UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE

COLOMBIA

FACULTAD DE INGENIERÍA

PROGRAMA DE INGENIERÁ
INDUSTRIAL

PRODUCTIVIDAD

PRESENTADO POR

ALEXANDER BARRETO
JUAN SEPULVEDA

BOGOTÁ
COLOMBIA2022
 DATOS SEMANALES DE LA PRODUCCIÓN DE PAN ROLLO

CONSUMO MP CONSUMO DE UNID DE PAN ROLLO

DIA PRODUCIDAS
$ COMBUSTIBLE $
LUNES $ 5.150 105 52000
MARTES $ 4.900 102 49000
MIÉRCOLES $ 4.994 108 50000
JUEVES $ 5.018 107 51000
VIERNES $ 4.987 111 50000
SÁBADO $ 5.180 104 52000
$ 30.229 637 304000
PROMEDIO 50667
 UNID/ UNID/
CONSUMO $ COMBUSTIBLE $
10,10 495,24
10,00 480,39
10,01 462,96
10,16 476,64
10,03 450,45
10,04 500,00
10,06 477,61
I CA
PARAMETROS ESTANDAR SEMANALES IST
C TER PROMEDIO PRODUCTIVIDAD
DE LA PRODUCCION DE PAN ROLLO RA
CA
PRODUCCIÓN ESTANDAR DE PAN ROLLO 350000 UNIDADES 58333 -13,14%
CONSUM DE MATERIA PRIMA 30260 $ 5043 -0,10%
CONSUMO DE COOMBUSTIBLE 680 $ 113 -6,32%
CONSUMO DE MANO DE OBRA 800 $ 133
DEPRECIACIÓN MAQUINARIA 700 $ 117
GASTOS GENERALES DE FABRICACIÓN 800 $ 133
TOTAL INSUMOS $ 33.240

PRODUCTIVIDAD SALIDAS PRODUCTOS 350000

10,53
ESTANDAR ENTRADAS INSUMOS $ 33.240
-12,95%
PRODUCTIVIDAD SALIDAS PRODUCTOS 304000
9,17
OBTENIDA ENTRADAS INSUMOS $ 33.166
MATERIA PRIMA SALIDAS PRODUCTOS 350000
11,57
ESTANDAR ENTRADAS INSUMOS $ 30.260
-13,05%
MATERIA PRIMA SALIDAS PRODUCTOS 304000
10,06
OBTENIDA ENTRADAS INSUMOS $ 30.229
COMBUSTIBLE SALIDAS PRODUCTOS 350000
514,71
ESTANDAR ENTRADAS INSUMOS $ 680
-7,28%
COMBUSTIBLE SALIDAS PRODUCTOS 304000
477,24
OBTENIDO ENTRADAS INSUMOS $ 637
MANO DE OBRA SALIDAS PRODUCTOS 350000
437,50
ESTANDAR ENTRADAS INSUMOS $ 800
-13,14%
MANO DE OBRA SALIDAS PRODUCTOS 304000
380,00
OBTENIDA ENTRADAS INSUMOS $ 800
DEPRECIACIÓN SALIDAS PRODUCTOS 350000
500,00
MAQUINARIA ESTANDAR ENTRADAS INSUMOS $ 700
-13,14%
DEPRECIACIÓN SALIDAS PRODUCTOS 304000
434,29
MAQUINARIA OTENIDA ENTRADAS INSUMOS $ 700
GASTOS GENERALES SALIDAS PRODUCTOS 350000
437,50
ESTANDAR ENTRADAS INSUMOS $ 800
-13,14%
GASTOS GENERALES SALIDAS PRODUCTOS 304000
380,00
OBTENIDOS ENTRADAS INSUMOS $ 800
CALCULO INDICES DE PRODUCTIVIDAD ESTÁNDAR SEMANA INDICE
PRODUCCIÓN ESTANDAR PAN ROLLO 350000 304000,00 -13,14%
CONSUMO DE MATERIA PRIMA 11,57 10,06 -13,06%
CONSUMO DE COMBUSTIBLE 514,71 477,24 -7,28%
CONSUMO DE MANO DE OBRA 437,50 380,00 -13,14%
DEPRECIACIÓN MAQUINARIA 500,00 434,29 -13,14%
GASTOS GENERALES DE FABRICACIÓN 437,50 380,00 -13,14%
PRODUCTIVIDAD TOTAL 10,53 9,17 -12,95%
 TOTAL COSTO ESTÁNDAR SEMANA VARIACIÓN PROPUESTA
UNIDADES FABRICADAS 350000 304000 -13,14%
VARIABLE MATERIA PRIMA $ 30.260 $ 30.229 -0,10%
VARIABLE COMBUSTIBLE $ 680 $ 637 -6,32%
FIJO MANO DE OBRA $ 800 $ 800 0,00% $ 800
FIJO DEPRECIACIÓN $ 700 $ 700 0,00% $ 700
FIJO GASTOS GENERALES $ 800 $ 800 0,00% $ 800
COSTOS VARIABLES $ 30.940 $ 30.866 -0,24% $ 29.278
COSTOS FIJOS $ 2.300 $ 2.300 0,00% $ 2.300
COSTO TOTAL $ 33.240 $ 33.166 -0,22% $ 31.578
COSTO UNITARIO 0,094971 0,109099 14,88% 0,090223