RETO #3 GOT LACTASE?

BIOLOGIA DEL DESARROLLO

INTEGRANTES: María Ximena Guerrero y Daniela María Clara Gutiérrez

1. El azúcar principal de la leche es lactosa. ¿La enzima lactasa descompone la lactosa en qué
compuesto (s)?

A. solo glucosa

B. fructosa solamente

C. glucosa y galactosa

D. fructosa y galactosa

El complejo de azúcar lactosa (disacárido) no puede atravesar.

Explicación: C. El complejo de azúcar lactosa (disacárido) no puede atravesar el revestimiento del

intestino delgado. La lactasa es una enzima producida por las células que revisten el intestino. La
lactasa descompone la lactosa en dos azucares más simples (monosacáridos) glucosa y galactosa,
que pueden ingresar al torrente sanguíneo.

2. ¿Cómo describiría un biólogo a alguien que tiene "lactasa persistente"?

A. Alguien que sea capaz de digerir lactosa en la edad adulta.

B. Alguien que no puede digerir y tolerar la lactosa en la edad adulta.

C. Alguien que no puede digerir y tolerar la lactosa cuando era niño.

D. Alguien que es capaz de digerir y tolerar la lactosa cuando era niño, pero que pierde la
capacidad como adulto.

Explicación: A. Un individuo que persiste en la lactasa nunca deja de producir la enzima lactasa y,
por lo tanto, puede digerir fácilmente la lactosa durante toda su vida.

3. Cuatro personas midieron su nivel de glucosa en sangre basal, luego bebió rápidamente un
litro de leche. Luego midieron su glucosa en sangre niveles a intervalos regulares de 15 minutos
durante 60 minutos. Los resultados son que se muestra en el gráfico. ¿Qué individuo o
individuos son lactasa persistente, y cómo lo sabes?

A. Arthur, porque su nivel de glucosa baja

B. Rachel, porque su nivel de glucosa vuelve a su nivel inicial.

C. Peter y Sarah, porque sus niveles de glucosa aumentan drásticamente después de beber leche.

D. Peter, Rachel y Sarah, porque sus niveles de glucosa aumentaron después de beber leche.

Explicación: C. Los niveles de glucosa en sangre de Peter y Sarah aumentaron en más de 30 mg/
dL, lo que muestra que sus cuerpos estaban produciendo lactasa, que descomponía la lactosa de la
leche en glucosa y galactosa. Luego, las moléculas se absorbieron en el torrente sanguíneo y se
midió el aumento de glucosa

4. ¿Qué descubrieron los investigadores sobre las mutaciones genéticas que causan la
persistencia de la lactasa?

A. Se encuentran en la parte del ADN que codifica la lactasa ("el gen de la lactasa").

B. Se encuentran en una región reguladora no codificante (un "interruptor") cerca del gen de la
lactasa.

C. Las mutaciones que causan la persistencia de la lactasa en las poblaciones europea y africana
son idénticas.

D. Las mutaciones que provocan la persistencia de la lactasa en poblaciones europeas y africanas

afectan a diferentes genes.

Explicación: B. Todas las mutaciones conocidas que dan lugar a la persistencia de la lactasa se
encuentran en un “interruptor” genético que regula la actividad del gen de la lactasa. Las
mutaciones en las regiones reguladoras pueden afectar la expresión de una proteína (Cuanto,
dónde y cuándo se produce) sin afectar su estructura a función.
5. ¿Qué descubrimiento apoya mejor la hipótesis de que la evolución del rasgo de persistencia
de la lactasa fue impulsada por la lechería, el uso de la leche como fuente de nutrición de
adultos en las culturas pastoriles?

A. Las ollas antiguas que se usaban para contener la leche tienen aproximadamente la misma edad
que las mutaciones de persistencia de la lactasa.

B. El gen de la lactasa está presente tanto en humanos como en animales domésticos.

C. Las grasas lácteas actuales y las grasas corporales animales pueden distinguirse mediante
análisis de isótopos de carbono y cromatografía de gases.

D. Los científicos han descubierto diferentes mutaciones para la persistencia de la lactasa en

diferentes culturas.

Explicación: A. La concordancia entre los datos arqueológicos y genéticos proporciona pruebas

sólidas del uso temprano de la leche y la evolución conjunta de los genes y la cultura en las
poblaciones pastoriles.

6. ¿Cómo pudo el consumo de leche haber proporcionado una fuerte selección favorable para la
persistencia de la lactasa? Seleccione todas las que correspondan.

A. La leche podría haber sido una fuente de alimento fundamental en tiempos de hambruna.

B. La leche es generalmente más segura para beber que el agua.

C. La leche es rica en proteínas y grasas.

D. Se podría haber dado leche a los bebés como fuente de nutrición.

Explicación:

A. Si no hay otras fuentes de alimentos disponibles, la leche puede proporcionar la nutrición

necesaria a las personas que pueden digerirla.

B. A diferencia del agua sin tratar, la leche fresca está relativamente libre de patógenos y parasito

C. La leche contiene muchas proteínas y grasas de alta calidad que la convierten en una
importante fuente de alimento rica en nutrientes para las personas que pueden digerirla.

7. Suponga que ocurre una mutación para la persistencia de la lactasa en cada una de las
poblaciones de pastores que se describen a continuación. ¿En qué población es más probable
que la mutación aumente en frecuencia con el tiempo debido a la selección natural?

A. Una población que cría trigo y ovejas.

B. Una población que cría patatas y gallinas.

C. Una población que cría arroz y tilapia.

D. Una población que cultiva maíz y frijoles.

Explicación: A. Las ovejas pueden proporcionar leche, que tiene aproximadamente la misma
cantidad de lactosa que la leche de vaca. Por lo tanto, una mutación de persistencia de lactasa
podría ser potencialmente ventajosa en esta población.