HISTORIA DE LA ALIMENTACIÓN EN EL PERÚ

Una alimentación saludable significa elegir una alimentación que aporte todos
los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para
mantenerse sana, los nutrientes esenciales son: proteínas, hidratos de
carbono, lípidos, vitaminas, minerales y agua.
 LA MACA
 LA PALTA
 CACAO
 OLLUCO
 CAMOTE
 YACON
 LA OCA

LA INDUSTRIA ALIMENTICIA EN EL PERÚ

En la industria alimentaria de alimentos en el Perú ha sido impulsada
fundamentalmente por el mayor poder adquisitivo de la población, influenciado
por el crecimiento del empleo y el crédito de consumo proveído por el sistema
financiero.
La industria alimentaria puede dividirse en diferentes sub sectores, cada uno de
los cuales:
comprende una combinación de ingredientes primarios. En términos de su
valor, el sub sector de la carne se viene constituyendo en el más importante,
representando cerca de un 20% del gasto en comida, seguido en términos de
valor, por el sub sector de lácteos y frutas y hortalizas.
Al respecto, en Informe Sectorial que publica la Cámara de Comercio de Lima,
se resalta el fuerte impulso de la demanda interna de alimentos, la expansión
del sector retal (que está unido al concepto de espacio donde se tiene todo:
centro comercial, shopping center, mall, cines, diversión, comidas para grandes
y chicos) principalmente en provincias, y el crecimiento de las exportaciones
que contribuyeron positivamente con el crecimiento de la industria dealimentos
en el Perú.
En este periodo este sector registró un aumento de 12,2%, siendo la
elaboración y procesamiento de carne y productos cárnicos (22,8%) el
subsector de mayor dinamismo, seguido del subsector de productos lácteos,
registrando este último una tasa de crecimiento de 3,8%. Ambos subsectores
explican casi el 60% de la producción en la industria alimenticia en nuestro
país.
Alimentos nutritivos del Perú:
 Quinua.
 Kiwicha
 Maíz gigante.
 Sacha Inchi
 Camu camu.
 Lúcuma.
 Chirimoya.

Alimentos que se han industrializado en el Perú:

Aceite.
Fideos.
Cereales.
Leche.
Café.
Yogurt.
Galletas.
Salsas
Queso.
Papilla para bebes.

Día mundial de la alimentación:

El 16 de octubre de todos los años conmemora el dia mundial de la

alimentación, que fue proclamado por la conferencia de la Organización de las
Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación (FAO), en el año 1979.
LA IMPORTANCIA SOBRE LA ALIMENTACIÓN EN LA SALUD.
 Según la información de OMS “una dieta saludable ayuda a protegernos
de la mal nutrición en todas sus formas, así como de las enfermedades
no transmisibles, como la diabetes, las cardiopatías, los accidentes
cerebrovasculares y el cáncer “
 También existe que una evidencia sólida que demuestra que comer una
dieta saludable puede reducir su riesgo de obesidad y enfermedades
tales como diabetes, cardiopatía, osteoporosis.
2. Elaborar un boletín informativo con lo recopilado presentar en pdf.

ALIMENTACION EN EL PERÚ

El peruano primitivo era nómade, comía lo

ejecmplo
que recolectaba y cazaba, hasta que en
algún momento encontró un gran depósito
de alimentos en los roquedales de la
costa; a los que solo tenía que recoger y
llevárselos a la boca (choros, ostras,
abalones).

Aguacates, pimientos, frijoles, peces,

leones marinos, ciervos o aves formaban
parte de la dieta de
los primeros pobladores de América del
Sur que se asentaron en lo que hoy es el
yacimiento de Huaca Prieta en Perú hace
15.000 años.
3) Adicional: Averiguar, la importancia de la alimentación en salud. Describir en
un párrafo.

Según informes de la Organización Mundial de Salud (OMS), “una dieta

saludable ayuda a protegernos de la malnutrición en todas sus formas, así
como de las enfermedades no transmisibles Como la diabetes, las
cardiopatías, los accidentes Cerebrovasculares y el cáncer”.