Universidad de Guayaquil

Facultad de Ciencias Químicas

Carrera: Bioquímica y Farmacia
Guía de Prácticas de Laboratorio de Química I
3 LIMPIEZA DEL MATERIAL DEL LABORATORIO Y DETERMINACIÓN DE VOLÚMENES
Asignatura
Química I Profesor: Doc.Q.F Cesar Muñoz Iturralde

Nombre: Vanessa A guiño Hurtado

Objetivos de la práctica de laboratorio
1. Concientizar, conocer y aplicar correctamente los distintos tipos de lavado que se pueden realizar en los
materiales de laboratorio y la importancia que tiene la limpieza de estos, a través de la demostración y
aplicación práctica, para obtener buenos resultados en los ensayos.
2. Lograr que el estudiante aprenda el uso correcto de la pipeta y demás material volumétrico, manipulación,
cargue y descargue y medición de volúmenes; considerando los diferentes factores que intervienen para su
correcta lectura para asegurar la exactitud de sus mediciones

Instrucciones o consideraciones previas para el lavado de materiales

Para desarrollar correctamente cualquier trabajo en el laboratorio es necesario mantener siempre limpio el material y la
mesa de trabajo. El material debe estar limpio y seco antes de empezar el experimento.

Los aparatos de laboratorio en vidrio y en plástico pueden limpiarse a mano por inmersión en baño, o a máquina en la
lavadora del laboratorio. La limpieza del material se debe realizar inmediatamente tras su utilización, a baja
temperatura, con corto tiempo de actuación y con baja alcalinidad, ya que es mucho más fácil y además se conoce la
naturaleza de los residuos que contiene. de Buitrago, 2010)

Los aparatos de laboratorio que hayan estado en contacto con sustancias infecciosas se desinfectan en primer lugar,
luego se limpian y por último se esterilizan en autoclave. Sólo así pueden evitarse incrustaciones de suciedad y daños
al aparato por residuos químicos que a la larga quedan adheridos.(GMBH, 2010)

Para limpiar un objeto, en primer lugar, se quitan los residuos (que se tiran en el recipiente adecuado) con una
espátula o varilla y después se limpia con el disolvente apropiado. El agua con jabón es uno de los mejores métodos
de limpieza. Ocasionalmente, se utilizan ácidos, bases o disolventes orgánicos para eliminar todos los residuos
difíciles.

La última operación de lavado consiste en enjuagar todo el material con agua destilada. El material limpio se seca en
un soporte adecuado inclinado o vertical, colocando el material boca abajo, o bien se utiliza una estufa de secado. En
este último caso el material debe ser introducido en la estufa sin tapones ni llaves.

Existen otros métodos para lavar el material que comportan la utilización de agentes más agresivos (ácidos, bases,
agua regia, mezcla crómica, potasa alcohólica, etc.). En caso de tener un residuo intratable consultar al profesor.

La limpieza del material de laboratorio es un proceso que implica la eliminación de impurezas. Una adecuada limpieza
del material de laboratorio, es de gran importancia para no tener problemas de contaminación, obtención de datos
erróneos, originar accidentes, etc.
El material de vidrio, limpio es esencial para cualquier procedimiento analítico, se debe lavar químicamente para evitar
interferencias con los residuos de polvo.

Tipos de lavado:
1) Lavado corriente o mecánico
Se usa cuando el material de vidrio se ha empleado para trabajar con ácidos concentrados o álcalis. Se procede a
lavar en la forma más simple, empleando jabón o detergente, luego enjuague varias veces con abundante agua de la
llave y finalmente de un último enjuague con agua destilada.(Dodd & Robinson, 1965)
2) Lavado Químico
Solamente se realiza el lavado químico cuando en el material haya alguna grasa o mancha que no quiera desaparecer
fácilmente, el cual consiste en la utilización de un agente limpiador, con la finalidad de ocasionar una reacción química
que permita degradar la suciedad impregnada en el material de laboratorio.
Los detergentes enzimáticos están específicamente diseñados para penetrar y desbaratar las proteínas y la materia
orgánica. Los agentes de limpieza deberán ser preparados de acuerdo con las recomendaciones del fabricante en
cuanto a dilución, compatibilidad con los artículos, el uso adecuado y la temperatura de la solución.(Davis, 1975)

