AP09-EV03 PROGRAMACION DELPLAN DE MERCADEO DEL PRODUCTO O SERVICIO

Aprendiz:

JHONATAN CARVAJAL QUIÑONES

Instructor:

MONICA VILLEGAS LONDOÑO

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJEE SENA

2022
 1.INTRODUCCION

PLAN DE MERCADEO DE TOMATES RELLENOS:

Esta dirigid a despertar los sentidos, el gusto, el tacto y la satisfacción de nuestros clientes, crear
una fidelización que perdure y que sea provechosa para las expectativas y las metas de la
compañía.

Acoger todos los medios posibles con los que podamos jugar y hacernos sentir, aparte del talento
humano que es de suma importancia en cualquier empresa, ahora las redes sociales son vitales
para darse a conocer, la imagen del establecimiento y todo en su entorno es de suma importancia
para impactar.

Nuestra innovación en nuestros productos atraerá a muchas personas y con nuestros sabores
estamos seguros que seguirán visitándonos, y ellos atraerán a más y más personas.

Sin dejar a un lado nuestros precios serán acordes, competitivos y adquisitivos para todo público
no habrá quien, no quiera probar nuestros platos y seremos reconocidos en todo el departamento
y por qué no, en todo el país

2.OBJETIVO GENERAL:

- Crear un plan de mercadeo que nos permita llegar a los objetivos planteados, fidelizar
clientes y ser un aporte importante para la salud de las personas, ser fuente de empleo y
generar el crecimiento esperado para nuestra empresa.

3.OBJETIVOS ESPECIFICOS:

- Elaborar estrategias relacionadas con el plan de marketing que nos lleven a alcanzar los
indicadores ideales y a cumplir los objetivos propuestos.
- Definir técnicas de marketing focalizadas en el cumplimiento de las estrategias
propuestas.
- Definir indicadores de gestión para producto en general, por plato, precios, distribución y
publicidad.
- Medir las proyecciones en las ventas en los restaurantes.
- Realizar estrategias publicitarias diferentes innovadoras para la promoción de nuestros
platos
- Tener mediciones de las redes sociales, que permitan realizar comparativos con relación a
los clientes que nos visitan en redes y los que llegan a nuestros restaurantes y tener una
proporción de estos resultados.

4.DEFINICION DE LOS OBJETIVOS DEL PLAN DE MERCADEO

- La importancia de contar con un plan de marketing a medida de la empresa permite dar

un salto cualitativo y cuantitativo en la estrategia de captación de clientes, fidelización y
 expansión comercial, tanto en relación a la apertura de nuevos mercados como nuevos
sectores.
- Por ello, es fundamental que antes de crear la empresa, se trabaje un plan de marketing
que diseñe cuál va a ser la estrategia a seguir para conseguir tener éxito en el mercado en
el que se encuentre.
- El plan de mercadeo es un valioso instrumento que sirve de guía a todas las personas que
están vinculadas con las actividades de mercado de la empresa; porque describe aspectos
tan importantes como los objetivos de mercado que se pretenden lograr, el cómo se van a
alcanzar, los recursos que se van a emplear, el cronograma de las actividades de mercado
que se van a implementar y los métodos de control y monitoreo que se van a utilizar para
realizar los ajustes que sean necesarios.
- Ahora lo que queremos implantar para el plan de mercadeo es fijar objetivos cualitativos y
cuantitativos definidos de una forma concreta, y a base de esto buscar un buen
desempeño comercial de nuestra empresa TOMATES RELLENOS y un posicionamiento por
encima de nuestras competencias, con transparencia en los que hacemos y demostrando
que somos el mejor restaurante de TOMATES RELLENOS del valle de aburra y el valle de
san Nicolás.

