Introducción

El presente informe tiene como finalidad describir el inicio de las actividades

académicas por parte del programa Medicina veterinaria y zootecnia en la estación
experimental Entre Ríos Chijchipani trabajando conjuntamente con coordinación, el
personal docente de la carrera y estudiantes egresados, para así realizar distintos
temas de tesis y lograr el propósito de una crianza con mayor número de pollos
parrilleros que el iniciado. Es decir, este proyecto es solo una prueba piloto para ver
si se continúa la producción en la estación y si de alguna u otra manera se apoya a
la población de la comunidad.
Localización

Este proyecto se realizó en la ciudad de La Paz en el centro experimental Entre Ríos

Chijchipani (Predio dependiente de la Estación Experimental Sapecho de la Facultad
de Agronomía de la Universidad Mayor de San Andrés) que queda ubicado en el
municipio de Caranavi entre las centrales Entre Ríos y Chijchipani cerca de la
población Choronta siguiendo las siguientes coordenadas. Latitud: -15.8358,
Longitud: -67.5649, 15° 50′ 9″ Sur, 67° 33′ 54″ Oeste.

Desarrollo del proyecto

Mes de abril
Infraestructura
Con la colaboración de Gabriel Barveri, el proyecto empezó con la instalación de la
malla de alambre de todos los lados del galpón, lo cual fue complicado debido a que
las paredes laterales de la infraestructura no son rígidas; entre tres machones donde
no hay pared, se montó la malla hasta el piso. También, hizo una puerta improvisada
para el galpón con pedazos de tablas de madera y alambre. En el lateral izquierdo
del galpón, había un hueco grande en la pared donde ingresaba lodo cuando llovía.
Entonces desde Caranavi, Gabriel trajo pedazos de calamina usados para cubrir.
Luego, puso la malla milimétrica en las aberturas en el techo; hizo una zanga
excavado manualmente para el drenaje en el lateral izquierdo del galpón. Debido a
las grietas que había en el piso, se le pidió poner sólo cemento para tapar
temporalmente. Se usó un rollo de alambre del Ing. Zapata, la Dra. Martha Gutierrez
trajo junto con otros dos doctores cemento, dos rollos de alambre, malla milimétrica,
rollos de tubo azul, cable rojo y negro.
Mes de mayo

El ingeniero Zapata llevó el tanque de 900 l al galpón; y junto con un vecino del lugar
(Alex de Choquenaira) comenzó la instalación del agua realizando un sendero desde
la casa del vecino hasta el arroyo e instalando los tubos. Gabriel Barveri llevó desde
La Paz el cartón prensado para el redondel, los rollos de sacaña para la cortina; y
desde Caranavi 5 bolsas de chala de arroz. Unió cosiendo dos rollos de sacaña para
formar la cortina colocando anillos en los laterales y en medio para que pasar por ahí
la soga; y finalmente colgarlos en cada pilar del galpón. A finales de mes, Alex de
Chijchipani terminó la instalación de tubos desde el arroyo hasta cerca del matadero,
donde se había colocado el tanque.
Ya llenado el tanque, junto con la ayuda de la Dra. Carla Ruiz empezó la
desinfección del galpón y otras infraestructuras de producción, barriendo el piso,
paredes y machones seguido del flameado y fumigado. En cuanto al matadero,
administración, almacén y fuera del galpón se desyerbó un metro de distancia
alrededor. También, se terminó la instalación de la electricidad colocando el cable y
focos en estos. Finalmente, se realizó el caleado de paredes, piso y machones
dentro y fuera del galpón. Y con colaboración de Gabriel Barveri, se adaptó todo lo
necesario de la cabaña para la estadía de dos meses de las tres tesistas, es decir;
se instaló un grifo para la cocina, la tapa y desagüe del lavaplatos; y chicotillo para el
baño.