El agente seleccionado de limpieza deberá:

 Ser capaz de remover tejido orgánico.
 Capaz de prevenir depósitos flotantes.
 Con baja formación de espuma.
 Capaz de ser enjuagado completamente.
 Compatible con los materiales que están siendo limpiados.

Agentes limpiantes más comunes:

Acetona: Si los residuos son resinosos, ensaye con acetona comercial sola o combinada.
Ácido Clorhídrico: Otra sustancia que se usa es el ácido clorhídrico concentrado que es de mayor concentración, el
cual puede ser recogido y guardado para futuras limpiezas. Se usa especialmente para eliminar restos de cal, residuos
alcalinos, dióxido de manganeso, óxidos de hierro.
Hay residuos que ceden inmediatamente al tratamiento químico, pero en algunos casos es necesario dejar en contacto
por algunas horas y a veces se requiere de calentamiento.
Mezcla Sulfocrómica: Es frecuentemente utilizada para eliminar residuos resistentes, está conformada por una
solución de dicromato de sodio o de potasio en ácido sulfúrico concentrado, dejando el material en contacto durante
varias horas, preferentemente de un día para otro. Se vuelve la mezcla Sulfocrómica a su frasco, se enjuaga el
material repetidas veces con el agua potable y luego con agua destilada; finalmente, se lo deja escurrir hasta que
quede seco.
Preparación de la Mezcla Sulfocrómica
Cr2O7K2……………………..10 a 20 g.
H2SO4 conc………………. 20 g. Ácido sulfúrico
H2O c.s.p……………………100 g.

Densidad SO4 H2 = 1,84g/ml

1 ml SO4 H2 ------ 1,84g SO4H2
X ------ 20g SO4H2
X= 10,87 ml
10.9 ml SO4H2
De vez en cuando, se debe filtrar la mezcla Sulfocrómica con una pequeña cantidad de lana de vidrio colocada en un
embudo de vidrio, con lo que se eliminan partículas pequeñas que con frecuencia aparecen y pueden dificultar la
limpieza de ciertos aparatos; por ejemplo, al obturar los picos de pipetas y buretas.
Mezcla crómica: Se emplea principalmente para eliminar materia orgánica o inorgánica que permanezca adherida al
material de vidrio, esto se debe gracias al poder oxidante de la mezcla.
Potasa alcohólica: Esta mezcla se usa especialmente para eliminar restos de grasa.
Agua Regia: Esta solución está constituida por ácido clorhídrico y ácido nítrico concentrados en la proporción de 3 a
1. Tiene un poder oxidante mayor que el de la mezcla crómica.

Luego de usar cualquiera de estos procedimientos químicos de lavado, la operación final será enjuagar repetidas
veces con agua de la llave y finalmente con agua destilada.

Actividades por desarrollar/ técnica operatoria o procedimiento

Aplicar primeramente el lavado mecánico y luego el lavado químico a los distintos materiales que designe el
profesor.

Lavado mecánico
1) Preparar una solución jabonosa.
2) Sumerja la escobilla en el agua jabonosa, y restregar la parte interna y externa del material, deberá
identificar el tipo de escobilla que le permita limpiar la parte interna de los recipientes incluso de
aquellos de diámetro delgado (tubo de ensayo).
3) Enjuagar con abundante agua de la llave.
4) Observar el chorro continuo de agua por las paredes de los recipientes, asegurándonos así de que
se ha realizado una correcta limpieza.
5) Finalmente enjuague con agua destilada.
6) Secarlos en la estufa.

