Tema 1 OBL

Tema-1.
pdf
user_1600584
Operaciones básicas de laboratorio
1º Farmacia y Parafarmacia
COLEGIO VALLE DEL MIRO
Reservados todos los derechos.

No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
OPERACIONES BÁSICAS DE LABORATORIO.
Tema 1. Las operaciones básicas de laboratorio.
1.- Los laboratorios.
Un laboratorio es un recinto dotado de los medios necesarios para realizar

investigaciones, experimentos y trabajos de carácter científico o técnico.
Se distinguen tres tipos de actividades:
 Elaboración de productos. Medicamentos, cosméticos, etc.

 Controles y ensayos de calidad. De materias primas, productos
acabados, etc.

 Controles analíticos. De sangre, orina, etc.
1.1.- Las operaciones básicas de laboratorio.
Una operación de laboratorio es un procedimiento que tiene un objetivo
determinado y forma parte del trabajo en el laboratorio.
Las operaciones básicas de laboratorio son las operaciones que se repiten

frecuentemente en los laboratorios
1.2- La documentación en el laboratorio.
Documentación interna.
Los procedimientos normalizados de trabajo. (PNT)
La reproducibilidad quiere decir que cada operación o

procedimientos se debe poder hacer de forma idéntica en distintas ocasiones.
En los laboratorios cada proceso se debe hacer siempre exactamente igual,

para asegurar que los resultados son equiparables, por lo que todos los
procesos están debidamente planificados.
Los procedimientos normalizados de trabajo (PNT) son documentos que

definen detalladamente cómo se deben llevar a cabo las distintas actividades.
Los PNT detallan todos los requisitos del procedimiento: qué útiles y equipos se
deben usar, qué pasos se deben seguir, qué controles se deben llevar a cabo,
etc.
Los documentos de registro.
La trazabilidad implica que una vez concluido un proceso se

deben poder reconstruir todos los pasos que se han seguido desde el principio,
incluyendo los productos y equipos que se han usado.
a64b0469ff35958ef4ab887a898bd50bdfbbe91a-3726205
Esto permitirá, en caso de que se produzca algún error, detectar en qué
momento se ha producido, determinar qué alcance tiene y aplicar las medidas
necesarias para que no vuelva a ocurrir. Todas las operaciones deben quedar
perfectamente documentadas mediante documentos de registro.
Llamamos documento de registro a cualquier documento o archivo en que

quede reflejada la actividad realizada.
Documentación interna.
En los laboratorios se maneja también abundante documentación
externa de distintas fuentes; a menudo reales decretos que dictan
especificaciones o requisitos de elaboración, seguridad, envasado, etc.
Monografías del Formulario Nacional que establecen cómo se debe elaborar
cada preparado oficinal o fórmula magistral tipificada. Esta información es
esencial ya que su cumplimiento es obligado.
En los laboratorios se utiliza documentación procedente de empresas

fabricantes: fichas de seguridad de los productos químicos, manuales de uso
de los equipos de laboratorio, etc. Esta documentación se debe consultar para

garantizar la seguridad y los resultados, y debe estar disponible para el
personal que pueda necesitar consultarla
1.3.- La seguridad en el laboratorio.
La seguridad laboral es ineludible en cualquier laboratorio, la normativa

recoge como obligatoria. Es necesario que cada laboratorio disponga de un
plan de seguridad y se establezcan las formas de control sobre el seguimiento
de estas normas.
La persona responsable de la seguridad es el farmacéutico titular, que debe

evaluar los procesos que tienen lugar en su local y determinar los riesgos que
pueden comportar, como las medidas de seguridad que hay que aplicar.
Los riesgos biológicos.
El riesgo biológico es el derivado de la exposición a microorganismos

causantes de enfermedades infecciosas.
Los grandes grupos de microorganismos son virus, bacterias, protozoos y

hongos.
La gran mayoría de ellos son inofensivos para las personas. Existen algunos
que son capaces de producir enfermedades infecciosas: microorganismos
patógenos.
Descarga la app de Wuolah desde tu store favorita

