ALUMNA

OBLITAS DIAZ DELCY

DOCENTE
SANGAY TERRONES MAX
CICLO
VI
GRUPO
A-A1
 GASTO ENERGETICO
I. INTRODUCCION

El gasto energético total (GET), comprende el gasto energético basal

(GEB), también denominado tasa metabólica basal (TMB), la AF y la
TE. La Organización Mundial de la Salud (OMS), define el GET como
“el nivel de energía necesario para mantener el equilibrio entre el
consumo y el gasto energético, cuando el individuo presenta peso,
composición corporal y actividad física compatibles con un buen
estado de salud, debiéndose hacer ajustes para individuos con
diferentes estados fisiológicos como crecimiento, gestación, lactancia y
envejecimiento” (Vargas & Lancheros, 2010).

Es sabido que el ser humano requiere de un consumo energético,

acorde con las actividades que realiza, además dicho requerimiento
debe ser aportado por los alimentos que ingiere diariamente, y a su
vez esos alimentos deben formar parte de una dieta balanceada, de
tal manera que pueda así garantizarse el aporte de nutrientes que el
organismo requiere para poder cumplir con las actividades, sin
menoscabo de la salud, es decir, con una disminución de los riesgos de
padecer alguna enfermedad. Particularmente, cuando se trata de
poblaciones conformadas por jóvenes, quienes por estar en un proceso
de desarrollo, constituyen por tanto un grupo vulnerable, precisan de
un alto consumo de energía, pues por el hecho de estar estudiando y
realizar alguna actividad física, su organismo tiene un gasto mayor
de energía, y por tal motivo esta necesidad energética deberá ser
satisfecha por las diferentes comidas que realiza diariamente, razón
por la cual se debe contar con algún método confiable para
determinar esas necesidades energéticas. Por otra parte, se tiene que
realizar alguna actividad físico-deportiva, enmarcada dentro de
algunos parámetros como: frecuencia, intensidad y duración, está
dentro de lo que suele denominarse estilo de vida saludable del
individuo.

II. OBJETIVOS

Evaluar la intensidad de la actividad física y el gasto energético en

actividades cotidianas o de vida libre del estudiante durante 5 días.
 III. FUNDAMENTO
Metabolismo basal
Este concepto, expresa las necesidades energéticas basales, es decir, la mínima
energía necesaria para el metabolismo normal: la actividad de los órganos
internos, el mantenimiento de la temperatura corporal, la presión osmótica,
etc. Este consumo energético se aprecia en ayunas, en estado de relajación
corporal, reposo mínimo de ocho horas y temperatura neutra y se expresa en
kcal/m2/hora, o bien en kcal/kg/día. La medición de este parámetro, y también
del consumo energético global, se puede hacer por calorimetría directa
(mediante sofisticadas y complicadas cámaras calorimétricas) o, de forma más
práctica, por la llamada calorimetría indirecta, que relaciona el gasto
energético con el consumo de oxígeno. (Bursztein, 2010)
Gasto energético en reposo
El GEB es diferente al gasto energético en reposo (GER); este último se obtiene
cuando la determinación se hace en reposo y en las condiciones descritas para
el GEB pero no en ayuno, incluyendo por lo tanto la energía utilizada para el
aprovechamiento biológico de los alimentos, además que el sujeto la mayoría de
las veces se encuentra en estrés emocional. Estas mediciones, difieren en
menos del 10% y ambos términos se tienden a utilizar indistintamente. En la
actualidad se utiliza más la denominación del GER y habitualmente se
determina por medio de ecuaciones predictivas. (Carrasco & Reye, 2002)
Métodos para determinar el gasto energético
Existen muchos métodos para medir el Gasto Energético (GE), muchos de ellos
utilizados con fines de investigación por ser más caros y otros son más
accesibles, aunque poco precisos. Entre ellos se encuentran la calorimetría
indirecta, el agua doblemente marcada y las fórmulas de predicción. (Oliveira,
2008)
 IV. PROCEDIMIENTO
4.1. Calcular la tasa de metabolismo basal.
TASA DE METABOLISMO BASAL
Rango de Edad (Años) 18 - 30
Kcal/dia 14.7 P + 496

14.7 P + 496
14.7(58) + 496
1383,4 kcal/ día
57,64 kcal/hora

4.2. Determinacion del gasto energetico diariamente.

Table 1 DIA 1

EVALUACION DE GASTO ENERGETICO

ACTIVIDADES TIEMPO(HRS) TMB FACTOR TOTAL
ASEANDO 0,16 57,64 2,4 22,13
DESAYUNO 0,50 57,64 1,2 34,58
CLASES VIRTUALES 6,00 57,64 1,2 415,01
ALMUERZO 0,50 57,64 1,2 34,58
DESACANSO 0,50 57,64 1,2 34,58
CAMINAR 0,50 57,64 3,4 97,99
TAREAS DE CLASES 2,84 57,64 1,2 196,44
CLASES VIRTUALES 5,00 57,64 1,2 345,84
CENANDO 0,50 57,64 1,2 34,58
DESCANSANDO 0,50 57,64 1,2 34,58
LEER 1,00 57,64 1,2 69,17
DORMIDA 6,00 57,64 1 345,84
TOTAL 24,00 1665,33
Table 2 DIA 2

EVALUACION DE GASTO ENERGETICO

ACTIVIDADES TIEMPO(HRS) TMB FACTOR TOTAL
ASEANDO 0,16 57,64 2,4 22,13
DESAYUNO 0,50 57,64 1,2 34,58
CLASES VIRTUALES 7,00 57,64 1,2 484,18
ALMUERZO 0,50 57,64 1,2 34,58
DESACANSO 0,50 57,64 1,2 34,58
BARRER LA CASA 0,50 57,64 3,4 97,99
CLASES VIRTUALES 5,00 57,64 1,2 345,84
CENANDO 0,50 57,64 1,2 34,58
DESCANSANDO 0,50 57,64 1,2 34,58
TAREAS DE CLASE 2,84 57,64 1,2 196,44
DORMIDA 6,00 57,64 1 345,84
TOTAL 24,00 57,64 1665,33

