SALARIO $ 1,000,000

AUX TRANSPORTE $ 117,172

ARL 2.436% $ 24,360
EPS 4% $ 40,000
SALUD 8.5% $ 85,000
PENSIÓN 12% $ 120,000
CESANTIAS 8.33% $ 83,333
INTERESES CES 12% $ 10,000
VACACIONES 4.17% $ 41,666
PRIMA 8.33% $ 83,333
CCF 4% $ 40,000
ICBF 3% $ 30,000
SENA 2% $ 20,000
Costo MO Mensual $ 1,694,864 $ 56,495
Costo MO Diario $ 56,495
Mano de obra (3 días, 3 operarias) $ 508,459

Costo de croquetas de salmon RESTAURANTE

Precio de venta 6 UND $ 9,000
Mano de obra por paquete 6 UND (360 en 3 dias) $ 1,412
Materia prima $ 1,500
Costos de funcionamiento $ 1,250
Costo unitario total $ 4,162
Comisiones por venta (180 paq de 12 und) $ 2,000
Margen de utilidad $ 2,838
% utilidad 31.53%

Ingresos $ 3,240,000
Costos $ 1,498,459
$ 1,741,541
$ 4,500,000
$ 150,000
SALARIO $ 1,000,000
AUX TRANSPORTE $ 117,172
ARL 2.436% $ 24,360
EPS 4% $ 40,000
SALUD 8.5% $ 85,000
PENSIÓN 12% $ 120,000
CESANTIAS 8.33% $ 83,333
INTERESES CES 12% $ 10,000
VACACIONES 4.17% $ 41,666
PRIMA 8.33% $ 83,333
CCF 4% $ 40,000
ICBF 3% $ 30,000
SENA 2% $ 20,000
Costo MO Mensual $ 1,694,864 $ 56,495
Costo MO Diario $ 56,495
Mano de obra (1 dia y 2 horas, 2 operarias) $ 169,486

Costo de Crocantes de CALAMAR

Precio de venta 1 paquete x 180g $ 13,000
Mano de obra por paquete 180 g (80 und en 1,5 dias) $ 2,119
Materia prima $ 4,000
Costos de funcionamiento $ 2,344
Costo unitario total $ 8,462
Margen de utilidad $ 4,538
% utilidad 34.91%

Ingresos $ 2,340,000
Costos $ 1,015,480
$ 1,324,520
$ 4,500,000
$ 150,000
SALARIO $ 1,000,000
AUX TRANSPORTE $ 117,172
ARL 2.436% $ 24,360
EPS 4% $ 40,000
SALUD 8.5% $ 85,000
PENSIÓN 12% $ 120,000
CESANTIAS 8.33% $ 83,333
INTERESES CES 12% $ 10,000
VACACIONES 4.17% $ 41,666
PRIMA 8.33% $ 83,333
CCF 4% $ 40,000
ICBF 3% $ 30,000
SENA 2% $ 20,000
Costo MO Mensual $ 1,694,864 $ 56,495
Costo MO Diario $ 56,495
Mano de obra (1 dia y 4 horas, 2 operarias) $ 169,486

Costo de Crocantes de CAMARÓN

Precio de venta 1 paquete x 180g $ 14,000
Mano de obra por paquete 180 g (160 und en 1,5 dias) $ 1,059
Materia prima $ 5,700
Costos de funcionamiento $ 1,406
Costo unitario total $ 8,166
Margen de utilidad $ 5,834
% utilidad 41.67%

Ingresos $ 2,520,000
Costos $ 979,865
$ 1,540,135
$ 4,500,000
$ 150,000
SALARIO $ 1,000,000
AUX TRANSPORTE $ 117,172
ARL 2.436% $ 24,360
EPS 4% $ 40,000
SALUD 8.5% $ 85,000
PENSIÓN 12% $ 120,000
CESANTIAS 8.33% $ 83,333
INTERESES CES 12% $ 10,000
VACACIONES 4.17% $ 41,666
PRIMA 8.33% $ 83,333
CCF 4% $ 40,000
ICBF 3% $ 30,000
SENA 2% $ 20,000
Costo MO Mensual $ 1,694,864 $ 56,495
Costo MO Diario $ 56,495
Mano de obra (2 días, 2 operarias) $ 225,982

Costo de Crocantes de LANGOSTINOS

Precio de venta 1 paquete x 180g $ 16,000
Mano de obra por paquete 180 g (130 und en 2 dias) $ 1,738
Materia prima $ 5,300
Costos de funcionamiento $ 2,308
Costo unitario total $ 9,346
Margen de utilidad $ 6,654
% utilidad 41.59%

Ingresos $ 2,880,000
Costos $ 1,121,522
$ 1,758,478
$ 4,500,000
$ 150,000
SALARIO $ 1,000,000
AUX TRANSPORTE $ 117,172
ARL 2.436% $ 24,360
EPS 4% $ 40,000
SALUD 8.5% $ 85,000
PENSIÓN 12% $ 120,000
CESANTIAS 8.33% $ 83,333
INTERESES CES 12% $ 10,000
VACACIONES 4.17% $ 41,666
PRIMA 8.33% $ 83,333
CCF 4% $ 40,000
ICBF 3% $ 30,000
SENA 2% $ 20,000
Costo MO Mensual $ 1,694,864 $ 56,495
Costo MO Diario $ 56,495
Mano de obra (1 dia, 2 operarias) $ 112,991

Costo de Crocantes de PESCADO

Precio de venta 1 paquete x 180g $ 10,000
Mano de obra por paquete 180 g (130 und en 1 dia) $ 869
Materia prima $ 3,200
Costos de funcionamiento $ 1,154
Costo unitario total $ 5,223
Margen de utilidad $ 4,777
% utilidad 47.77%

Ingresos $ 1,800,000
Costos $ 626,761
$ 1,173,239
$ 4,500,000
$ 150,000