El riesgo de contraer una enfermedad infecciosa es especialmente alto en los
laboratorios en los que se manejan muestras biológicas. En el laboratorio de
farmacia, no se suelen manejar productos de elevado riesgo biológico.
Las recomendaciones básicas para evitar la exposición son:
 El lugar de trabajo debe estar muy limpio, tanto el local como las
superficies de trabajo y el resto de mobiliario.
 Los instrumentos, recipientes y equipos se deben limpiar y desinfectar
correctamente tras cada uso.
 No se debe comer ni beber en las áreas de trabajo.
 Los objetos punzantes o cortantes se deben manipular con la máxima
precaución. Aquellos que sean de un solo uso se deben desechar en
contenedores rígidos.
 Se debe usar ropa de trabajo adecuada (lo habitual es una bata) y
lavarla a fondo y con la necesaria frecuencia.
Los riesgos químicos.

Se llama riesgo químico a la posibilidad de recibir daños por exposición a
algún producto químico.
Cualquier producto químico del laboratorio, incluidos los que se usan en la

limpieza y desinfección, se considera un riesgo químico porque son capaces de
causar efectos adversos a las personas.
La información se puede obtener de la ficha de seguridad y de su etiqueta.
La ficha de seguridad.
Los productos químicos disponen de fichas de seguridad, que elaboran

las empresas fabricantes siguiendo la normativa correspondiente. Se incluye:
1. Identificación de la sustancia o mezcla y de la sociedad o empresa.

2. Identificación de los peligros asociados al producto.
3. Composición e información sobre los componentes.
4. Primeros auxilios en caso de accidente con el producto implicado.
5. Medidas de lucha contra incendios.
6. Medidas en caso de vertido accidental.
7. Manipulación y almacenamiento.
8. Controles de exposición y protección individual.
9. Propiedades físicas y químicas.
10. Estabilidad y reactividad.
11. Información toxicológica.
12. Información ecológica.

13. Consideraciones relativas a la eliminación.
14. Información relativa al transporte.
15. Información reglamentaria.
16. Otra información relevante.
La etiqueta.
Las etiquetas de los productos químicos contienen toda la información
de seguridad relevante. La información que deben contener y la forma en que
se debe expresar están recogidas en el reglamento CLP, que es una normativa
europea que establece las reglas de clasificación, envasado y etiquetado de
productos químicos.
El reglamento CLP se aplica a la mayoría de los productos químicos,

excepciones como los medicamentos de uso humano y de uso veterinario, los
productos cosméticos, productos sanitarios o los residuos. La etiqueta debe
incluir:
 Palabra de advertencia. Es un vocablo que indica el nivel de gravedad

de los peligros potenciales. En las categorías de peligro más graves se
usa la palabra peligro y en las menos graves, la palabra atención.
 Pictogramas de peligro. Son dibujos que nos informan sobre el riesgo
que podría ocasionar la utilización del producto químico.

Pictograma Significado
Explosiva Sustancia que puede hacer explosión bajo el

(EX) efecto de una llama o por choque o fricción.
Inflamable Sustancia que puede inflamarse en contacto

(IN) con una fuente de ignición.
Comburente Sustancia que tiene la capacidad de facilitar la

(CB) combustión de sustancias inflamables.

Gas bajo
presión (GZ) Sustancia gaseosa contenida en un envase a
presión.
Corrosiva Sustancia que causa destrucción de tejidos

(CR) vivos o materiales inertes por contacto.
Tóxica:
Toxicidad Sustancia que pueden comportar riesgos
aguda graves para la salud por ingestión o penetración
categorías cutánea.
1,2 y 3 (TO)
Tóxica:
Toxicidad Sustancia que puede comportar riesgos graves
aguda para la salud por inhalación.
categoría 4.
(DA)
Cancerígena Sustancia que puede provocar cáncer o

o mutágena mutaciones.
(MU)
Dañina para
el medio Sustancia que puede ocasionar daños en la
ambiente flora y la fauna del medio acuático si se vierte
acuático en él.
(EN)
 Indicaciones de peligro. Son frases que describen más detalladamente

