“AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANÍA NACIONAL”

FERIA ESCOLAR NACIONAL

DE
CIENCIA Y TECNOLOGÍA
“SEBASTIAN LORENTE”
EUREKA – 2022

------- SEXTO GRADO “G” ------

Título:

“INDICADOR DE pH NATURAL’’

Autores:

Jherley Smith Guzmán Romaní

Andrew Jhersy Acuña Antonio

Asesor:

Marina Abigail Chenet Díaz

Tipo de Investigación:
Ciencia Básica

Duración:

Fecha de inicio: 22 de Julio del 2022

Fecha de término: 12 de agosto del 2022
 RESUMEN:

El presente proyecto de investigación se basa en el pH de cada sustancia artificial, al

mezclarse la sustancia artificial con el indicador de pH se genera una reacción
química que hace cambiar de color la mezcla, según sea ácido, neutro o base el color
es diferente, en los ácidos es rojizo; en los neutros morado y en lo básicos (bases)
azul verdoso.

El presente proyecto de investigación contribuye a saber si algunas sustancias

artifiales o alimentos son malos o buenos para nuestra salud y su funcionamiento es
simple: la rosa y el alcohol etílico tienen una reacción ante las sustancias artificiales;
les cambia de color dependiendo el pH (ácido, neutro o base) de la sustancia.

El presente proyecto es muy innovador para mi comunidad, porque ayuda en las

actividades cotidianas que realizamos día a día.
1. PLANTEAMIENTO DEL ESTUDIO
1.1. DESCRIPCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA
Las personas al lavar la ropa y utilizar demasiado cloro y detergente sufren
daños en su piel.
Al ingerir algunas bebidas ácidas en la comida también dañan la salud de las
personas.
El uso excesivo del detergente quema la piel e irrita los ojos.
La mayoría de sustancias artificiales son perjudiciales para la salud.

1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿De qué manera identificamos el pH en los productos que utilizamos?

1.3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

1.3.1. OBJETIVO GENERAL

Demostrar que las plantas tienen sustancias naturales que son capaces de
detectar el pH de sustancias artificiales.

1.3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Fomentar el desarrollo de la creatividad y la curiosidad de los niños hacia
la investigación científica.
 Realizar pruebas de pH con el indicador.
 Calcular la cantidad de pétalos usados y la cantidad de alcohol empleado.

1.4. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

Saber cuál es el pH de los elementos es muy importante para nuestra
seguridad ante cualquier producto químico ya que algunos que utilizamos a
diario podrían ser perjudiciales para nuestra salud.

1.5. HIPÓTESIS
Al realizar el proyecto de investigación identificamos el pH de los elementos
como: vinagre, shampu, agua destilada, lejía, detergente líquido y jabón
líquido.

2. MARCO TEORICO
2.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN
S.P.L. Sørensen ha pasado a la historia como el creador de la escala pH, que
se ha convertido en una parte imprescindible de la literatura científica por su
 influencia en la consideración de problemas biológicos. S.P.L. Sørensen
también estudió las proteínas, las fermentaciones y la síntesis de las aminas
ácidas. Fue, en definitiva, un científico dotado de un talento casi innato para la
química pero siempre con una ferviente esperanza en el progreso del
bienestar humano y, sobre todo, en la paz mundial.
Los químicos usan el pH para indicar la acidez o basicidad de una sustancia.
Los científicos lo miden en los laboratorios antes de lanzar cualquier producto
al mercado, pero también se puede hacer de manera casera para
determinarlo.

2.2. DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BÁSICOS

2.2.1. ¿Qué es el pH?
El pH es una medida que indica la acidez o la alcalinidad del agua. Se define
como la concentración de iones de hidrógeno en el agua.
Con una disminución del pH, el agua se hace más ácida y con un aumento de
pH el agua se hace más básica.
2.2.2. ¿Por qué es importante el pH?
 Muchas reacciones químicas dentro de los organismos acuáticos
(metabolismo celular) son necesarias para la supervivencia y
crecimiento. Los organismos requieren un margen estrecho de valores
de pH.
 Los cambios en pH pueden alterar la concentración de otras
substancias en el agua modificando el nivel de toxicidad.
2.2.3. ¿Qué es ácido, neutro y base?
Un ácido es una sustancia que es capaz de liberar iones de hidrógeno (H+)
en una solución. Sin embargo, también se considera como un ácido una
sustancia que puede recibir un par de electrones.
En cuanto a la base, esta se considera como una sustancia capaz de disociar
iones de hidróxido (OH-) en una solución. Además, también son
consideradas aquellas sustancias capaces de donar un par electrones.
Tanto ácidos como bases pueden ser identificados según su posición en la
escala del pH. En el caso de los ácidos, estos tienen un valor inferior a 7,
mientras que las bases (alcalinos) tienen uno superior a 7.
3. POBLACIÓN Y MUESTRA
Nuestra población está referido a las diversas sustancias artificiales de uso
cotidiano y sustancias naturales.
 La muestra está determinada por las siguientes sustancias: vinagre, shampu,
agua destilada, lejía, detergente líquido y jabón líquido.

3.1. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS

Método de observación
Para la recolección de datos se ha realizado la observación de los cambios
que ocurren en las diversas sustancias frente al indicado de pH natural, para
luego anotar los cambios de color.

Método de manipulación
Al experimentar se ha procedido a manipular los materiales y sustancias.

Registro de variables
Se ha realizado e registro de variables en el cuaderno de campo.

4. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN
4.1. MATERIALES
 Pétalos de dos rosas rojas
 Alcohol etílico
 Un mortero o pilón
 Un colador
 Solución de vinagre
 Solución de shampú
 Agua destilada
 Solución de lejía
 Solución de detergente
 Solución de jabón
 Un vaso de vidrio
 6 tubos de ensayo
 Una cuchara
 Un gotero

4.2. PROCEDIMIENTO
 Tritura los pétalos de una rosa en el mortero y luego agregar 5 cucharadas
de alcohol.
  Filtrar la mezcla en un vaso y luego vaciarlo a un frasco con el gotero.
Dicha solución será el indicador de pH que tendrán color fucsia claro.

 Rotular cada tubo de ensayo y colocar en cada uno de ellos las distintas
soluciones para medir su pH.
  Agregar a cada muestra unas gotitas del indicador preparado, agitar ligeramente
la solución y observar la reacción química de las sustancias ácidas y básicas,
cuya evidencia es el cambio de color rojo en las sustancias ácidas y azul
verdoso en las sustancias básicas.

4.3. RESULTADOS ESPERADOS

Los resultados que se obtuvieron fueron positivos, ya que el indicador de pH
Natural elaborado con pétalos de rosas rojas fue sensible químicamente a las
muestras ácidas y básicas; cambiándoles de color. Como muestra el siguiente
gráfico.

5. CONCLUSIONES
 El indicador de pH del presente proyecto de investigación, da un resultado que
se comprueba a través de la observación en el cambio de color, verificándose
así que existen sustancias cotidianas con pH ácido, neutro y básico.
 La sustancia con pH ácida fueron vinagre y agua destilada.
 La sustancia pH básico fueron detergente y lejía.

6. SUGERENCIAS
 Se sugiere hacer uso de este indicador en actividades cotidianas y así identificar
el pH de las sustancias a usar, para evitar posibles perjuicios a la salud.
 Al realizar el presente experimento se debe tener las precauciones para
manipular sustancias químicas peligrosas.
 Para hacer uso de este indicador se debe tener en cuenta la proporción
adecuada de cada sustancia para tener un resultado óptimo.