OBJETIVOS:

OBJETIVO FINANCIEROS:

- Tener control sobre la rentabilidad, por sobre las metas propuestas para el sostenimiento
y crecimiento de nuestra empresa, abriendo así mas sucursales, siendo fuente de empleo
e imagen de compromiso social, aporte alimenticio para la ciudad y ser fundamentales en
el crecimiento personal de los empleados.
- Tener un control de los gastos para que esto sea un aporte sustancial a las ganancias,
utilizar energías limpias y aportes ecológicos como el uso de aguas lluvias para los servicios
sanitarios, así como reciclajes.
- Poseer un ahorro para las adecuaciones, mejoras o cambios realizados en nuestros
establecimientos y que no se conviertan en deudas o en gastos no programados.

OBJETIVOS NO FINANCIEROS

- Posicionarnos en el mercado como el restaurante de TOMATES RELLENOS más importante

a nivel local y a largo plazo a nivel nacional.
- Ser reconocidos por el sabor de nuestros platos y el servicio de nuestros empleados.
- Que nuestra marca sea reconocida por su imagen, y sea asociada con el sabor y la calidad
de nuestros platos.
OBJETIVOS ENFOCADOS EN NUESTROS CLIENTES

- Buscar siempre y estar enfocados en la fidelización y reconocimiento de nuestros clientes,

y esto se logra a través de nuestros platos y nuestro servicio.
- Captar la mayor cantidad de clientes posibles a través de nuestras estrategias publicitarias.
- Generar recordación a través de nuestra imagen, la innovación en los platos y el servicio.

OBJETIVOS ESTRATEGICOS

- El posicionamiento se basa en el diseño de la oferta e imagen de la empresa para que

ocupen una posición competitiva distinta y significativa en la mente del cliente objetivo.
- Hacer una segmentación teniendo en cuenta criterios como tendencia, afinidad, coste de
captación de clientes rivalidad competitiva y rentabilidad.
- Eventos estratégicos para la promoción de los platos nuevos que se implementen.

5.DEFINICION DE LAS ESTRATEGIAS DEL MARKETING

- Nos haremos competidores directos con nuestras preparaciones como plato fuerte,
nuestros sabores serán indiscutibles por todos los esfuerzos que hemos hecho para
conseguir los mejores proveedores en lo que respecta a todos los insumos necesarios
parala preparación de nuestros platos
- Nuestra innovación en la preparación de nuestros platos y en lo que hacemos en nuestra
cocina.
- Nuestra estrategia de precios esta basada en los costos de materia prima o mejor dicho en
los costos de cada producto necesario para la realización del plato completo más las
políticas de márgenes.

Con la determinación de los precios según las estrategias planteadas, los eventos programados y
todo el tema promocional de apertura, esperemos tener la recepción inicial esperada y el
posicionamiento corto plazo que buscamos como empresa.

6.DEFINICION DE TECNICAS DE MARKETING

La comercialización de nuestros productos está relacionada netamente en el inicio de nuestra

actividad, en nuestros dos restaurantes con proyección de abrir dos más en corto plazo y esto se
logra con nuestra proyección de atraer un sin número de clientes de todas partes, aprovechando
la zona turística donde vamos a estar ubicados y el alto flujo de turistas que a diario visitan nuestra
ciudad, y tenemos claro que los objetivos planteados se logran por medio de nuestros sabores y
nuestro servicio acompañado de un lugar acogedor y con una presentación de eventos exquisita.

Para ello, coexisten toda una serie de técnicas de comercialización para realizar en nuestra
compañía, en función del producto, público objetivo.

Por otro lado, se debe tener en cuenta la suposición y el grande de la compañía, ya que esto es un
elemento significativo a la hora de realizar las técnicas de la comercialización, además haber hecho
una correcta indagación del mercado para saber los fragmentos determinados y nichos del
mercado que se corresponden acometer.

RESTAURANTE:

Dos puntos de venta iniciales en Medellín y dos en valle de san Nicolás a corto plazo con el fin de
cubrir puntos importantes de estos dos sectores, hemos planeado puntos estratégicos y de
turismo para atraer personas de todo el mundo.