la naturaleza del peligro. Se denominan fases H (hazard) y se expresan
mediante la letra H y tres números. Por ejemplo:
o H220. Gas extremadamente inflamable.
o H335. Puede irritar las vías respiratorias.
o H311. Tóxico en contacto con la piel.
 Consejos de prudencia. Son frases que describen la medida o medidas
recomendadas para minimizar o evitar los efectos adversos causados
por la exposición a una sustancia o mezcla peligrosa durante su uso o
eliminación. Se denominan frases P (precaución) y se expresan
mediante la letra P y tres número. Por ejemplo:
o P211. No pulverizar sobre llama abierta o fuente de ignición.
o P234. Conservar únicamente en el recipiente original.
o P235. Mantener en lugar fresco.
 Información suplementaria. Son frases que amplían la información
sobre algunas sustancias o mezclas clasificadas como peligrosas. Está
formada por las letras EUH seguidas de tres números. Por ejemplo:
o EUH014. Reacciona violentamente con el agua.
o EUH059. Peligroso para la capa de ozono.
o EUH201. Contiene plomo. No utilizar en objetos que puedan usar
los niños.

Los riesgos físicos.
Los riesgos físicos se refieren a la posibilidad de sufrir quemaduras

térmicas y químicas, o traumatismos debidos a caídas, golpes o cortes.
Los riesgos físicos se reducen cuando:
 Los equipos y los materiales cumplen la legislación referida a su

construcción, instalación, mantenimiento y forma de funcionamiento.
 Las operaciones de laboratorio se realizan siguiendo los protocolos.
 Se mantienen los espacios de trabajo y de almacenaje en orden.
 Las instalaciones y servicios auxiliares (agua, gas, sistema de vacío,
electricidad, etc) están en perfecto estado y se usan adecuadamente.
1.4.- Los residuos.
Grupo de residuos.
Residuos asimilables a los urbanos.
Los residuos asimilables a los urbanos no comportan riesgos

particulares para la salud ni para el medio ambiente. Son residuos que carecen
de relación directa con la actividad específica del laboratorio, como los que
proceden de embalajes o de oficina, muebles, etc.
Hay que clasificar estos residuos y depositarlos en los contenedores

correspondientes.

Residuos químicos.
El tratamiento apropiado de los residuos químicos requiere separarlos en

diferentes grupos, en función de sus propiedades fisicoquímicas y de las
posibles reacciones de incompatibilidad de sus mezclas. Cada uno de los
grupos se debe envasar por separado, con etiquetas de colores que distingan
unos de otros. La recogida la hacen empresas especializadas.
Grupos de residuos químicos Color de la etiqueta
Grupo I Disolventes Naranja
halogenados.
Grupo II Disolventes no Verde
halogenados.
Grupo III Disoluciones acuosas. Azul claro
Grupo IV Ácidos Rojo
Grupo V Aceites Marrón
Grupo VI Sólidos Amarillo pálido
Grupo VII Residuos especiales Violeta
Residuos sanitarios,

El primer paso en la gestión de los residuos biológicos y sanitarios es
separarlos en diferentes grupos. La concreción de estos grupos depende de la
normativa de cada comunidad autónoma y de las normas del propio laboratorio.
Grupos de residuos Residuos que incluye Sistema de almacenamiento

sanitarios y/o eliminación
Grupo I Asimilables Residuos que no Sistema municipal de recogida.
a los procedan de la
urbanos actividad específica.
Grupo II No Residuos sanitarios Sistema municipal de recogida.
específicos sólidos no infecciosos,
no punzantes y no
cortantes.
Grupo III Especiales Residuos sanitarios En envases rígidos con el
sólidos potencialmente pictograma de peligro biológico.
infecciosos, punzantes Los recoge una empresa
o cortantes. especializada.
Grupo IV Biológicos Residuos biológicos Pueden eliminarse por el
líquidos líquidos desagüe, previa inactivación.
potencialmente
infecciosos.
Grupo V Citotóxicos Residuos citotóxicos En envases rígidos con el
pictograma de citotóxicos. Los
recoge una empresa
especializada.