El lunes 31 de mayo se transportaron las estacas de madera de eucalipto; además

de los materiales faltantes para el manejo, investigación e instalación de agua;
desde la ciudad de El Alto a Caranavi - Choronta para terminar la preparación del
galpón.
Ya en junio se esperó la llegada de los pollitos bebe por lo que anteriormente se
preparó junto a la colaboración de Gabriel Barveri; se hicieron huecos en el suelo
para combear las estacas en cada esquina de las divisiones experimentales
posicionando en total 21.
Al siguiente día se terminó de coser las sacañas para las divisiones y fueron puestas
en las divisiones. Subió 6 charos largos para las cubiertas del techo, así se colgaron
ahí los 21 comederos manuales, también colocó un charo para la campana. Y se
cosió 30 sacañas para armar la cortina del redondel. Al siguiente día compró dos
cifones de agua, comederos y bebederos para los pollos bebés; se armó
correctamente el redondel colocando tres capas de periódico tendido en el suelo
para evitar humedad y se echó sobre estas 5 bolsas grandes de cáscara de arroz
colgando, luego se puso la campana y preparando un lugar específico para la
garrafa, así logrando la temperatura adecuada de 32 grados centígrados dentro del
redondel para la llegada de estos. En resumen, se puso periódico dentro del
redondel, 5 bolsas de chala y finalmente se eligió estratégicamente la posición de los
bebederos y comederos con cantidad mínima de alimento para los pollitos que
seguramente llegaron hambrientos y sedientos.
El 10 de junio en horas de la noche alrededor de las 10 p.m. llegan los pollos bebes
junto con 5 bolsas de alimento Inicio, una vez preparado el registro se los sacó de
las cajas uno por uno para contarlos y al azar tomar el peso de 30 pollitos como un
registro inicial, al visualizar algunos pollitos alejados de los pequeños grupos se los
tomó para acercarlos a los comederos y bebederos, así ayudando a que estos
consuman ambos y evitemos números registrados en mortandad.

Al día siguiente de su llegada alrededor de las 10 am se arruinó la campana lo que

dejó a los pollitos sin calor adecuado, para mantener calor se cerró el redondel un
poco, así como la cortina. La Dra. Carla Ruiz nos ayudó con ir hasta la empresa
DISBAL en Caranavi, donde se había comprado la estufa, para cambiarla o en caso
de no ser posible comprar otra.
Una semana después, el agua dejó de llegar al tanque y con la colaboración de Alex
de Chijchipani se fue hasta el arroyo para arreglar el problema, en el comienzo del
tubo se sitúo una malla milimétrica para evitar que se tape con piedras y ramas. Con
la colaboración de Gabriel, se terminó de instalar la conexión del agua, que era del
tanque de 900 al de 250 l.; y desde el tanque pequeño a fuera y dentro del galpón.
Por último, con el policía Alex se terminó de ajustar bien los tubos con las llaves.
Para el 25 de junio con Alex de Chijchipani, se fue hasta Tucupi para recoger y
embolsar 23 sacañas grandes de cáscara de arroz para las divisiones.
El 28 de junio, ya llegada la etapa de crecimiento en los pollos, se los dividió al azar
en cada unidad experimental, y se le cambió el alimento a uno de Crecimiento, para
el llenado de los bebederos se utilizó un bañador y manguera de 12 metros que
venía conectada desde la pila del tanque pequeño.
En fecha 30 de junio se volvió a tener problemas con la llegada de agua, por lo que
se necesitó la ayuda del señor Alex de Chijchipani para entrar por todo el recorrido
del tubo, desde el galpón hasta el arroyo y así resolver este frecuente problema que
en varias ocasiones lo resolvimos nosotras mismas y en otras con ayuda del señor
Alex, cuando estos problemas requerían de conocimiento experto en el tema.
En fecha 5 de julio la Dra. Martha Gutierrez, con la colaboración de 6 estudiantes
llegaron a la estación para colaborarnos en lo necesario, fue así que la Dra. Martha
compró de Caranavi y llevó 10 bolsas de alimento engorde. Además de ayudarnos
en el tema del agua, donde el origen de este fue el deslizamiento de tierra en el
arroyo, que tapó toda la malla dejando al tubo enterrado dentro, se formó una
especie de fosa con tierra y piedras en el arroyo para que la malla se extienda de
esquina a esquina y no se entierra la manguera nuevamente. Debido a que aún no
llegaba el agua al galpón, al día siguiente se llamó otra vez a Alex de Chijchipani.
En fecha 13 de julio, se colocó 3 focos más al galpón para mayor llegada de luz a
cada unidad experimental, se compró además 25 tiras de mata mosca que se
colocaron en cada unidad, así como delante y detrás de cada esquina, ya que el
paso de los días, debido a las heces, había más moscas en el galpón.
En fecha 15 de julio la Dra. Carla nos hizo un envío de dinero para comprar 11
bolsas de alimento engorde, además de comprar las cosas necesarias para la faena;
fue ahí donde se compró de Caranavi 18 bidones, paquete de esponja, virulana,
Ace, jabón y lavandina.
Ya para las fechas del 25 de julio, es decir los días de faena, llegó la Dra. Carla Ruiz
junto con 7 estudiantes para colaborar con el trabajo requerido. Igualmente, la
doctora trajo consigo una olla grande y una cocina que había comprado la Dra.
Martha Gutierrez, faltando bañadores grandes para el enfriado de pollos se preguntó
al ingeniero Zapata si tenía estos, él nos prestó dos bañadores grandes que se
encontraban en el depósito.
Junto con la Dra. Carla y los 7 estudiantes realizamos la faena los días 24, 25 y 26
en la noche desde las 6 pm hasta aproximadamente las 5 am dependiendo el
número de faenas de pollos. Concluida esta etapa, en la última semana de julio se
limpió todo el galpón, incluso de las demás infraestructuras como ser el matadero,
almacén, administración y la cabaña donde habitamos; incluyendo todos los
materiales usados durante toda la etapa de producción como ser: sacañas, cortinas,
bebederos, comederos, etc.; y todo el material usado durante la faena como ser:
bañadores grandes (2 prestados por el Ingeniero), bidones colgados el matadero,
cuchillos, etc.