VENTA PERSONAL:

Es la más habitual que ha preexistido, ir puerta a puerta y en nuestro caso de negocio en negocio o
de supermercado en supermercado generando una relación de cliente, producto y compañía, con
el proceso de globalización que ha tenido el mundo en el siglo actual, por ende, las ventas
particulares se han trasladado a la parte online y ahora es más hacedero crear las relaciones
anteriormente aludidas por este medio, esto teniendo en cuenta que sería para la
comercialización de los TOMATES precocidos

PUBLICIDAD:

Se trata de una técnica de comercialización muy variable en el tiempo. A través de la difusión

proporcionaremos información al beneficiario, pero de modo concluyente, alternando de influir en
su comportamiento de compra, estimular a la compra de nuestros productos y lograr así nuestros
objetivos de ventas. Esta publicidad se ejecutará a través de los medios de comunicación locales
en la ciudad de Medellín, redes sociales, volantes, promocionando nuestros eventos y todo lo que
este relacionado con el impulso de nuestra marca, los productos. Con esto queremos ser los
primeros, los mejores.

RELACIONES PUBLICAS:

Este tipo de técnica de comercialización, junto con la publicidad, brinda extensas posibilidades de
venta. El objetivo de las relaciones públicas es el de lograr credibilidad y confianza por parte del
público objetivo de la compañía. Para ello, se utilizan varias técnicas de propagación y transmisión,
comunicando sobre los productos y en el momento que se reflexiona oportuno. Algunas de las
técnicas de relaciones públicas empleadas: comunicados de prensa, contacto con líderes de
opinión, relaciones con medios de comunicación u organizaciones sociales en la ciudad de
Medellín y oriente antioqueño.

PATROCINIO:
Sin duda, esta técnica de comercialización está aniquilando hoy en día y se ha convertido en el
foco de atención de numerosas empresas. Una gran discrepancia del patrocinio respecto a la
publicidad es que no busca una consecuencia a corto plazo, sino más bien a medio/largo plazo.

El patrocinio conjetura una estrategia publicitaria en forma de ajuste entre las dos partes
envueltas, quienes toman un beneficio a cambio. De lo más popularizado hoy en día, contratando
“influencias” termino que está marchando mucho en el mundo de la comercialización, debido al
papel protagónico que están tomando las redes sociales.

MARKETING DIRECTO:

“Esta técnica de comercialización radica en un sistema de comunicación en el que se utilizan uno o

más canales, cuyo principal objetivo es el de fundar y explotar una relación directa y colindante
entre la empresa y los clientes, de manera concreta y con contestaciones impagables.

En concluyente investigación, una consecuencia en un target determinado. Por lo tanto, El medio

de publicidad que se elegirá será de exposición en punto de venta directa y página web, redes
sociales de la compañía, publicidad en otras páginas de salud.

INDICADORES DE GESTION:

Un indicador de gestión vale para establecer si un plan o una colocación están existiendo
triunfantes o si están efectuando con los objetivos.

Los indicadores de gestión son primordiales para que la empresa tome disposiciones en pro de su
presente y su futuro, para que se conozca la eficacia real que tiene, para que se revelen los puntos
endebles y fuertes de la empresa.

INDICADOR DE SATISFACCION:

El Indicador de satisfacción, medirá el porcentaje de clientes que contactan la empresa

manifestando alguna insatisfacción – queja o reclamo -, contra el total de contactos atendidos.
Este deberá ser un indicador decreciente.

INDICADOR DE RETENCION DE CLIENTES:

Con el Indicador de retención de clientes obtenido a partir de los clientes retenidos que solicitan
retiro del servicio contra el total de clientes que lo solicitan.
INDICADOR COSTO DE ADQUISICION DE UN CLIENTE:

El Costo de adquisición de un cliente Se trata de dividir el gasto total que has hecho en ventas y
comercialización durante un periodo de tiempo concreto por el número de nuevos clientes
logrados durante este mismo periodo. Es importante porque permite saber la estrategia es viable.
Si el costo de ventaja es superior a los ingresos generados por el cliente, entonces se debe corregir
rápidamente la estrategia, o se va directo al fracaso.

