REQUISITOS SANITARIOS

PARA LA EXPORTACION DE
ALIMENTOS
INDUSTRIALIZADOS

Ing. Victor Meneses Taboada

 En que
consiste este
procedimiento Consiste en la emisión de un documento oficial que
garantiza las condiciones sanitarias de determinado lote
de fabricación.
Dependiendo del país de destino, la exportación de un
alimento industrializado se puede hacer a través de:
• El Certificado de Libre Comercialización o
• El Certificado Oficial de Exportación
Qué es el Certificado
de LIBRE
COMERCIALIZACION

• Certifica que el producto se comercializa

libremente en el país de origen (fabricante
o exportador)
 Y cuáles son los requisitos
para acceder al certificado de
LIBRE COMERCIALIZACION

• Solicitud indicando productos y PAIS

de destino
• Copia del Registro Sanitario
VIGENTE
• Pago por derecho de trámite
(17.45% UIT x Certificado)
• Plazo de expedición: 5 días hábiles
 Algo más del
Certificado de LIBRE
COMERCIALIZACION

La fecha de vencimiento
del CLC es similar a la del
Certificado de Registro
Sanitario del que provenga
el alimento y/o bebida.
• El punto 1, identifica a la empresa solicitante
• El punto 2, identifica el o los productos de los cuáles se
ha solicitado el Certificado de Libre Comercialización
• El punto 3, identifica la fabrica de procesamiento
• El punto 4, identifica el destino del producto
• El punto 5, identifica las condiciones y responsabilidades
de la obtención del Certificado de Libre Comercialización
 Algunos países de destino, solicitan la
autentificación por parte del Ministerio
Algunos países de de Relaciones Exteriores
destino, solicitan
adicionalmente a la
autentificación por parte
del Ministerio de
Relaciones Exteriores, la
legalización por parte
del consulado del país
de destino
 Y que es el
CERTIFICADO
OFICIAL DE
EXPORTACION

• Documento oficial donde se garantiza por

escrito que un determinado lote de un alimento
a exportar es apto para consumo humano y
cumple con determinados requisitos sanitarios
• Es emitido a solicitud de parte.
 Algo más del
CERTIFICADO
OFICIAL DE
EXPORTACION

No constituye un documento de preembarque,

ni será exigible por las Aduanas como condición
para proceder al despacho del producto.
Y cuáles son los
requisitos para
la obtención del
CERTIFICADO
OFICIAL DE
EXPORTACION

Solicitud dirigida al Director General

 a) Nombre o razón social y
dirección del exportador.
b) Identificación del producto:
1. Nombre Científico.
2. Tratamiento.
Precisemos la
información que se 3. Código del lote
requiere en la 4. Tipo de embalaje.
Solicitud
5. Número de unidades
6. Peso neto.
7. Temperatura de
almacenamiento y transporte
 c) Origen del producto:
1. Nombre y número de
habilitación de la fábrica.
d) Destino del producto:
1. Lugar de procedencia o
Precisemos la embarque.
información que se 2. País, puerto de arribo y lugar
requiere en la de destino.
Solicitud
3. Medio de transporte.
4. Nombre del destinatario,
dirección y lugar de destino.
e) Idiomas en que se expedirá el
Certificado.
Sigamos con los
requisitos para
la obtención del
CERTIFICADO
OFICIAL DE
EXPORTACION

Establecimiento Habilitado Sanitariamente durante

la producción del lote a exportar
Sigamos con los
requisitos para
la obtención del
CERTIFICADO
OFICIAL DE
EXPORTACION

Informe de Inspección y de análisis fisicoquímico y

microbiológico del productos a exportar emitido por un
laboratorio acreditado.
 Precisemos la
información que se
• Los laboratorios acreditados ante el INDECOPI
requiere para el
Informe de ensayo deben remitir informe a la DIGESA,
consignando lo siguiente:
- N° de Inspección
- Nombre del exportador
- Lugar de inspección
- Fecha de inspección
- Producto inspeccionado
Sigamos con los
requisitos para
la obtención del
CERTIFICADO
OFICIAL DE
EXPORTACION

• Especificaciones solicitadas por el exportador

• Pago por derecho de trámite (0.75% UIT hasta 20 TN. Por
cada TM adicional 0.05% de la UIT
• El plazo de expedición es de 48 horas