2.- Las mediciones.
La medición es la operación mediante la cual determinamos el valor de una

determinada magnitud.
2.1.- Las unidades.
El resultado de una medición se debe expresar con el valor numérico
obtenido y la unidad que le corresponde.
Este conjunto de unidades forman el Sistema Internacional (SI) que fue creado
en 1960 por la Conferencia General de Pesas y Medidas.
El sistema internacional de unidades.
El SI consta de siete unidades básicas o fundamentales, que son:
Magnitud Nombre de la unidad Símbolo

SI
Longitud Metro m

Masa Kilogramo kg
Tiempo Segundo s
Corriente eléctrica Amperio A
Temperatura Kelvin K
termodinámica
Cantidad de sustancia Mol mol
Intensidad luminosa Candela cd
El resto de las unidades del SI se denominan unidades derivadas, ya que se

definen a partir de las básicas. El metro cúbico como unidad de volumen (m3),
o el metro por segundo como velocidad (m/s).
Las unidades derivadas reciben nombres específicos, como la unidad de carga

eléctrica, el segundo por amperio (s · A), que recibe el nombre de columbio, o
la unidad de fuerza, el metro por kilogramo por segundo al cuadrado (m ·
kg/s2), que recibe el nombre de newton.
El SI acepta también otras unidades de uso habitual como la tonelada, el

minuto o el litro.

Múltiplos y submúltiplos.
Múltiplos UN Submúltiplos
Kilo- Hecto- Deca- ID Deci- Centi- Mili- Micro- Nano- Pico-
k h da AD d c m µ n p
10-3 10-2 10- 101 102 103 106 109 1012
Si tomamos como ejemplo la unidad de longitud tenemos:
Múltiplos Submúltiplos
1m km hm dam m dm cm mm µm nm pm
equivale 10-3 10-2 10-1 1m 101 102 103 106 109 1012
a: km hm dam dm cm mm µm nm pm

Podemos recurrir a múltiplos como el kilómetro cuando el valor es muy alto o
submúltiplos, como el milímetro, cuando es muy pequeño. Esto nos permite
decir 10km en lugar de 10.000m o 10mm en lugar de 0,01m.
En el laboratorio se trabaja con cantidades pequeñas, es muy habitual el uso

de submúltiplos. Si queremos medir volúmenes la unidad del SI resulta
demasiado grande y es mucho más frecuente usar el centímetro cúbico.
También la unidad de masa, el kilogramo, es muy grande para medir masas y
por ello, se suelen usar más a menudo los gramos, los miligramos o incluso los
microgramos.
Unidades más habituales.
Magnitud Unidades más habituales Correspondencias

Símbolo Nombre Símbolo Nombre
n Cantidad de sustancia mol mol
σ Conductividad eléctrica S siemens 1 S= 1 A / V
/ Corriente eléctrica A amperio
3
p Densidad g/cm Gramo por 1 g / cm3= 1 g / ml
g/ml centímetro
cúbico
Gramo por
mililitro
E, Q Energía, cantidad de J Julio 1 J = 1N · m
calor
F Fuerza N Newton 1 N =1 m · kg / s2
/ Longitud m Metro
m Masa (peso) kg Kilogramo
P Potencia W Vatio 1 W = 1 J/ s
V Potencial eléctrico V Voltio 1V=1W/A
P Presión Pa Pascal 1 Pa = 1 N / m2
S Superficie m2 Metro cuadrado

T Temperatura ºC Grado Celsius ºc = k -273,15
termodinámica
t Tiempo s Segundo 1 min = 60 s
m Minuto 1 h = 60 min
h Hora
v Velocidad m /s Metro por
segundo
ն Viscosidad cinemática M2/s Metros
cuadrados por
segundo
ɳ Viscosidad dinámica Pa . s Pascal por 1 Pa · s = 1N / m2 · s
segundo
V Volumen Cm3 Centímetro 1 cm3 = 1 ml
ml cúbico
Mililitro
2.2.- La conversión de unidades.
Entre múltiplos y submúltiplos.
Si conocemos los múltiplos y submúltiplo resulta muy sencillo hacer

conversiones entre ellos: solo hay que contar cuánto varia la potencia de 10
entre la unidad que tenemos y la que queremos, y multiplicar el valor inicial por
10 elevado a ese número, en positivo si vamos a hacer una unidad más
pequeña, y en negativo si es mayor. En el caso de las unidades sean al
cuadrado o al cubo, deberemos multiplicar por 2 o por 3 el valor de la potencia
de 10.

