo Ceballos

Tostador