Lavado químico
1) Se procede a preparar la mezcla Sulfocrómica o el agua regia con la ayuda de los reactivos
indicados.
2) Luego proceda agregar dicha mezcla a la parte interna del material, y deje por algunos minutos y se
descarta dicha mezcla.
3) Luego se procede a realizar el lavado mecánico.

Técnica de limpieza de pipetas utilizando soluciones químicas.

1) Lavar perfectamente el material de vidrio con agua corriente y jabón.
2) Colocar el material en un recipiente de polipropileno.
3) Cubrir perfectamente el material con la mezcla limpiadora; ya sea vertical u horizontalmente.
4) Dejar actuar la mezcla limpiadora (por varias horas, si es necesario)
5) Enjuagar el material primero con agua corriente y después con agua destilada.
6) Secar las pipetas y dejarlas listas para su uso.

Determinar el tipo de solución química a emplearse en caso de obtener los siguientes tipos de
residuos en los aparatos de laboratorio y clasifíquelos de acuerdo al grupo de residuos al cual
pertenece:
Ácidos inorgánicos, cloroformo, solventes aromáticos orgánicos, Metales pesados, fenoles, cianuros o
amoníaco Aceites, grasas o solventes halogenados, Bases inorgánicas o álcalis, Hidrocarburos, solventes
oxigenados, sales inorgánicas de: Sodio, Potasio Cobre, Magnesio.

Investigar sobre control de calidad del lavado de material y detección de trazas de detergentes,
ácidos-alcalinos).

Resultados obtenidos (Observaciones, cálculos, datos, ecuaciones, tablas, gráficos, figuras, fotos y otros
que así se consideren)
Para cada residuo se deberá llenar la siguiente tabla con la información solicitada en las actividades:
 Grupo de Método de preparación
Residuo Agente limpiador Concentración
residuo
En un vaso de agua
vertemos unos 200 ml de
lejía (preferiblemente la
normal, sin ninguna
fragancia o aroma
añadidos y sin detergentes;
suele venderse diluida al
4%, aunque la hay hasta
con el 10% de
concentración).
2. Añadimos un chorrito de
acetona o quitaesmaltes
Puede obtenerse
(unos 3-5 ml).
Solventes por cloración como
Jabón y detergente y Inmediatamente el líquido
Cloroformo aromáticos derivado del
agua hervida. se turbia y aparece un
orgánicos metano o del
precipitado blanco. Al
alcohol etílico.
mismo tiempo, podemos
notar que la temperatura
sube drásticamente. Si
hubiésemos mezclado los
productos en mayor
cantidad en un cubo, la
mezcla habría hervido.
Después de una hora, la
turbidez desaparece, y el
cloroformo se deposita al
fondo y forma gotas
transparentes insolubles

Además, deberán contestar las siguientes interrogantes:

a) ¿Por qué se recomienda el uso de soluciones débilmente alcalinas para la limpieza química del
material de vidrio?
b) De cada uno de los agentes limpiadores, determinar las incompatibilidades con diferentes tipos de
materiales a los que pueden ser expuestos.

Agente limpiador Materiales incompatibles

Jabón y detergente y agua
Metales Alcalinos
hervida

Instrucciones o consideraciones previas para la medición de volúmenes

Parte de la rutina diaria en cada laboratorio se base en la medición del volumen de un líquido. El material volumétrico
de vidrio, como matraces aforados, pipetas aforadas y graduadas, probetas graduadas y buretas, forma por tanto parte
del equipo básico. Se define al volumen como el espacio que ocupa un cuerpo.