5mm = 5 · 10-3 m
5mm2 = 5 · 10 -6 m2
5mm3 = 5 · 10-9 m3
Entre metros cúbicos y litros, o entre múltiplos y submúltiplos de

estos.
El volumen es una de las magnitudes más utilizadas en el laboratorio.
Por ello es muy frecuente hacer conversiones entre distintas unidades de esta
magnitud.
La unidad de volumen en el SI es el metro cúbico, aunque también se admite el

litro. Esto hace que se deban hacer conversiones entre ambos sistemas de
unidades.
1 dm3 = 1l
1 cm3 = 1ml
1 mm3 = 1µl

2.3.- La fiabilidad de la medición.
La fiabilidad de una medición es el grado de confianza en que el

resultado obtenido en la medición será correcto.
La fiabilidad de una medición depende de diversos factores:
 De las características del equipo de medición. Por ejemplo, el

resultado no será igual de fiable si medimos 1 g con una balanza de
cocina que si lo hacemos con una balanza analítica.
 Del funcionamiento del equipo. Los equipos de medición se deben
someter a todas las operaciones de mantenimiento requeridas para
garantizar que funcionan según las especificaciones técnicas que les
corresponden. Se deben usar siempre siguiendo las instrucciones de
uso del fabricante.
 Del método de medición. Los procedimientos de medición reconocidos
para las distintas finalidades están establecidos y se deben aplicar
siguiendo los métodos correspondientes. De esta forma se garantiza que
mediciones de un mismo parámetro realizadas por distintas personas o
en distintos laboratorios serán equiparables.
El error.
El concepto de fiabilidad está ligado al de error.

Un error de medición es el que se produce cuando el valor medido difiere del
valor real.
 Valor medido (Vi). Es el valor que obtenemos al hacer una medición

con un aparato de medida.
 Valor real (Vr). Es el valor que tiene realmente la magnitud medida.
Tipos de error.
Los errores se pueden clasificar en dos grupos:
 Error sistemático. Se repite en todas las mediciones efectuadas con un

mismo equipo o procedimiento. Es un error que afecta a todos los
resultados y en la misma manera. Puede ser una balanza mal calibrada,
con la cual en todas las mediciones se repetirá el mismo error, con el
mismo signo y valor.
 Error accidental o aleatorio. Se produce a causa de pequeñas
variaciones que se producen en distintas mediciones y que no son
reproducibles de una medición a otra. Los errores accidentales suelen
ser pequeños y suceden en ambos signos, es decir pueden producir

tanto desviaciones positivas como negativas. Realizamos varias
mediciones, calculamos el promedio de los resultados y tomamos ese
promedio como el resultado del proceso de medición.
Exactitud, precisión y sensibilidad.
La exactitud es la propiedad de los equipos de medición que determina

el grado en que un valor medido se aproxima al valor real.
Tenemos una pesa que sabemos que pesa 1g (valor real) y la pesamos en dos
balanzas. Una nos da un peso de 1,18g y la otra 1,05g. La segunda balanza es
más exacta que la primera porque el valor que nos da está más cerca del real.
La precisión es la capacidad de un equipo de medición de proporcionar unos

valores iguales o muy similares cada vez que se repite una medición en
condiciones idénticas.
Si pesamos varias veces la pesa de 1g en una misma balanza y obtenemos

lecturas de 1,250g, 1,251g y 1,249g podemos concluir que la balanza es poco
exacta porque los valores medidos difieren del real. Pero es precisa porque los
resultados de todas las lecturas son casi iguales. Puede ser a la vez preciso y
poco exacto.
La sensibilidad de un aparato está relacionada con el valor mínimo de la

magnitud que es capaz de medir.
Una balanza que permite leer hasta miligramos es más sensible que una que
lea solamente gramos. La sensibilidad es una propiedad del equipo que no se

