Brasil

Coixinhas de frango
 500 gr de harina
 500 ml de caldo de pollo
 500 ml de leche
 75 gr de mantequilla
 Sal

RELLENO
 1 pechuga de pollo
 ½ cebolla
 1 diente de ajo
 60 gr de salsa de tomate
 Sal
 Pimienta
 Salsa tabasco

Empanizado
 Harina
 Huevo
 Pan molido
 1 Lt de aceite para freír

Procedimiento
1. Cocer la pechuga de pollo, deshebrar y reservar.
2. Acitronar cebolla y ajo, agregar el pure de tomate y salsa tabasco.
3. Agregar el pollo deshebrado, sazonar y mezclar bien.
4. Dejar enfriar
Masa
1. Colocar en una olla leche, caldo de pollo, mantequilla y llevar a
ebullición.
2. Agregar de golpe la harina y mezclar hasta que se tenga una masa lisa y
que se despega del fondo
3. Amasar en la mesa, dividirla y hacer círculos con un rodillo
4. Rellenar, empanizar y freír.
Brigadeiros de chocolate
200 gr de leche condensada (Lecherita)
20 gr de mantequilla
30 gr de cacao en polvo
100 gr de granillo de chocolate

Procedimiento
1. Colocar la leche condensada, mantequilla y cacao en polvo en una
cacerola a fuego medio bajo.
2. Mezclar hasta que espese aproximadamente 10 a 15 minutos
3. Para checar que esta listo dejar de mezclar un poco inclinar la
Cacerola y si se despega del fondo esta listo
4. Untar un bowl con mantequilla y vaciar la mezcla hasta enfriar
5. Formar las trufas y colocar el granillo

Brigadeiros de coco
200 gr de leche condensada (Lecherita)
20 gr de mantequilla
30 Coco rallado
100 gr coco rallado