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FORMACIÓN
VIRTUAL
ESCUELA DE HOTELERÍA, TURISMO Y
GASTRONOMÍA
ESTADISTICA
BIENVENIDO AL CURSO DE ESTADISTICA
Estimado Alumno:
También se describirá los requisitos para poder cumplir con el desarrollo del curso
adecuadamente y avanzar por semanas, para poder finalizar el semestre
aprobando el curso.
Por lo cual no tenemos ninguna duda, que este curso aportará más conocimientos,
en este semestre como parte de la formación universitaria.
UNIVERSIDAD MARIANO GÁLVEZ DE GUATEMALA
FACULTAD DE ADMINSITRACIÓN
ESCUELA DE HOTELERÍA TURISMO Y GASTRONOMÍA
PRE-RREQUISITO: Matemática 1
CURSO: ESTADISTICA
CÓDIGO: 2425372
GUÍA DIDÁCTICA
CURSO DE ESTADISTICA
I. FUNDAMENTACIÓN O INTENCIÓN EDUCATIVA:
El presente curso consiste en temas de la estadística descriptiva, enfocado
a proporcionar al estudiante los conocimientos orientados a sus
aplicaciones prácticas en el ejercicio profesional de la carrera de Hotelería,
Turismo y Gastronomía, ya que se necesita conocer los fundamentos para
elegir la técnica o método que se debe seguir para recoger, ordenar,
clasificar, resumir, presentar, analizar y constatar de los datos numéricos,
provenientes de las encuestas e investigaciones de campo, distribución de
probabilidades y pruebas de hipótesis, los cuales predisponen a la toma de
decisiones prácticas, utilizando la metodología estadística, para la
resolución de problemas administrativos, económicos, de producción y
mercadeo.
II. TEMARIO
Unidad I: Conceptos Generales. 1.1 Estadística y su metodología. 1.2 Historia
MODULO I: 1.3 Estadística descriptiva e inferencia estadística. 1.4 Campos de aplicación:
según el nivel de medida. 1.5 Colectivo o universo. 1.6 Elemento. atributo.
variable: cualitativa, cuantitativa. 1.7 Nomenclatura estadística y tasa neta
ocupacional.
III. METODOLOGÍA
La metodología del curso de desarrolla en forma virtual dentro de la plataforma virtual de la Universidad
Mariano Galvez de forma sincrónica y asincrónica, a través de:
CLASE MAGISTRAL:
Aquí se impartirá de forma online las clases, el día que se tiene asignado del curso, a la
hora que concuerden todos los alumnos y el docente, la clase además deberá ser
grabada para luego subirla, por si se diera el caso que el alumno no pueda asistir.
Se tendrá material de apoyo para reforzar las clases grabadas u online, entre las cuales
podemos mencionar: presentaciones, pero no sobrecargadas, pueden ser formatos, pero
este contenido no deberá sustituir ninguna clase y no deben ser textos extensos y se
deberá subir en la plataforma
Trabajo individual
Investigación individual
Hojas de trabajo individual
Trabajo teórico y práctico individual
Exposiciones virtuales por parte de los alumnos
Clases virtuales y grabadas para presentación de temas
Foros
Guias de estudio
Lecturas dirigidas
Ruedas de trabajo
Videos formativos
El alumno deberá ingresar a la plataforma con regularidad ya que el curso es en modalidad virtual y
los temas se van desarrollando semana a semana.
Le recordamos a los alumnos que la plataforma permite ver los ingresos, por lo cual se puede ir
supervisando su desempeño.
Es importante planificar el recibir las clases de cada curso, para cumplir con el contenido e ir
relizando las actividades que serán parte de la zona final.
Si el alumno se ausentará por más de una semana, el catedrático deberá supervisar que sucedió
con el.
V. EVALUACIÓN
PRIMER PARCIAL. 10
SEGUNDO PARCIAL. 15
ACTIVIDADES 40
PROYECTO FINAL. 20
EXAMEN FINAL 15
PUNTEO TOTAL. 100 PTOS.
ZONA MINIMA 26 (Esta debe colocarse en el portal cuando se esten subiendo todas las ponderaciones
del curso).
VI. BIBLIOGRAFÍA
Levin, Richard y Rubín David, Estadística para Administradores. Prentice Hall, México, 1996,
Cuarta Edición.
Murray R. Spiegel. Teoría y problemas "Estadística" compendios Shaum, Editorial Mc Graw Hill,
México.
MODULO I
08 AL 12 de
REGULARES Y
agosto
Matutina y
Vespertina
Jornada
Diaria
13 de
agosto
Fin de
semana
SEMANA 6 Resolución de Examen
EXAMEN PARCIAL 1. Parcial 1.