puede modificar. La exactitud y la precisión son conceptos que se pueden
modificar en cierta medida.
La incertidumbre.
La incertidumbre se expresa como un intervalo de tolerancia alrededor

del valor central.
La incertidumbre nos indica dentro de qué intervalo de valores se encuentra el

valor real. Esta característica se puede expresar:
 En un porcentaje. Un 0,1% indica que el valor real puede estar hasta

un 0,1% por encima o por debajo del valor medido.
 En una cifra. ± 0,1 indica que el valor real está en el intervalo que hay

entre el valor medido -0,1 y el valor medido +0,1.
Según el grado de exactitud que requiere el método, podemos escoger un

instrumento o un equipo que corresponda a esa necesidad.

Tema 1 OBL

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Tema 1 OBL

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Tema-1.

Operaciones básicas de laboratorio

COLEGIO VALLE DEL MIRO

Reservados todos los derechos.

Un laboratorio es un recinto dotado de los medios necesarios para realizar

Se distinguen tres tipos de actividades:

 Elaboración de productos. Medicamentos, cosméticos, etc.

Reservados todos los derechos.

1.1.- Las operaciones básicas de laboratorio.

Una operación de laboratorio es un procedimiento que tiene un objetivo

determinado y forma parte del trabajo en el laboratorio.

Las operaciones básicas de laboratorio son las operaciones que se repiten

1.2- La documentación en el laboratorio.

Los procedimientos normalizados de trabajo. (PNT)

La reproducibilidad quiere decir que cada operación o

En los laboratorios cada proceso se debe hacer siempre exactamente igual,

Los procedimientos normalizados de trabajo (PNT) son documentos que

Los documentos de registro.

La trazabilidad implica que una vez concluido un proceso se

Llamamos documento de registro a cualquier documento o archivo en que

En los laboratorios se utiliza documentación procedente de empresas

Reservados todos los derechos.

1.3.- La seguridad en el laboratorio.

La seguridad laboral es ineludible en cualquier laboratorio, la normativa

La persona responsable de la seguridad es el farmacéutico titular, que debe

Los riesgos biológicos.

El riesgo biológico es el derivado de la exposición a microorganismos

Los grandes grupos de microorganismos son virus, bacterias, protozoos y

Descarga la app de Wuolah desde tu store favorita

Las recomendaciones básicas para evitar la exposición son:

Los riesgos químicos.

Reservados todos los derechos.

Cualquier producto químico del laboratorio, incluidos los que se usan en la

La información se puede obtener de la ficha de seguridad y de su etiqueta.

Los productos químicos disponen de fichas de seguridad, que elaboran

1. Identificación de la sustancia o mezcla y de la sociedad o empresa.

Descarga la app de Wuolah desde tu store favorita

Las etiquetas de los productos químicos contienen toda la información

El reglamento CLP se aplica a la mayoría de los productos químicos,

 Palabra de advertencia. Es un vocablo que indica el nivel de gravedad

Reservados todos los derechos.

Descarga la app de Wuolah desde tu store favorita

Explosiva Sustancia que puede hacer explosión bajo el

Inflamable Sustancia que puede inflamarse en contacto

Comburente Sustancia que tiene la capacidad de facilitar la

Reservados todos los derechos.

Corrosiva Sustancia que causa destrucción de tejidos

Cancerígena Sustancia que puede provocar cáncer o

 Indicaciones de peligro. Son frases que describen más detalladamente

Reservados todos los derechos.

Los riesgos físicos se refieren a la posibilidad de sufrir quemaduras

Los riesgos físicos se reducen cuando:

 Los equipos y los materiales cumplen la legislación referida a su

1.4.- Los residuos.

Residuos asimilables a los urbanos.

Los residuos asimilables a los urbanos no comportan riesgos

Hay que clasificar estos residuos y depositarlos en los contenedores

Descarga la app de Wuolah desde tu store favorita

El tratamiento apropiado de los residuos químicos requiere separarlos en

Grupos de residuos químicos Color de la etiqueta

Reservados todos los derechos.

Grupos de residuos Residuos que incluye Sistema de almacenamiento