“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

INFORME N° 001-2022

A : LUIS CALLE CASTILLO

Gerente General Fair-Fruit Perú S.A.C

DE : FRANK ORTIZ RUEDA

Supervisor de Campo
: MARTIN JUAREZ USCAMAYTA
Jefe del área agrícola
ASUNTO : INFORME DE CAMPO AFECTADO POR PRESENCIA DE HELADA

FECHA : Caraz, 29 de junio del 2022.

Por medio del presente me dirijo a Ud. Para saludarlo cordialmente y a la vez informarle sobre la situación
actual del campo afectado por la presencia de HELADA en la zona de HUALCAYAN-SANTA CRUZ. Por
el cual se detalla lo siguiente:

I. INTRODUCCIÓN:
El presente Informe detalla información actualizada sobre el daño que afectó al cultivo de Holantao en la
Provincia de Caraz, Región Ancash producto de las heladas ocurridas en el mes de junio.
El daño por heladas ocurre cuando se forma hielo dentro del tejido de las plantas, dañando sus células.
Puede ocurrir en las plantas anuales (cultivos para ensilado o forrajes de gramíneas y leguminosas;
cereales; cultivos para aceite o de raíces; hortícolas; y cultivos ornamentales), multi-anuales y perennes
(árboles frutales caducifolios y siempre verdes). Los daños por heladas pueden tener un efecto drástico
en la planta completa o bien afectar únicamente a una pequeña parte del tejido de la planta, lo cual
reduce el rendimiento o deprecia la calidad del producto.
La estimación real del daño producido por las heladas está por conocerse ya que el cultivo irá expresando
en su desarrollo la magnitud con la que se vieron afectados. El supervisor de campo está desarrollando
un informe técnico sobre la magnitud y proyección del daño de helada para el cultivo de holantao. Esto
permitirá poder evaluar de mejor manera el daño final del cultivo para así determinar el impacto
económico para el agricultor y sus eventuales necesidad de apoyo y flexibilidad con sus compromisos
financieros para con la empresa FAIR FRUIT PERU S.A.C.
II. OBJETIVOS:
Los objetivos generales y específicos
 Analizar la situación actual del impacto de la helada ocurrida en junio en el campo de Hualcayan,
Santa cruz, Ancash.

 Determinar los alcances del daño económico ocasionado, y sus efectos en la calidad de materia
prima cosechada.

 Analizar la realidad del cultivo de holantao en cuanto a la superficie afectada y/o porcentaje total
de daño.
III. MARCO CONCEPTUAL HELADAS
Definición:
Se entiende por helada al fenómeno o evento climático en el cual la temperatura ambiental que rodea al
vegetal o a un órgano vegetal aéreo está bajo los rangos que permiten la actividad normal de la planta.
Comúnmente una helada está asociada al concepto de temperatura ambiental inferior a 0ºC, ya que es a
esta temperatura a la cual el metabolismo de un vegetal comienza a hacerse más lento.
Por otra parte, el concepto de helada está íntimamente relacionado al de congelación, ya que a
temperaturas inferiores a los 0ºC cualquier tejido u órgano vegetal comienza a congelarse.
Efecto de las heladas en las Planta
Se produce un debilitamiento de la actividad funcional reduciéndose entre otras cosas las acciones
enzimáticas, la intensidad respiratoria, la actividad fotosintética y la velocidad de absorción del agua.
Existe un desplazamiento de los equilibrios biológicos frenándose la respiración, fotosíntesis, transpiración,
absorción de agua y circulación ascendente.
Finalmente se produce la muerte celular y la destrucción de los tejidos. Hay que tener en cuenta que la
sensibilidad que un vegetal tiene al frío depende de su estado de desarrollo. Los estados fenológicos más
vulnerables al frío son la floración y el cuajado de frutos.
Síntomas del Daño
Una vez ocurrido el fenómeno de la helada, y de acuerdo a su intensidad y duración aparecen ciertos
síntomas característicos en los tejidos afectados.
El follaje nuevo y los brotes “tiernos” así como las flores y frutos cuajados ocasionan un quemado a causa
de la deshidratación, secándose, y adquiriendo posteriormente un color café oscuro o negro
Cuando el evento ocurre en las vainas, generalmente este cesa su crecimiento y aparecen manchas
Blanquecinas en la epidermis de las vainas a causa de la deshidratación.
En la planta se presenta un amarillamiento de las hojas y los tallos obtienen una contextura vidriosa.
FIGURA N° 01 imágenes de los daños ocasionados por la helada en el cultivo de holantao Hualcayan-
Santa cruz.
 UBICACIÓN DEL LOTE AFECTADO POR LA FLUCTUACIÓN DE LAS BAJAS TEMPERATURAS.