15 al 19 de
agosto EXAMEN PARCIAL 1 NO HABRAN CLASES
Jornada
Diaria REGULARES
1ER
PARCIAL
13 de
agosto
Fin de
semana
MODULO II
SEMANA 9 Unidad IV
Estadígrafos de Hoja de trabajo 4.
05 al 09 de variabilidad o Interpreta y analiza el uso Clase virtual, de 1 hora. Medidas de dispersión. Sthepen P, Shao,
septiembre Dispersión. de las medidas de Resolución de dudas. Valor 7 pts. Estadística para
Jornada Diaria variabilidad. Clase grabada de 1 hora. Economistas y
4.1 Concepto e Foro de dudas al finalizar administradores. Editorial
importancia, ejemplos la clase (actividad Herrero Hermanos, México
03 de aplicados, análisis y asincrónica).
septiembre presentación de
resultados. 4.2
Medidas de
Jornada Fin de variabilidad o
semana dispersión 4.3 El
recorrido 4.4
Desviación estándar y
varianza en serie
simple.
METAS DE SECUENCIA DE TAREAS Y
SEMANA CONTENIDO REFERENCIAS
APRENDIZAJE ACTIVIDADES EVALUACIÓN
SEMANA 10
4.5 Con datos Calcula la desviación Clase virtual, de 1 hora. Berenson, Mark L.
12 al 16 de agrupados y con datos media y desviación Resolución de dudas. Estadística Básica en
septiembre agrupados en clases. 4.6 estándar en relación a la Clase grabada de 1 hora. Administración. Prentice
Jornada Diaria Proporción de casos en media aritmética. Foro de dudas al finalizar Hall, México
los intervalos siguientes. la clase (actividad
4.7 Coeficientes de asincrónica).
variación y variables
10 de normalizadas. 4.7.
septiembre Análisis de resultados,
ejemplos y presentación
Jornada Fin de de resultados
semana
SEMANA 11
EXAMEN PARCIAL 2
2DO PARCIAL
19 al 23 de EXAMEN PARCIAL 2 HABRAN CLASES Resolución de Examen
septiembre Parcial 2.
Plan diario
REGULARES
17 de
septiembre
Plan fin de
semana
SEMANA 12
MODULO III
SEMANA 13 Unidad V. Nociones de
Probabilidad. Clase virtual, de 1 hora.
Resolución de dudas. Kazmier, Leonard. Y Díaz
03 al 07 de Clase grabada de 1 hora.
octubre 5.1 Importancia, ejemplos Mata, Alfredo. Estadística
aplicados, análisis y Foro de dudas al finalizar Aplicada a la
Jornada Diaria la clase (actividad
presentación de
resultados. 5.2 asincrónica).
Utiliza el procedimiento Administración y a la
Probabilidad de éxito y Economía. Editorial Mc
para calcular la
01 de octubre de fracaso. 5.3 Eventos Graw Hill, México.
probabilidad de eventos.
Jornada Fin de independientes 5.4
semana Eventos mutuamente
excluyentes y no
excluyentes. 5.5
Probabilidad teórica o
matemática. 5.6
Probabilidad empírica.
5.7 Probabilidad con dos
eventos. 5.8 Probabilidad
condicional 5.9
Aplicaciones. Teoría
combinatoria,
aplicaciones.
SEMANA 14 Unidad VI. Recopilación Elabora encuestas al Clase virtual, de 1 hora.
y Presentación de realizar trabajos de Resolución de dudas. Berenson, Mark L.
10 al 14 de datos / Análisis y casos campo aplicados a su Clase grabada de 1 hora.
octubre Estadística Básica en
carrera. Foro de dudas al finalizar Administración. Prentice
Jornada Diaria
de aplicación. la clase (actividad
asincrónica). Hall, México
08 de octubre 6.1 Fuente de datos 6.2
Individuo 6.3 Población
Jornada Fin de 6.4 Muestra 6.4.1
semana Tamaño de la muestra
6.5 Elaboración de una
encuesta y cuestionario.
(redacción de las
preguntas)
FIN DE SEMANA
26 de noviembre
DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES SEMANALES DE CONTENIDO CON PUNTEO
ACTIVIDAD 1
Nombre: PORCENTAJES
Semana: 3
Punteo: 7 pts.
Descripción de la actividad:
Representar mediante una gráfica, indicando los porcentajes de cada nacionalidad en relación al total de encuestados.
8. Conociendo mi país. Guatemala (náhuatl: Quauhtlemallan, “lugar de muchos árboles”, oficialmente República de Guatemala, se encuentra situada en
el extremo noroccidental de Centro América, posee una superficie territorial de 108,889 km2 y se encuentra organizada en 8 regiones, 22
departamentos y 333 municipios.
