INSTITUTO DE CIENCIAS Y ESTUDIOS SUPERIORES DE TAMAULIPAS

I.C.E.S.T.
EDUCACION A DISTANCIA

“CUADRO COMPARATIVO DE LOS PLANES DE ALIMENTACIÓN”

NOMBRE DEL ALUMNO

Cesar Rodriguez Sosa

Orizaba, Veracruz. A 06 de marzo de 2022.

 DIETA DE LIQUIDOS CLAROS
ESPECIFICACIONES DURACIÓN VALOR ENERGÉTICO ALIMENTOS PATOLOGÍAS EN LAS
PERMITIDOS QUE ESTÁN
Lo que se busca con Es una dieta La dieta proporciona INDICADOS
esta dieta es el estímulo nutricionalmente alrededor de 500 kcal a  Carbohidratos
de la secreción gástrica inadecuada por su bajo 800 kcal. 97% (100 a 120  En etapa pre y
y pancreática así como aporte calórico, por lo gr. De postoperatoria.
la motilidad intestinal, se tanto, se indica por carbohidratos),  Exámenes de
proporcionan líquidos a periodos cortos proteínas 3% (5- colonoscopia y
temperatura ambiente y (veinticuatro a cuarenta 10 gr. de otras pruebas
es importante señalar y ocho horas). proteínas) y 0 diagnósticas.
que este régimen no grasa.  Pruebas de
cubre los requerimientos gabinete que
energéticos de macro  Leche y requieren
nutrimentos y micro derivados- no reducción de
nutrimentos, no se permitidos. materia fecal.
recomienda su uso  En condiciones
durante tiempo  Carnes- agudas de
prolongado (2-3 días) al permitidos caldos disturbios
no cubrir los y consomé gastrointestinales
requerimientos de colado y obstructivas e
nutrimentos inorgánicos desgrasado. inflamatorias.
no puede restituir  Etapa inicial de la
electrolitos y es transición de la
recomendable  Vegetales – alimentación
reponerlos por medio de permitido jugo de parenteral a
soluciones intravenosas tomate colado. enteral.
hasta avanzar a la  Intolerancia a la
siguiente dieta. En caso  Frutas – alimentación
de necesitar este tipo de permitido jugo de sólida.
dieta por tiempo frutas naturales
prolongado, se requiere colados y
apoyo nutricio refrescos
especializado por vía
enteral o parenteral de naturales.
acuerdo a las
necesidades del  Panes y cereales
paciente. La dieta de – Atole de
líquidos claros debe maicena o
servirse de manera avena, colados y
frecuente para diluidos.
suministrar líquidos y
aliviar la sed.  Grasa – Ninguna

 Misceláneos – te,
gelatina, paletas,
helados, azúcar,
miel y sal.
 DIETA DE LÍQUIDOS GENERALES
ESPECIFICACIONES DURACIÓN VALOR ENERGÉTICO ALIMENTOS PATOLOGÍAS EN LAS
PERMITIDOS QUE ESTÁN INDICADOS
Esta dieta también se le El tiempo recomendable La dieta aporta 1500 a
conoce como dieta de para su uso es 1800 kcal, proteínas  Leche y  Pacientes que no
licuados, se caracteriza indefinido pues aporta 10-15%, grasa 30-35% derivados – puedan masticar:
por proporcionar al el requerimiento del y carbohidratos 50- Permitidas cirugías
paciente los nutrimentos paciente, sin embargo, 55%. bebidas a base maxilofaciales o
en cantidad suficiente. el seguimiento estrecho
de leche, traumatismos en
Existen dos formas de del paciente por medio
elaboración, de manera de exámenes de sangre yogurt simple, cara y cuello.
“artesanal” o con ayuda favorece su flan y sorbete. o Pacientes
de los suplementos recuperación.  con
industriales. La  Carnes y estenosis
diferencia radica que en huevos – esofágica.
la primera se usan los Caldos claros, o Pacientes
alimentos y se licuan, sopas coladas con
mientras que en la de carne de obstrucción
industrial se usan res, pollo y esofágica.
fórmulas estándar, ya Recuperación de
pescado, 
sea listas para utilizarse
cremas y cirugías del tracto
o bien polvos para
reconstituir. huevos en gastrointestinal
ponche. que toleraron bien
El problema de la dieta la dieta de líquidos
de líquidos completos es  Vegetales – En claros y se desea
su bajo nivel en fibra por jugos y purés. evaluar tolerancia
lo que su uso a los alimentos
prolongado puede complejos. 
 Frutas – En
causar estreñimiento. 
Es importante señalar jugos colados.
que el sabor de esta
dieta debe ser  Panes y
agradable, de lo cereales – Los
contrario el paciente no refinados o
la comerá y el riesgo de cocidos.
desnutrirse aumentará.
 Grasa –
Margarina,
mantequilla y
crema.

 Misceláneos –
te, gelatina,
paletas,
helados,
azúcar, miel,
dulces duros,
cocoa y sal.