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PRIMERA INFANCIA

Abarca desde el nacimiento hasta los dos aos y medio La alimentacin del recin nacido y la primera infancia pasa por tres periodos que debemos distinguir:

Periodo lcteo, por ser la leche el nico alimento. Desde el nacimiento hasta los 6 meses aproximadamente, en los cuales se comienza la introduccin progresiva de otros alimentos. Periodo de transicin, o destete, donde vamos introduciendo la alimentacin slida o bien anterior a ella, optamos por una lactancia artificial. Periodo de maduracin digestiva. Hasta que el nio va alcanzando la madurez inmunitaria y la introduccin de los alimentos. Qu debe incluir una dieta diaria?

Lcteos: 3 raciones diarias (2 vasos de leche entera diaria) ms una porcin de queso. Huevo: 3 huevos enteros por semana, clara de huevo todos los das. Carne: 2 porciones diarias de carne (2 veces en la semana pescado, 2 veces en la semana pollo, 3 veces en la semana carne de ternera). Vegetales: De 3 a 5 raciones diarias. Tanto crudas como cocidas. Frutas: 3 raciones diarias, de las cuales 1 tendra que ser un ctrico. Legumbres: 1 racin, pueden reemplazar a la carne o huevo. Grasas: Aceite de maz, uva, girasol, oliva como condimento. Tratar de evitar las frituras. Mantequilla, margarina espordicamente. Azcares: Slo para endulzantes o leche. Dulces: Espordicamente. Bebidas: La mejor bebida es el agua, si por alguna razn esta no es aceptada, optar por los zumos, licuados o refrescos light.

Esta seleccin de alimentos deben formar parte de las dietas para nios, cada uno de ellos aporta los nutrientes (protenas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales) necesarios para un crecimiento ptimo tanto desde lo fsico como lo intelectual

Desayuno: Elija uno "liquido" y uno slido:

Leche medio vaso, zumo medio vaso Una rebanada de pan blanco o integral 3-5 cucharadas de cereales en copos

Almuerzo y cena Se eligen 2 de los propuestos


Leche medio vaso Carne o pescado una pieza (filete o equivalente) Queso , 1 huevo (dos o tres en la semana) Lentejas, garbanzos o judas un cuarto de taza Verduras un cuarto de taza Pan una rebanada. Pasta o arroz un cuarto de taza.

Merienda

Leche medio vaso Zumo, fruta medio vaso Pan media rebanada Cereales 3-4 cucharadas o galletas.

Requerimientos nutricionales Las necesidades energticas se sitan en torno a las 100kcal/kg/da aproximadamente 12.300-1500 Kcal/da La distribucin porcentual de la energa entre los distintos principios inmediatos debe ser la siguiente:

Protenas: 12-15% Hidratos de carbono: 50-58 % Grasas: 30-35%

La distribucin energtica entre las diferentes comidas debe ser:


Desayuno: 25% Comida: 30 % Merienda; 15% Cena: 30 %

SEGUNDA INFANCIA

Comprende desde los dos y medio hasta los cinco o seis aos Qu debe incluir una dieta diaria? Almuerzo y merienda- Mejor a base de bocadillos preparados en casa, frutas y lcteos, sin abusar de embutidos, pats y quesos grasos. Comida -Primer plato: Arroz, legumbres, pasta, ensaladas o verduras y patata; alimentos energticos ricos en hidratos de carbono. Si combinas legumbres y cereales en el mismo plato, lo conviertes en un segundo plato muy nutritivo, que puede sustituir perfectamente alguna de las raciones semanales de carne, pescado o huevo. Segundo plato: Carnes, pescados y derivados o huevos. Una cantidad moderada de estos alimentos aporta parte de protena, hierro y otros nutrientes, que el nio / nia necesita. Acompalos siempre de guarnicin vegetal; ensalada, verduras, legumbres o patatas (-y no siempre fritas) Postres: -qu mejor que fruta fresca o un lcteo sencillo como el yogur? Cena-Ensaladas, verduras, purs, cremas o sopas y como complemento pescados, carnes o huevos, segn lo que se haya comido al medioda. -Ayuda a dormir mejor y a descansar ms! Requerimientos nutricionales Las necesidades energticas se sitan en torno a las 90kcal/kg/da aproximadamente 1800 Kcal/da La distribucin porcentual de la energa entre los distintos principios inmediatos debe ser la siguiente:

Protenas: 10-15% Hidratos de carbono: 50-60 % Grasas: 25-35%

La distribucin energtica entre las diferentes comidas debe ser:


Desayuno: 25% Comida: 30 % Merienda; 15% Cena: 30 %

TERCERA INFANCIA
Comprende desde los cinco o seis aos hasta la pubertad. Qu debe incluir una dieta diaria?

Desayuno:

Leche un vaso, zumo tres cuartos de vaso Una pieza de pan blanco o integral 9-10 cucharadas de cereales en copos o galletas

Almuerzo y cena:

Se eligen 2 de los propuestos Leche un vaso Carne o pescado dos piezas (filete pequeo o equivalente) Queso , 1 huevo (dos o tres en la semana) Lentejas, garbanzos o judas una taza Verduras una taza Pan una pieza. Pasta o arroz una taza.

Merienda:

Leche un vaso Zumo, fruta tres cuartos de vaso Pan dos rebanada Cereales 9-10 cucharadas, galletas

Requerimientos nutricionales Edad 6 a 12 aos Peso (kg.) 20 - 35 Cal/Kg. 40 - 45