Table 3 DIA 3

EVALUACION DE GASTO ENERGETICO

ACTIVIDADES TIEMPO(HRS) TMB FACTOR TOTAL
ASEANDO 0,50 57,64 2,4 69,17
DESAYUNO 0,50 57,64 1,2 34,58
CLASES VIRTUALES 3,00 57,64 1,2 207,50
ALMUERZO 0,50 57,64 1,2 34,58
DESCANSO 0,50 57,64 1,2 34,58
CAMINAR 1,00 57,64 3,4 195,98
TAREAS DE CLASES 3,00 57,64 1,2 207,50
CLASES VIRTUALES 5,00 57,64 1,2 345,84
CENANDO 0,50 57,64 1,2 34,58
DESCANSANDO 0,50 57,64 1,2 34,58
LEER 1,00 57,64 1,2 69,17
DORMIDA 8,00 57,64 1 461,12
TOTAL 24,00 1729,20
Table 4 DIA 4

EVALUACION DE GASTO ENERGETICO

ACTIVIDADES TIEMPO(HRS) TMB FACTOR TOTAL
ASEANDO 0,16 57,64 2,4 22,13
DESAYUNO 0,50 57,64 1,2 34,58
CLASES VIRTUALES 4,00 57,64 1,2 276,67
ALMUERZO 0,50 57,64 1,2 34,58
DESCANSO 0,50 57,64 1,2 34,58
LAVAR ROPA 1,00 57,64 3 172,92
TAREAS DE CLASES 2,84 57,64 1,2 196,44
CLASES VIRTUALES 4,00 57,64 1,2 276,67
CENANDO 0,50 57,64 1,2 34,58
DESCANSANDO 1,00 57,64 1,2 69,17
LEER 2,00 57,64 1,2 138,34
DORMIDA 7,00 57,64 1 403,48
TOTAL 24,00 1694,15

Table 5 DIA 5

EVALUACION DE GASTO ENERGETICO

ACTIVIDADES TIEMPO(HRS) TMB FACTOR TOTAL
ASEANDO 0,50 57,64 2,4 69,17
DESAYUNO 0,50 57,64 1,2 34,58
CLASES VIRTUALES 4,00 57,64 1,2 276,67
ALMUERZO 0,50 57,64 1,2 34,58
LAVAR VAJILLA 1,00 57,64 1,2 69,17
DESCANSO 1,00 57,64 3,4 195,98
TAREAS DE CLASES 2,00 57,64 1,2 138,34
CLASES VIRTUALES 4,00 57,64 1,2 276,67
CENANDO 0,50 57,64 1,2 34,58
DESCANSANDO 1,00 57,64 1,2 69,17
LEER 1,00 57,64 1,2 69,17
DORMIDA 8,00 57,64 1 461,12
TOTAL 24,00 1729,20
V. RESULTADOS Y DISCUSIONES

Mostraresmos la adecuacion en los 5 dias evaluados.

Table 6 ADECUACION DIA 1

ADECUACIÓN
A = (Energia de la dieta/Necesidad de Energia)*100
A= (1620,16/1607,23)*100
97,29

Table 7 ADECUACION DIA 2

ADECUACIÓN
A = (Energia de la dieta/Necesidad de Energia)*100
A= (1324,95/1665,33)*100
91,57

Table 8 ADECUACION DIA 3

ADECUACIÓN
A = (Energia de la dieta/Necesidad de Energia)*100
A= (2472,04/1729)*100
96,69

Table 9 ADECUACION DIA 4

ADECUACIÓN
A = (Energia de la dieta/Necesidad de Energia)*100
A= (1359,361/1630,75)*100
109,75

Table 10 ADECUACION DIA 5

ADECUACIÓN
A = (Energia de la dieta/Necesidad de Energia)*100
A= (1620,16/1607,23)*100
92,38
  Según la bibliografía revisada dice que una adecuación perfecta o normal
está en 100% pero se toma un rango de 90-110% entonces de acuerdo a
nuestros valores que he obtenido en las adecuaciones durante los 5 días
de evaluación personal los 5 valores obtenidos en la adecuación no
sobrepasan los rangos de las adecuaciones, por lo que puedo decir que los
alimentos y las actividades que realizo diario están en armonía es decir
hay un balance en mi vida cotidiana.

VI. CONCLUSIONES
La tasa del metabolismo basal nos permite hacer una medición de
gasto energético en una variedad de condiciones como son las
actividades diarias, la alimentación, entre otros.

La adecuación es muy necesaria para saber si en realidad estamos

consumiendo la cantidad adecuada de kcal, diarias, basándose en los
parámetros establecidos.

VII. BIBLIOGRAFIA
Bursztein, S. (2010). Fundamentos Del Gasto Energético . Salud Clinica.
Carrasco, F., & Reye, E. (2002). Gasto Energético De Reposo Medido En Obesos
Y No Obesos: Comparación Con La Estimación Por Fórmulas Y
Ecuaciones Propuestas Para Población Chilena. Revista Médica De
Chile.
Oliveira, E. D. (2008). Gasto Energético De Adultos Brasileños Saludables: Una
Comparación De Métodos . Nutrición Hospitalaria.
Vargas, M., & Lancheros, L. (2010). Gasto Energético En Reposo Y
Composición Corporal En Adultos. Revista De La Facultad De Medicina.