Para la fabricación del material volumétrico se utilizan 2 tipos de vidrio: Vidrio de soda, o bien, vidrio borosilicato. Estos
tipos de vidrio están adaptados a las altas exigencias del laboratorio respecto a la resistencia química y física lo cual
permite que se pueda calentar en la estufa de secado o de esterilización hasta 250 °C, sin que haya que temer una
variación de volumen. Sin embargo, debe tenerse siempre en cuenta que en material de vidrio un calentamiento
irregular o un cambio brusco de temperatura provoca tensiones térmicas que pueden conducir a la rotura.(GMBH,
2010)

Ajuste:
Generalmente se diferencia entre ajuste por contenido 'In' y por vertido 'Ex'.
Ajuste por contenido 'In': Ajuste por vertido 'Ex':
La cantidad de líquido contenida corresponde La cantidad de líquido vertida corresponde
exactamente al volumen indicado sobre el material. exactamente al volumen indicado sobre el material,
Ej. las probetas graduadas y los matraces aforados considerando el líquido que se adhiere a la pared
de vidrio, debido a la humectación. Ej. las pipetas
graduadas, las pipetas aforadas y las buretas.

La temperatura de referencia:
Es la temperatura a la cual el material volumétrico debe contener o verter el volumen nominal indicado, es de 20 °C.
En el caso de que el ajuste o la calibración se haya realizado a otra temperatura, los valores medidos deberán
corregirse correspondientemente.

Codificación de aparatos volumétricos:

Adicionalmente, pueden ser
Codificaciones que deben aplicarse en cada aparato volumétrico: impresas sobre el aparato las
siguientes indicaciones:
 Volumen nominal  Clase: A, AS o B  País de origen
 Símbolo de unidad: ml o cm3  Eventualmente tiempo de  Límite de error
 Temperatura de referencia: espera: por ejemplo ´Ex + 5s´  Marca
20°C  Nombre o distintivo del  Norma, p. ej. ISO 648
 Ajuste: Ex o In fabricante  Número de lote
 Clasificación de los recipientes
NO VOLUMÉTRICOS VOLUMÉTRICOS
Recipientes para medir Recipientes para medir Recipientes para medir
volúmenes aproximados volúmenes exactos volúmenes muy exactos
 Matraz aforado
 Vaso de precipitación o  Probetas o Cilindros
 Pipetas volumétricas
Beacker graduados
 Buretas
 Fiola o Matraz Erlenmeyer  Pipetas graduadas

Clasificación de las pipetas

GRADUADAS VOLUMÉTRICAS
 Son menos exactas que las volumétricas, se encuentran  Presentan un
divididas en toda su longitud, por lo tanto, se pueden hacer ensanchamiento
medidas intermedias del líquido. Se clasifican en: Terminales (bulbo) en la parte
y No Terminales. central y miden un
 Terminales: su contenido se debe vaciar totalmente. Se volumen
representa con una doble línea blanca en el extremo superior determinado
de la pipeta. (volumen único).
 No terminal: su volumen no se descarga totalmente.

Lectura de líquidos:
Los recipientes de uso más corrientes en el laboratorio para medir líquidos son los cilindros y pipetas graduadas. Para
la medición volumétrica de líquidos deberá considerarse el siguiente: el menisco.

Los líquidos al contacto con una superficie de vidrio forman una curvatura llamada menisco, cuando éste es observado
tanto en la parte superior e inferior da la idea de medida.
Si el líquido moja las paredes del recipiente (ejemplo: agua), se considera como aceptable para una buena medición la
parte inferior del menisco que se forma (superficie cóncava); y cuando el líquido no moja las paredes del recipiente
(ejemplo: mercurio), se considera la parte superior del menisco (superficie convexa) como la medición admisible, en
ambos casos debe de observarse colocando la vista al mismo nivel del líquido.

En química, se llama enrasar al procedimiento por el cual se lleva el volumen del líquido del material volumétrico al
deseado. El procedimiento consiste en hacer coincidir la tangente de la curva formada en el límite líquido-aire
(menisco) con la marca (ya sea aforo o graduada) del elemento.

En química, un aforo es una marca circular grabada con precisión sobre el vidrio (o material que corresponda) del
material volumétrico para indicar que ese es el volumen determinado.

Al leer un volumen, sus ojos deben estar en el mismo plano horizontal del menisco, para evitar el error por paralaje
producido al ejecutar la lectura desde un ángulo inadecuado. Para realizar una buena medición del volumen contenido
en un recipiente se debe tomar en cuenta también la capacidad del recipiente.

