07/05/2021 | MEDELLÍN, COLOMBIA
EMPRENDIMIENTO
UNIVERSITARIO
Por Juan Pablo García Y Anthony Pareja Betancur
Emprendiendo y aprendiendo
Una muestra de que con
empeño, todo es posible
En un país tan riguroso con las oportunidades que se le brindan a los
jóvenes y a todo emprendedor como lo es Colombia, la idea de querer tener
éxito empresarial, de manera independiente suena algo descabellada, sin
embargo, el espíritu humano demuestra su resiliencia ante las mayores
adversidades; por lo que a mayor falta de oportunidad, mayor deseo de
sobresalir y triunfar. Una muestra de esto de esto serian a Thomas y Ana
Sofía, quienes impulsados por fomentar la inclusión sobre la empatía a
través de los sentidos, como lo es el del gusto y otros, esperan que el
servicio que brindan ayude a la gente a ver más allá de los sentidos que
normalmente predominan en sus vidas. La experiencia está dirigida a las
personas con un gran sentido de la aventura dispuestas a probar cosas
nuevas y a aquellas personas con impedimentos visuales o problemas de la
vista en general, y para todo el público que bien desee darle un intento a la
experiencia.
A Pesar de que es un proyecto reciente, ya cuenta con mucho progreso y
tiempo dedicado, por parte de estos jóvenes quienes no han escatimado en
esfuerzos a la hora de llevar su proyecto adelante. Con el apoyo de la
universidad, de amigos y familiares, la moral está tan alta que es poco
probable que algo logre acabar con el propósito de estos jóvenes
emprendedores, tanto así que ya cuentan con una versión temprana que
lleva el nombre de “Cripta Bar”, cuya idea central es poder ofrecerle a los
jóvenes de Medellín un espacio de ocio y entretenimiento mediante la
adquisición de las vivencias que se ofrecen.
Con el propósito de brindar una mejor calidad en el servicio
de estimulación de los sentidos que ofrece el restaurante, la
exhaustividad de los creadores los ha llevado a desarrollar
estudios en laboratorios sobre cuál es la mejor opción en
cuanto a bebidas, aperitivos y demás se trata con el fin de
brindar la mejor experiencia posible para el cliente y sus
receptores sensoriales. Fue durante uno de estos estudios en
laboratorios que llegaron al hallazgo de que la privación de
uno de los sentidos, estimula de manera significativa a los
otros. Fue partiendo de este concepto que se implementó la
versión inicial del restaurante multi-sensorial.
Desde la formalidad, el lugar quiere darse a conocer como un
espacio de recreación mediante actividades lúdicas diversas
de manera similar a lo que sería “una salida con amigos en la
noche”, sólo que intentando adivinar qué objeto es el que
estás tocando mientras tienes los ojos vendados y se te
suministra una bebida.
Al adentrarse no se verá el típico restaurante con sillas o
paredes comunes, debido más que todo a que la idea a futuro
es cubrir el lugar completamente de texturas complejas a la
par que interesantes y disfrutables, en mayor medida de telas.
También se tiene la idea de que sin importar de la actividad
que el cliente esté realizando, sea acompañado por un
anfitrión que anime y guíe las actividades con buen ambiente.
Y estos son solo algunos ejemplos de lo que tienen pensado
estos emprendedores para su proyecto, el cual promete puros
éxitos en su camino a seguir.
La experiencia de este restaurante multi-sensorial promete ser algo enriquecedor y sumamente interesante cuando se trata de salir de la zona de confort y
a su vez apoyar a unos jóvenes desean aportar a la sociedad con su creatividad desde el ámbito académico y al mismo tiempo intentar crecer económica
y personalmente a través de una experiencia tan compleja como lo es manejar un negocio.

Aún cuando el miedo al fracaso está latente debido a que no todas las personas simpatizan con la idea de probar cosas nuevas, el optimismo impera en Thomas y
Ana Sofía, quienes no se permiten el sucumbir ante la inseguridad, pues al igual que su maestro, Mauricio Pineda, docente de Innovación Tecnológica en la
universidad ECCI, conocen el enorme potencial que poseen y están dando todo de sí para emplearlo de la mejor manera posible, este esfuerzo se ha visto reflejado
en los frutos de éxito que han acumulado en el poco tiempo que lleva el proyecto.