Definir y explicar el significado físico de los números de Biot, Schmidt, Sherwood y

Lewis.

En transmisión de calor, el número de Biot (Bi) es un número adimensional que

relaciona la transferencia de calor por conducción dentro de un cuerpo y la transferencia de

calor por convección en la superficie de dicho cuerpo.

El número de Biot es un número adimensional que nos permite cuantificar y tener

un criterio de aplicabilidad del sistema de análisis conjunto (LSA).

Por lo tanto, un número pequeño de Biot representa poca resistencia a la conducción

del calor y, por lo tanto, gradientes pequeños de temperatura dentro del cuerpo

Un valor pequeño del número de Biot ( Bi ) indica que la resistencia interior del

cuerpo a la conducción de calor es pequeña con relación a la resistencia a la convección

entre la superficie y el fluido. Entonces, la temperatura dentro del cuerpo es bastante

uniforme y es aplicable el modelo de sistema concentrado

Los números de Schmidt es un número adimensional definido como el cociente

entre la difusión de cantidad de movimiento y la difusión de masa, y se utiliza para

caracterizar flujos en los que hay procesos convectivos de cantidad de movimiento y masa

Un número de unidad de Lewis indica que la capa límite térmica y la transferencia

de masa por difusión son comparables, y las capas límite de temperatura y concentración

casi coinciden entre sí.

 El número de Sherwood es un número adimensional, llamado así por Thomas

Kilgore Sherwood. El número de Sherwood se define como la relación entre la

transferencia de masa convectiva y la difusividad de masa. 

El número de Sherwood es un número adimensional, llamado así por Thomas

Kilgore Sherwood. El número de Sherwood se define como la relación entre la

transferencia de masa convectiva y la difusividad de masa.

Los números de Nusselt y Sherwood representan la efectividad de la convección de

calor y masa en la superficie. El número de Sherwood es para la capa límite de

concentración, lo que el número Nusselt es para la capa límite térmica.

El número de Sh proporciona una medida de la importancia relativa de la

transferencia de masa por convección versus la difusión. Un gran número de Sh

implica que la contribución convectiva a la transferencia de masa es mayor que aquella

debida a la difusión.

- Defina el coeficiente de transferencia de masa

Es una constante de velocidad de difusión que relaciona la tasa de transferencia de

masa, el área de transferencia de masa y el cambio de concentración como fuerza motriz

Esto se puede usar para cuantificar la transferencia de masa entre fases, mezclas

de líquidos inmiscibles y parcialmente miscibles (o entre un fluido y un sólido poroso2). La

cuantificación de la transferencia de masa permite el diseño y la fabricación de equipos

para procesos de separación que pueden cumplir con requisitos específicos, estimar lo que

sucederá en situaciones de la vida real (derrames químicos), etc.

Los coeficientes de transferencia de masa pueden estimarse a partir de

muchas ecuaciones, correlaciones y analogías teóricas diferentes que son funciones de las

propiedades del material, propiedades intensivas y régimen de flujo (flujo

laminar o turbulento). La selección del modelo más aplicable depende de los materiales y el

sistema o entorno que se esté estudiando.

Referencias Bibliográficas

 Henley, E. J; Seader, J.D. Operaciones de separación por etapas de equilibrio en

ingeniería química. Ed. Reverté, 1988.

 King, C.Judson. Procesos de separación. Ed. Reverté, 1980.

 McCabe, W.L.; Smith, J.C.; Harriot, P. Operaciones unitarias en ingeniería química.

McGraw-Hill. Serie: Ingeniería química, 2007. 7ª edición.

 Moran, Michael J. Fundamentos de termodinámica técnica. Ed. Reverté, 2005.

 Ocon, J.; Tojo, G. Problemas de ingeniería química (2 tomos). Ed. Aguilar. Madrid,
1982, 1977.