Diferencia entre milímetro y centímetro cúbico:

Como los mililitros generalmente se usan para medir el volumen de un líquido y los centímetros cúbicos se usan para
medir el volumen de objetos sólidos, puede ser difícil medir las muestras medidas para determinar cuál es más grande.
Las muestras líquidas y sólidas pueden compararse convirtiéndolas para que tengan unidades de volumen iguales
para medir qué muestra ocupa el mayor volumen. Los centímetros cúbicos y los mililitros pueden convertirse a un
índice de 1 a 1 para compararlos.
Reactivos de laboratorio 4) Agua de grifo
1) Permanganato de Potasio 5) Detergente
2) Sulfato de cobre 6) Agua regia
3) Dicromato de potasio 7) Mezcla sulfocrómica
Materiales de laboratorio 4) Bureta
1) Distinto material de vidrio y porcelana. 5) Probeta
2) Pipetas graduadas
3) Pipetas volumétricas
Equipos de laboratorio
1) N/A
Actividades por desarrollar/ técnica operatoria o procedimiento
1. Lavar con agua y detergente distintos materiales de vidrio y porcelana.
2. Enjuagar el material con agua de la llave
3. De ser necesario practique el lavado químico
4. Enjuague con agua destilada
5. Escurra el material colocándolo de forma invertida
6. Seque el material en la estufa
7. Pipetear con agua hasta aprender a enrasar y contar el número de gotas que hay en 1 cc.
8. Aprender a medir y enrasar en los materiales volumétricos.

Llenado de Pipetas:
 Llenar la pipeta hasta sobrepasar la marca del volumen deseado aprox. 5 ml.
 Coloque la yema del dedo índice en el extremo superior de la pipeta, con el fin de mantener el líquido en su
interior.
 Limpiar el exterior de la punta de la pipeta con un paño de celulosa.
 Ajustar el menisco.
 Quitar la gota restante en la punta.
Vaciado de Pipetas:
 Para que el líquido fluya, reduzca la presión del dedo índice o auméntela para detener su salida.
 Mantener la pipeta en posición vertical, colocar la punta de la pipeta contra la pared interna de un recipiente
de recogida que se mantiene inclinado y dejar salir el contenido. ¡No apartar la punta de la pipeta de la
pared!
 Tan pronto como el menisco permanezca quieto en la punta, empieza el tiempo de espera de 5 s (solamente
en pipetas, clase AS).
 Una vez transcurrido el tiempo de espera, llevar la punta de la pipeta aprox. 10 ml hacia arriba contra la
pared del recipiente y desprender la gota.
  Al hacerlo, se verterá un poco más de líquido residual.

Manejo de Matraces aforados:

 Pasar al matraz aforado la cantidad exactamente pesada de sustancia o un concentrado líquido estándar.
 Llenar el matraz con agua destilada hasta la mitad aproximadamente y agitar el matraz para facilitar la
disolución o bien el mezclado.
 Adicionar agua destilada hasta llegar casi al aforo.
 Llenar el resto del volumen utilizando un frasco lavador (o una pipeta) hasta que el menisco se ajuste
exactamente a la altura de la marca. Importante: ¡la lectura tiene que efectuarse a la altura de los ojos! La
pared de vidrio por encima del aforo no debe mojarse.
 A continuación, tapar el matraz y agitarlo invirtiéndolo varias veces para facilitar el mezclado.

Manejo de Probetas graduadas:

 Llenar con líquido.
 Ajustar el menisco al aforo deseado (¡realizar la lectura a la altura de los ojos!).
 No se debe mojar la pared de vidrio por encima del aforo.
 El volumen leído corresponde a la cantidad de líquido contenida.

9. Hacer lo mismo con solución de permanganato de potasio, dicromato de potasio o sulfato cúprico.

10. Determine ¿qué es la franja de Schellbach y cómo se realiza la medición de volúmenes en los materiales que la
poseen?

