2017 - 2020 Todos los derechos reservados.

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

3

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
4
5

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

6

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

7
8
Casi Con Muy seguido_+2
nunca_+0 frecuencia_+1

Todo en los niveles %grasa alto o Algunos índices clínicos

normales_+0 masa muscular alterados_+4
baja_+2

Casi Con Muy seguido_+2

nunca_+0 frecuencia_+1

Casi Con Muy seguido_+2

nunca_+0 frecuencia_+1

Casi Con Muy seguido_+3

nunca_+0 frecuencia_+2

Ninguna_+0 Crónicas_+6 Crónicodegenetariva _+8

9
 ❑
❑ ❑
❑
❑ ❑
Los alimentos: ❑
❑ ❑
❑
❑
❑ ❑
❑
❑ ❑
Cantidad:
Al levantarte

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

Desayuno
Media mañana
Almuerzo
Media tarde
Cena
Frecuencia:
¿Qué permisos te
das?
1 2 3 4 5
Permanencia:
Lo que dice mi
cuerpo: 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
o más
Resultados test
anterior
Transformación: depende de mí volver al origen
11
12
13

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

14

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

15

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

 Glutamato
Monosódico

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

17
•
•

•
•

•
2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.
 •
•
•
•
•
•

❑
❑

20

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

✓

✓
✓

21
 Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado

22
Domingo

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

23

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

24

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

 ❑
❑
❑
❑
❑
❑
❑
Foto: @alejo28orozco

•
•
•
•
•
•
•
•
•

25

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

 ___________________________________
_____________________________

❑ ____________________________
❑
❑
____________________________
❑ ____________________________
❑ ____________________________

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

❑
❑ ____________________________
____________________________

____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
26
 ✓
✓
✓
✓
❑
❑
❑
❑
❑
❑

27

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

28

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

29

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

 ____________________________
____________________________
____________________________
____________________________
____________________________
____________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________
____________________________
____________________________
____________________________
2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.
____________________________
____________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
30
31
32
33

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

 Ver video

34

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

 •
•
•
•
•
•
•

❑
❑
•
•
•
•
•

❑
❑

35

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

36
•

•
•

•
•
•
•
•
39

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

 •

Ver video

40
41

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

•

•
•
•

•
43
 Ver video

44

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

 °
Se deben activar.

•
•

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

•

•
•
•
•
•

46
•

•
•

47
48

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

49
•

50
Ver video

Ver video

Ver video

51
 Foto: @alejo28orozco

•
•
•
•
•

52

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

 •
•
•

53

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

 ___________________________________
_____________________________

____________________________
____________________________
____________________________
____________________________

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

____________________________
____________________________

____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
54
55

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

56

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

 Preparación
1sartén
Calentar muy bien la
o plancha SIN
aceite. Una vez
Caliente agregar 1 o 2
Elegir una proteína cucharaditas de ghee o
Porción: 180 – 250 gr aceite de coco, esparcir
y sellar las piezas por
ambos lados.

2pimienta,
Agregar sal y
y las especias
secas de acuerdo a su

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

elección, y mezclar.

3durante
Continuar la cocción
el tiempo
indicado, dependiendo
del tamaño y grosor de
los cortes.
7 – 15’’ 7 – 15’’ 3 – 5’’ 1 – 4’’
Solomo, solomito, Filete entero de
4bajo,Poner el fuego en
agregar la salsa,
Filete de pechuga Filete de salmón,
pierna, chata, corvina, mero, las hierbas frescas y/o
o de contramuslo atún, entre otros
churrasco, tabla tilapia, entre otros el zumo de limón (de
acuerdo a su elección),
• Salsa Pesto (ver receta) • Pimentón o un vegetal que te guste mezclar y dejar cocinar
Salsas y • Zumo de limón o leche de coco • Adobo al gusto 1 – 2 minuto más.
• Mostaza dijon • Pimientas, chiles o ají
Condimentos
Elige 1, 2 o 3 de las
• Pasta de tomate casera (ver receta)
• Curry y/o limoncillo
• Ajo triturado
• Perejil o cilantro
5servir
Retirar del fuego y
con el
siguientes
opciones • Orégano y/o albahaca • Eneldo o romero fresco acompañante
57
 ___________________________________
_____________________________

____________________________
____________________________
____________________________
____________________________

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

____________________________
____________________________

____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
58
59

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

 ____________________________
____________________________
____________________________
____________________________
____________________________
____________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________
____________________________
____________________________
____________________________
2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.
____________________________
____________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
60
 ___________________________________
_____________________________

____________________________
____________________________
____________________________
____________________________

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

____________________________
____________________________

____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
61
62

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

 ___________________________________
_____________________________

____________________________
____________________________
____________________________
____________________________

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

____________________________
____________________________

____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
63
¿Con cuál color te conectas?
________________________________
________________________________
Ensaladas
Todos
Crea tus ensaladas en 5 pasos

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

• • • •
• • • •
•
• •
• •
•
• •
• • •
•
• •
• • •
•
• • • •
65

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

 ___________________________________
_____________________________

____________________________
____________________________
____________________________
____________________________

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

____________________________
____________________________

____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
66
67

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

68
 Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

Desayuno

________

Almuerzo

________

Cena
69
 Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

Desayuno

________

Almuerzo

________

Cena
70
71

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

 Notas:

_______________________________________________
_______________________________________________
1 c/s = 1 cucharada sopera
_______________________________________________
(1 Tablespoon o Tbsp) _______________________________________________
1 c/p = 1 cucharadita repostera _______________________________________________
(1 teaspoon o tsp) _______________________________________________
½ c/p = Media cucharadita _______________________________________________
repostera(1/2 teaspoon o tsp) _______________________________________________
_______________________________________________
Un pisca = (Equivle a 1/4 de _______________________________________________
teaspoon o tsp) _______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
1 tz = 1 taza (cup) _______________________________________________
240 -250 ml _______________________________________________
_______________________________________________
72
 •
•
•
•
Características de un buen salteado

73

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.

74

2017 - 2020 Melissa Sánchez Monsalve. Todos los derechos reservados.