Conclusiones
El proyecto llegó a finalizarse exitosamente, gracias al trabajo de equipo entre
tesistas, Dra. Martha Gutierrez (coordinación) y Dra. Carla Ruiz (plantel docente),
además del apoyo de la comunidad y de los policías resguardadores de la estación,
quienes estuvieron presentes y dispuestos a colaborarnos cuando fuera necesario.
En cuanto a altercados o malos entendidos, lastimosamente se tuvo problemas con
el Ingeniero Zapata (encargado de la estación) como, por ejemplo: en días de
trabajo en los que él no se encontraba presente se usó materiales de trabajo para
modificar necesariamente la infraestructura de la estación, así como la adecuación
de las estacas en el suelo del galpón, instalación de bidones para degollado en el
matadero, utilización del tubo azul para el agua, uso de las paredes de la cabaña,
manejo de llaves de las cabañas para visitas de estudiantes y docentes,
inconformidad con el uso de la chala al concluir la producción donde el Ingeniero
jamás llegó a indicar en ningún momento durante toda la producción que él requería
de esta para sus cafetales, solo en los días de faena llegó a decir molesto que ya
habíamos vendido la cáscara de arroz a un vecino; pero queremos dejar en claro
que eso jamás fue así; entre otros.
Sin embargo, también se tuvo apoyo de parte del Ingeniero Zapata en cuanto a
entrega de herramientas y material de trabajo o cuando necesitábamos ideas con
más experiencia sobre el tema de agua y transporte llegando a proporcionarnos los
contactos de algunos vecinos.
Como conclusión, podemos decir que los gastos en comparación con todo lo
invertido no presentó ganancias debido a la implementación de todo lo necesario
para la producción, pero que si se continúa la crianza de pollos en un mismo número
o quizá más pollos parrilleros seguro habría ganancias significativas.
Recomendaciones
Se recomienda mejorar la infraestructura faltante en todas las instalaciones, además
de asegurar la llegada del agua adecuando la trayectoria del tubo desde el arroyo
hasta el galpón sugiriendo enterrarlo bajo tierra evitando así huecos en este por
mordeduras de animales salvajes o incluso el robo del tubo, Se sugiere una
movilidad propia con la cual salir de Chijchipani hasta Caranavi para comprar
materiales e incluso trasladar los pollos reduciendo gastos en transporte.
Gastos económicos
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