INDICADOR DE MARGEN COMERCIAL:

El Margen comercial es Escuetamente la discrepancia entre las ventas y el costo directo de las
mismas. Si vendes productos, te basta restar de las ventas el costo de venta (y mejora, si da a
lugar). Si vendes servicios, restarás a las ventas el costo9 del personal que haya trabajado
directamente en hacer este servicio.

INDICADOR DE PRODUCTIVIDAD:

medir la productividad del personal es algo complicado, pero necesario, al menos para algunas
funciones. En el departamento comercial, es fundamental que sepas cual es la referencia del
volumen de venta (en unidades o en facturación) que tiene que conseguir un vendedor.

INDICADOR DE RENTABILIDAD POR PRODUCTO:

La Rentabilidad por producto es la capacidad que tiene el producto para generar una ganancia
suficiente.

INDICADOR DE VALOR DEL CLINETE:

se puede calcular el valor de vida de un cliente mediante la utilización de los siguientes cálculos:

(Venta promedio por cliente) X (número promedio de veces que un cliente compra por año) X
(tiempo de retención promedio en meses o años para que un cliente típico).

INDICADOR, ALCANCE DE LOS MEDIOS:

Las métricas que se puede utilizar para mostrar la importancia y el impacto de los medios sociales
en sus esfuerzos de marketing son:

- Número de conversiones de Leads a través de cada canal social (Twitter, Facebook,

LinkedIn)
- Número de conversiones generados por clientes de cada canal social
- Porcentaje de tráfico asociados a canales de medios sociales.

Es viable que no se tenga todo el tiempo del mundo para monopolizar efectivamente todas las
plataformas (Twitter, Facebook, LinkedIn Google, Pinterest, Instagram). Se divide el número de
Leads, clientes y el porcentaje de tráfico que aparece de cada plataforma para poder precisar
dónde reunir los esfuerzos.

Si se comprueba el ROAS (Retorno sobre Gastos Publicitarios) se podrá decidir cuánto volumen se
precisa para ser rentable y dónde orientar el tiempo y presupuesto de las acciones de marketing.
Esto va a ayudar a determinar la eficacia. Además, el ROI total tendrá mejores congruencias con
cada campaña publicitaria posterior.

INFORME FINAL

Para la compañía TOMATES RELLENOS, es muy significativo referir con procedimiento de

comercialización, ya que con estas habilidades de mercadeo podemos suministrar al negocio una
orientación y una dirección igualando las superiores oportunidades que vale la pena perseguir, así
como las amenazas que corresponden evitarse.

Además, igualar los equipos que la compañía puede utilizar efectivamente para luchar contra la
capacidad y ganar cuota de mercado, ahorrando tiempo y dinero reuniendo los recursos en atraer
a los empleados convenientes e invirtiendo solamente decisiones de comercialización que apoyan
los objetivos globales del negocio.

Al diferenciar la empresa de la capacidad mediante la caracterización de la ventaja característica y

los elementos de apoyo, sirve de base para todas sus campañas de comunicación además de
optimar el vigor del mensaje de comercialización para clientes y socios.

Asimismo, nos logramos dar cuenta que se acrecentaron las ventas durante los primeros días de
apertura y que a medida que van pasando los días, según la proyección.

todos los indicadores dan muestra de crecimiento y están siendo asertivos para el análisis de la
información que se requiere para el cumplimiento de las metas, o para tomar medidas correctivas
que orienten a realizar cambios, en toda compañía se van a tener errores de planeación en algún
momento y por medio de estos indicadores es que podemos contrarrestarlo.

A medida que la compañía tenga el crecimiento esperado todos estos indicadores van tomando
forma, van estructurando y dando forma a lo que se pretende, pueden surgir momentos en el que
hay que cambiar alguno a modo de mejorarlo, de buscar la información correcta y que permita
analizar de la forma en que queremos hacerlo