REPOSTERIA NINO`S

Variable de Decisión Semana 1

Precio del CUP CAKE $ 20.00
Párametros
Costo de procesasamiento de cup cake ($ por cup cake) $ 2.00
Costo Unitario de Leche Condensada ($ por cup cake) $ 1.00
Costo Unitario de Leche Evaporada ($ por cup cake) $ 1.50
Costo Unitario de Vainilla ($ por cup cake) $ 1.00
Costo Unitario de Huevo ($ por cup cake) $ 1.00
Costo Unitario de Queso Crema ($ por cup cake) $ 2.00
Costo Unitario de Azucar ($ por cup cake) $ 1.00
Costo Fijo($ 000) $ 9.50
Ecuacion de la demanda de los cup cakes
Intersección $ 100.00
Pendiente (Coeficiente Lineal) $ 2.00

Resultado físicos(000)
Cup cakes demandas y vendidas $ 20.00
Resultado Financieros
Ingresos $ 400.00
Costo de Procesamiento $ 40.00
costo de Ingredientes $ 150.00
Costos Generales $ 9.50
Costo Total $ 199.50
Ganancias (antes de Impuestos) $ 200.50
A NINO`S

Semana 2 Semana 3 Semana 4 Total

$ 23.00 $ 22.00 $ 22.50 $ 87.50

$ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 8.00

$ 1.50 $ 2.00 $ 2.50 $ 7.00
$ 1.50 $ 1.00 $ 1.00 $ 5.00
$ 1.00 $ 2.00 $ 2.50 $ 6.50
$ 1.50 $ 1.50 $ 1.00 $ 5.00
$ 2.00 $ 3.00 $ 3.00 $ 10.00
$ 2.00 $ 2.50 $ 2.25 $ 7.75
$ 11.50 $ 14.00 $ 14.25 $ 49.25

$ 100.00 $ 100.00 $ 100.00 $ 400.00

$ 2.00 $ 2.00 $ 2.00 $ 8.00

$ -
$ 25.00 $ 26.00 $ 25.00 $ 96.00
$ -
$ 575.00 $ 572.00 $ 562.50 $ 2,109.50
$ 50.00 $ 52.00 $ 50.00 $ 192.00
$ 237.50 $ 312.00 $ 306.25 $ 1,005.75
$ 11.50 $ 14.00 $ 14.25 $ 49.25
$ 299.00 $ 378.00 $ 370.50 $ 1,247.00
$ 276.00 $ 194.00 $ 192.00 $ 862.50
 Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Total
Ingresos $ 400.00 $ 575.00 $ 572.00 $ 562.50 $ 2,109.50
Costo de Proc $ 40.00 $ 50.00 $ 52.00 $ 50.00 $ 192.00
costo de Ingre $ 150.00 $ 237.50 $ 312.00 $ 306.25 $ 1,005.75
Costos Genera $ 9.50 $ 11.50 $ 14.00 $ 14.25 $ 49.25
Costo Total $ 199.50 $ 299.00 $ 378.00 $ 370.50 $ 1,247.00
Ganancias (an $ 200.50 $ 276.00 $ 194.00 $ 192.00 $ 862.50

Ingresos, Costos y Ganancias Semanales de Reposteria

NINO`S

$2,500.00

$2,109
$2,000.00

$1,500.00
$1,247
$1,000.00 $1,005
$862.5
$500.00 $575.00 $572.00 $562.50
$400.00 $378.00
$312.00 $370.50
$299.00
$276.00
$237.50 $306.25
$200.50
$199.50
$150.00 $194.00 $192.00 $192.0
$- $40.00
$9.50 $50.00
$11.50 $52.00
$14.00 $50.00
$14.25 $49.2
Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Tota

Ingresos Costo de Procesamiento costo de Ingredientes

Costos Generales Costo Total Ganancias (antes de Impuestos)
nales de Reposteria

$2,109.50

$1,247.00
$1,005.75
$862.50
$562.50
$370.50
$306.25
$192.00 $192.00
$50.00
$14.25 $49.25
Semana 4 Total

costo de Ingredientes
Ganancias (antes de Impuestos)
 Bibliografía

Eppen, G. D. (et al.). (2000). "Los modelos y su construcción" en Investigación de operaciones en la

ciencia administrativa: construcción de modelos para la toma de decisiones con hojas de cálculo
electrónicas. México: Prentice-Hall, pp.2-25; 28-38.

Nestlé Servicios Corporativos, S.A. de C.V. (09 de Julio 2019). Recetas Nestlé. CDMX Recuperado de
https://www.recetasnestle.com.mx/recetas/postres/flan-napolitano
operaciones en la
hojas de cálculo

MX Recuperado de
o