frappé gourmet

Ingredientes:
1/4 de taza de agua
5 cucharadas cafeteras de azúcar regular
2 cucharadas cafeteras de café soluble
2 cucharadas cafeteras de chocolate en polvo
1/2 cucharada cafetera de vainilla
1 taza de leche entera de vaca
2 cucharadas cafeteras de chocolate liquido
4 tazas de hielo picado
Para decorar:
Crema batida
Chocolate liquido
Fresas
*Porción para 2 personas
Modo de preparación:
En una vaso vaciaremos nuestra agua para empezar a disolver el café, una vez ya disuelto lo
vaciaremos en la licuadora y agregaremos el azúcar, el chocolate en polvo, la vainilla, la leche, el
chocolate liquido y el hielo, para licuarlo por aproximadamente 2 minutos.
En una copa o vaso agregaremos por todos los bordes un poco de chocolate liquido, para después
vaciar nuestro frappé y lo decoraremos con nuestra crema batida con la ayuda de una manga pastelera
con una duya pequeña o si no contamos con una podremos utilizar una bolsa de plástico cortándole
una esquina con unas tijeras y por ultimo le pondremos un poco de chocolate liquido y una fresa.

Biscocho esponjoso

Ingredientes:
5 huevos,

100 gr. de azúcar,

50 gr de maicena,

75 gr. de harina,

50 gr. de azúcar glas,

20 gr. de levadura en polvo

Preparación:
Se baten las yemas con el azúcar y se reservan. Las claras se baten a punto de nieve y cuando están listas se les
añade el azúcar glas.

Se unen las claras con las yemas, las harinas y la levadura, removiendo bien con la espátula. Se vierte la mezcla en
un molde con papel de barba(si es de silicona no es necesario), se espolvorea con azúcar glas y se introduce en el
horno a 150ºC durante 20 minutos.

Una vez lo tengáis hecho lo dejais enfriar y luego lo podéis cortar en 2 o 3 discos, según el molde en que lo hayáis
puesto. El de la foto esta hecho en un molde de 21 cm de diámetro y queda muy bien partido por la mitad en dos
discos.
Aquí os dejo una foto para que veáis lo esponjoso que resulta.

Una vez frío y cortado hacemos un almíbar ligero y emborrachamos el bizcocho.

Por si no lo sabéis el almíbar se echa caliente sobre el bizcocho frio.
¡Pues con esto y un bizcocho hasta mañana a las 8!