Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • Investigacion LIPIDOS

    Cargado por

    Nallely Lucio
    3 vistas2 páginas
    lipidos

    Título original

    investigacionLIPIDOS

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Denunciar este documento
    lipidos

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    3 vistas2 páginas

    Investigacion LIPIDOS

    Cargado por

    Nallely Lucio
    lipidos

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    de 2

    ISIMA GASTRONOMÍA VILLAHERMOSA

    Alumno:
    Nicolas Brito Nigenda
    Plantel:
    Villahermosa
    Matricula:
    VH0277
    Chef instructor:

    Tarea:
    Hidrogenación de grasas
    ¿Que es la hidrogenación de grasa?

    La hidrogenación es un proceso por el cual se utiliza gas hidrógeno para cambiar un aceite
    vegetal líquido y convertirlo en margarina dura para untar.

    Menciona 1 producto que conozcas que se le aplique este proceso

    margarinas.

    ¿Qué es la oxidación de grasas?

    La oxidación de los ácidos grasos es un mecanismo clave para la obtención de energía


    metabólica (ATP) por parte de los organismos aeróbicos.

    También podría gustarte