IMPLEMENTACIÓN DE MODELOS DE COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS

Y/O SERVICIOS
Foro: “Juego de la Oferta y la Demanda factores que intervienen”

Realizado por Ximena Gómez Gómez

Tutor: Gustavo Andrés Valencia Muñoz

Tec. Gestión de Mercados

2374889

Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA

Complejo tecnológico, turístico y agroindustrial del occidente antioqueño/
regional Antioquia.

27/11/2021
Foro: “Juego de la Oferta y la Demanda factores que intervienen”
El juego de la oferta y la demanda

1. ¿Cuáles son los factores que influyen en el juego de la oferta y

demanda para el caso específico del producto o servicio a

comercializar en el marco de su proyecto formativo?

OFERTA

La oferta se entiende como la acción de ofrecer un producto para su venta,

especialmente cuando se ofrece a un precio más bajo de lo normal. Es

importante tenerla en cuenta al momento de pensar en una posibilidad de

negocio para hacer un correcto balance entre los precios en la

segmentación y los objetivos empresariales. Los factores que influyen en el

juego de la oferta y demanda en este proyecto formativo de Restaurante

Verde son:

a. El precio del bien en cuestión: La normativa de la oferta dice que cuanto

más caro sea un bien mayor será la cantidad del mismo que las

empresas estén dispuestas a ofertar; del mismo modo, cuánto más

barato sea, menor será su oferta. Es por esto que se debe tener en

consideración los precios y a quienes vayan dirigidos, haciendo un

balance o comparación con los precios de la competencia y el nivel de

gastronomía que se ofrezca dentro del restaurante, de la cual se espera

que no solo cumpla con las normativas de eliminar los productos

derivados de animales sino innovar en los sabores y la cultura

cocornense.
b. Los costos de la infraestructura: Junto con estos costes hacer un

balance de los costes de los factores de producción, que dejen ver un

balance no lineal entre los ingresos y los costes; debiendo ser los

ingresos más altos que los otros.

c. Los objetivos empresariales: Este proyecto formativo tiene una gran

expectativa sobre el restaurante y sus resultados en el mercado

cocornense. Se espera no solo lograr ser el mayor restaurante

fabricante de alimentos vegetarianos/veganos sino avanzar a diferentes

regiones de Antioquia que también se caracterizan por ser zonas de

turismo, como El peñol, Guatapé, Jardín, Jericó, etc.

DEMANDA

a. El precio es un factor de gran relevancia pues define el porcentaje de

consumidores que se atraerán al restaurante, en cuanto al balance de

estos y la calidad del producto que se ofrece. Los precios de los platos

del Restaurante Verde van dirigidos hacia un público de estrato medio-

alto, que es la mayoría de la cantidad de personas que visitan el

municipio de Cocorná y de quienes lo habitan, por lo cual se espera una

gran respuesta teniendo en cuenta que la demanda expresa que cuanto

menor sea el precio o ajustable al consumidor mayor será su interés por

adquirirlo.

b. También se debe tener en cuenta los ingresos de los viables

consumidores del restaurante, para esto es posible realizar nuevas

encuestas que abran más el conocimiento sobre el rango de precios y

 las actividades laborales de las personas que visitan y habitan el

municipio de Cocorná.

2. Identifique las alternativas más favorables en el juego de la oferta y

demanda aplicado a su proyecto formativo respecto del producto o

servicio a comercializar.

Para lograr un buen desarrollo en el juego de la oferta y la demanda en el

proyecto formativo de Restaurante Verde, se debe tener como prioridad la

formación en el servicio al cliente, pues es uno de los aspectos que más

han especificado los consumidores que es importante al momento de elegir

un restaurante.

La calidad ha de ser una característica propia del restaurante, se espera

que sea reconocido ante la competencia por ofrecer productos no solo

agradables al paladar sino buscando conservar en buen estado la salud de

los consumidores, valiéndose de productos cosechados dentro del mismo

municipio y sin medidas químicas como insecticidas, pesticidas, etc.

También el orden y la higiene dentro del lugar, tanto con los alimentos

como con los enceres. Esto hace que el restaurante se convierta en un

lugar agradable en donde el cliente siente la necesidad de regresar.