Visite el sitio www.ine.gob.gt , buscar la sección estadística, tema/indicadores, Tema: Indicadores sociodemográficos. Subtema: Proyecciones de
población. Indicadores: Población por sexo. En relación a los resultados, de la población total del año 2019, determinar el porcentaje de hombres y
mujeres.
ACTIVIDAD 3
1. En una evaluación de estadística, los resultados obtenidos por los estudiantes fueron los siguientes:
65, 52, 81, 66, 55, 58, 62, 74, 89, 92, 66, 75, 69, 72, 88, 90, 88, 55, 67, 73, 78, 85, 71, 72, 88, 69, 78, 80, 70, 73, 74, 60.
2. En un centro comercial, se consultó la edad a todas las personas que entraban entre las 12:00 h y 12:30 h. Los resultados obtenidos fueron los
siguientes:
3. Investigar las gráficas estadísticas para hacer la representación de la información en forma visual. (Traer un ejemplo de cada grafica)
4. En relación al ejercicio 1 y 2, realizar un diagrama de barras y una gráfica de pie o de pastel.
ACTIVIDAD 4
Medidas de Posición
Son indicadores usados para señalar que porcentaje de datos dentro de una distribución de frecuencias superan estas expresiones, cuyo valor
representa el valor del dato que se encuentra en el centro de la distribución de frecuencia, por lo que también se les llama " Medidas de Tendencia
Central”.
Cuartiles: Hay 3 Cuartiles que dividen a una distribución en 4 partes iguales: primero, segundo y tercer cuartil.
Deciles: Hay 9 Deciles que la dividen en 10 partes iguales: (primero al noveno decil).
Percentiles: Hay 99 percentiles que dividen a una serie en 100 partes iguales: (primero a los noventa y nueve percentiles).
Cálculo de los Cuartiles para datos agrupados
ai es la amplitud de la clase.
Cálculo de los Deciles.
Donde:
Li es el límite inferior del intervalo donde se encuentra el k% de los datos.
ai es la amplitud del intervalo donde se encuentra el k% de los datos.
fi es la frecuencia absoluta del intervalo donde se encuentra el k% de los datos.
Fi-1 es la frecuencia acumulada anterior al intervalo donde se encuentra el k% de los datos.
n es el total de datos.
Ejercicio: Con los datos de la siguiente tabla:
ACTIVIDAD 5
Nombre: MEDIDAS DE DISPERSION O VARIABILIDAD
Semana: 9
Punteo: 7 pts.
Descripción de la actividad:
Hoja de trabajo No. 4. Valor 7 pts.
Desviación Media:
La desviación media o desviación promedio es la media aritmética de los valores absolutos de las desviaciones respecto a la media aritmética.
Ejercicio:
Calcular la desviación media de un curso de 40 estudiantes en la asignatura de Estadística en base a la siguiente tabla:
La varianza es la media aritmética de los cuadrados de las desviaciones respecto a la media aritmética, es decir, es el promedio de las desviaciones
de la media elevadas al cuadrado. La desviación estándar o desviación típica es la raíz de la varianza.
La varianza y la desviación estándar proporcionan una medida sobre el punto hasta el cual se dispersan las observaciones alrededor de su media
aritmética.
La varianza y desviación estándar (o cualquier otra medida de dispersión) indican el grado en que están dispersos los datos en una distribución. A
mayor medida, mayor dispersión.
Ejercicio:
Intervalo f
60-65 5
65-70 20
70-75 40
80-85 27
85-90 8
Total 100
ACTIVIDAD 6
El cuestionario es la herramienta principal y su afinación dará garantía sobre los resultados que se obtengan,
se debe recordar que en el proceso de investigación la calidad del producto final dependerá muchísimo de la
Calidad de los datos que se ingresen.
Instrucciones:
1. Elaborar una encuesta o un cuestionario, sobre Satisfacción del cliente.
2. Elaborar una tabla de frecuencias acumuladas.
3. Presentar la información por medio de graficas estadísticas
4. En relación a los resultados obtenidos, redacte las conclusiones y recomendaciones de acorde al tema a investigar.
5. Hacer una presentación oral por grupo. (Exposición).
ZONA DE ACTIVIDADES
NOMBRE Y NUMERO DE LA ACTIVIDAD SEMANA NOTA
1. Investigación de conceptos generales de Estadística 2 5 pts.
2. PORCENTAJES 3 7 pts.
3. DISTRIBUCIONES DE FRECUENCIAS 4 7 pts.
4. MEDIDAS DE POSICION 8 7 pts.
5. MEDIDAS DE DISPERSION O VARIABILIDAD 9 7 pts.
6. RECOPILACION DE DATOS Y ELABORACION DE ENCUESTAS 15 7 pts.