Arely Imelda García Rosado
VINO
JUVE Y CAMPS CAVA BRUT RESERVA
VINTAGE
TIPO DE VINO: CAVA RESERVA
UVA: MACABEO, XAREL-LO Y PARELLADA
OTROS VINOS SUGERIDOS
 LA REDONDA ESPUMOSO
DULCE
 FRONTERA CHARDONNAY
CONCHA Y TORO, CHILE.
MARIDAJE PORQUE LO ESCOGÍ
ENSALADA DULGREEN
Salmon a la parrilla sobre una cama de
lechuga escarola e italiana, espinaca,
fresa, germinado de alfalfa, arándano,
almendra, queso de cabra y un toque de
vinagreta italiana
Preparación de salmón
salsa ponzu, se encuentra en el
supermercado como chili ponzu, pizca de
pimienta, pizca de eneldo y se deja
marinar 20 min.
Después se pone a la parrilla a cocer
punto de cocción: hecho.
Cocinado en parrilla de acero quirúrgico
Grupo 2 Promoción 49
ESTE MARIDAJE ES PARA UNA OCACION
ESPECIAL YA QUE LA CELEBRACION LO
AMERITA, ME PERMITE SUGERIRLE LA
ENSALADA ESPECIAL DE LA CASA
DULGREEN ACOMPAÑADO DEL VINO
ESPUMOSO JUVE Y CAMPS CAVA BRUT
RESERVA VINTAGE.
SU EFERVESCENCIA ES VIBRANTE Y
AMABLE QUE UNIDO A SU EQUILIBRADA
ACIDEZ, ESTE CAVA TIENE UNA AGRADABLE
CREMOSIDAD Y FRESCURA, CREANDO UNA
EXPLOCION DE SABORES A SU PALADAR Y
EXPERIENCIA PERDURABLE.