11. ¿Qué es el 'código de color'? ¿En qué tipo de material se aplica y por qué? ¿Qué norma lo rige? Describa el
código de color.

12. Uso del auxiliar del pipeteo.

Resultados obtenidos (Observaciones, cálculos, datos, ecuaciones, tablas, gráficos, figuras, fotos y otros que así se
consideren)

VOL. DESCRIPCIÓN
MATERIALES
REACTIVO A EXACTITUD DEL FOTO
UTILIZADOS
MEDIR PROCEDIMIENTO
Agregamos en un
recipiente de
plástico unas
gotas de limón y
Una pizca
 Limón añadimos un poco
Limón ,sal y de sal y un
11.18  Sal de sal y pimienta
pimienta zumo de
 Pimienta y nos damos
limón
cuentas que este
sabor es acido
debidos a sus
componentes.
 Se apreciara una
gran división
entre la leche y el
aceite, por lo que
se espera un par
de minutos para
que ambos
líquidos se
 Una botella mezclen un poco
 Pastillas Se coloca la
Lámpara de efervescentes linterna
Lava con 15°C 200ml  Leche encendida a
leche  Aceite vegetal debajo de la
 Linterna botella y se añade
la pastilla
efervescentes .Los
líquidos empieza
a moverse dentro
de la botella
formando
burbujas,
convirtiéndose así
en lava.

Poner en un vaso
un poco de agua
Agua
 Pipeta oxigenada y
oxigenada y 99,97 Segundos
 Vaso bicarbonato y
bicarbonato
empezamos a
pipetear

 Olla Poner en una olla

Leche  Encendedor o la leche y dejarla
200°C 10 minutos
hirviendo fosforo hervir hasta que
 Hornilla esta evapore.

Poner en una olla

 Olla la coca cola y
 Encendedor o dejar hervir por
20
Coca cola 100°C fósforo 20 minutos .Hasta
minutos
 Espátula que esta se seque
y retiramos con
una espátula.
 Poner el agua en
 Olla una olla y hervir
Agua de Medir por
100°C  Encendedor o por 15 minutos
grifo minutos
fósforo hasta que esta
evapore.

Reactivos de laboratorio
1) Limón ,sal y pimienta 4) Leche evaporada
2) Lámpara de Lava con leche 5) Coca cola
3) Agua oxigenada y bicarbonato 6) Agua de grifo

Materiales de laboratorio
1) Olla
2) Encendedor
3) Espátula
4) Botella
5) Vaso
6) Pipeta
Equipos de laboratorio
2) N/A
Conclusiones
Como Conclusión podemos observar cómo se determina el volumen de dichas sustancias y como se utiliza las
pipetas Volumétricas.
Recomendaciones
Notas sobre aplicaciones Al trabajar con vidrio se deben tener en cuenta las limitaciones de este material frente a
cambios de temperatura o a esfuerzos mecánicos, y se han de tomar estrictas medidas de precaución:
■ No someter nunca los aparatos de vidrio a cambios bruscos de temperatura. Por lo tanto, no retirarlos de la estufa
de secado estando todavía calientes, ni colocarlos calientes sobre una superficie fría o húmeda.
■ Para aplicaciones bajo presión sólo deben utilizarse aparatos de vidrio previstos especialmente para esta finalidad;
los kitasatos y desecadores, por ejemplo, sólo deben evacuarse tras comprobar su buen estado.
Bibliografía
Davis, J. E. (1975). . .
Dodd, R. E., & Robinson, P. L. (Percy L. (1965). Química inorgánica experimental. Editorial Reverté, S. A.
GMBH, B. (2010). Sobre La Medición Del Volumen. Brand, 48. Retrieved from
http://www.brand.de/fileadmin/user/pdf/Information_Vol/Brochuere_Volumenmessung_ES.pdf
. . . . Elsevier Masson.