GRAFICO N° 1: MAPA DEL PERU, DEPARTAMENTO DE ANCASH, PROVINCIA DE HUAYLAS DISTRITO DE

SANTA CRUZ

MAPA POLITICO DEL PERU PROVINCIA DE HUAYLAS

HUALCAYAN-SANTA CRUZ

COORDENADAS DE CAMPO AFECTADO: 8°54'17.8"S 77°48'39.1"W

 IMPACTO DE LA HELADA EN LA PROVINCIA DE HUAYLAS
Las bajas temperaturas registradas en el mes de junio del presente año afectaron considerablemente el
campo de holantao en la zona de santa cruz (Hualcayan)
Fluctuación de temperaturas máximas y mínimas.

TEMPERATURA (°C)
DIA / MES / AÑO
MAXIMA MINIMA
15/06/2022 15,3 6,1
16/06/2022 17,5 6,8
17/06/2022 15,8 6,5
18/06/2022 16,9 5,8
19/06/2022 14,4 5,8
20/06/2022 16,4 6,3
21/06/2022 18,2 7,2
22/06/2022 15,5 6,2
23/06/2022 16,3 6,3
24/06/2022 14,8 6,8
25/06/2022 17,9 6,7
26/06/2022 15,9 5,3
27/06/2022 16,4 5,4
28/06/2022 18,1 4,9
29/06/2022 14,8 6,3

Tabla N° 1: Registro de las temperaturas Máximas y Mínimas donde se aprecia la caída de las
temperaturas que ocasiono el problema al campo de holantao.

IV DIAGNÓSTICO DE DAÑO POR HELADA DEL AGRICULTOR

 El agricultor que se vio afectado por la disminución de las temperaturas bajas ocurridas el
día 27/06/22 es el siguiente:

Nº A GRICULTOR N-° DNI TELEFONO ZONA VA RIEDAD AREA TOTA L Rto / Ha. DAÑO (%)
1 Cristian Huamán Milla 46774087 987178773 Caraz(Hualcayan) SL 3123 0.5 20000 70%
  La estimación de daño en Kilogramos/Hectárea según Proyección de cosecha del agricultor.

PROYECTA DO
Rto/Area de
Nº AGRICULTOR AREA Rto / Ha. DA ÑO (%) Perdida (K g)
Si em bra
1 Cristian Huamán Milla 0.5 20000 10000 70% 7000

V. CONCLUSIONES
El área afectada por la disminución de las temperaturas fue de 0.5 ha el cual se encuentra en la zona de
Hualcayan-santa cruz.
Los daños se registraron directamente en el producto a cosechar (Vainas).
Los días que ocasionaron el daño por la disminución de la temperatura fueron los días: Domingo
26/06/2022 con 5,3°C, el lunes 27/06/22, con 5,4°C y el martes 28/06/2022 con 4,9°C.
El daño promedio medido en porcentaje asciende al 70% de producción del campo que se encuentra en
cosecha.

VI. RECOMENDACIONES
Se recomienda a los agricultores afectados por la disminución de temperaturas cosechar todas las vainas
y flores dañadas para evitar el deterioro y/o desgaste del vigor de la planta, así como también se le
recomienda recolectar los frutos dañado y realizar un abono de frutas.
Realizar 2 aplicaciones de bioestimulante y foliares a base de potasio con intervalos de 7 a 10 días una
de la otra para recuperar el vigor de la planta.
Realizar aplicaciones de azufre de manera preventiva en zonas frígidas con la finalidad de generar
microclimas que nos ayudaran a contrarrestar las bajas temperaturas.
Realizar siembras en suelos ubicados en faldeos de cerros y hasta suelos con pendientes del 100%, que
idealmente tengan exposición norte.
No realizar siembras en terrenos con depresiones (principio de densidad del aire frío v/s aire caliente, el
aire frío es más denso, por lo tanto, pesa más y se ubica en zonas depresiónales del relieve).
Evitar el laboreo excesivo del suelo. De ser así se forma una capa de suelo suelta, que actúa como
aislante del calor que fluye desde las capas más profundas del suelo hacia la superficie.
Buen manejo de la nutrición vegetal, de este modo la concentración de sales en el interior de la célula,
permiten un descenso en el punto de congelación (propiedades coligativas), es decir, se necesitan
temperaturas más bajas para congelar el agua. Esto se logra incorporando a la célula solutos por medio
de fertilizaciones.
Para mitigar el daño en la disminución de la producción del agricultor afectado se recomienda condonar el
costo de la semilla usada en la siembra y/o fertilizantes para que pueda solventar los gastos ya
realizados.
VII. ANEXOS

Fotografía 01: Vista Panorámica de los daños ocasionados al agricultor a causa de la disminución de la
temperatura en Hualcayan.

Fotografía 02: Vista del descarte de materia prima a causa de la disminución de la temperatura en
Hualcayan.