ACTUAL

COCINA ZONA DE LAVADO BAÑOS

2 5 ZONA DE HORN
MOLINO 3 6

8
ZONA DE MEZCLADO 4 9 ZONA DE REPOSO DEL

10

1
ZONA DE VENTAS

ALMACENAMIENTO DE
11 PRIMAS

12

RESUMEN Analice el diagrama de recorrido mostrado a continuac

respecto y proponga una mejora de considerarlo neces
SIMBOLO N° redistribución del layout).
1- Seleccionar materia prima de acuerdo a cantidades ne
6 2- Llevar al molino
3- Moler ingredientes
4 4- Mezclar ingredientes y agregar agua
5- Llevar a zona de horneado
6- Verter contenido en moldes de acuerdo a la presentac
0 8- Hornear
9- Llevar a zona de reposo
10- Dejar reposar el producto
1 11- Llevar a zona de ventas
12- Colocar en mostradores para exhibición
0
11
 MEJORADO

BAÑOS

ZONA DE REPOSO DEL PRODUCTO

ZONA DE HORNEADO

ZONA DE HORNEADO

PARQUE
ZONA DE
MEZCLADO
ZONA DE REPOSO DEL PRODUCTO

MOLINO

ALMACENAMIENTO DE MATERIAS ALMACENAMIENTO DE

PRIMAS MATERIAS PRIMAS

o mostrado a continuación, y escriba su opinión al RESUMEN

a de considerarlo necesario (Puede hacer una
SIMBOLO
acuerdo a cantidades necesarias

ar agua

e acuerdo a la presentación del producto

a exhibición
 MEJORADO

ZONA DE VENTAS
ONA DE REPOSO DEL PRODUCTO

ENTRADA/SALIDA
PARQUEADERO

ZONA DE LAVADO
COCINA BAÑOS

RESUMEN
N°