1.

- Para la reacción de la glucosa con oxígeno, para producir dióxido de

carbón y agua.
Glucosa + 6O2 → 6 C O2 + 6 H 2 O
∆ G es de – 2880 kj/mol asi que es una reacción muy exergonica. No
obstante, es posible mantener una muestra de glucose. Indefinidamente en
una atmosfera que contiene oxígeno. Concibe estas dos afirmaciones

En función de la energía libre, las reacciones químicas se clasifican como

“endergónicas” y “exergónicas”. 

En este caso se habla de una reacción endergónica que es aquella reacción

química en la cual la variación de energía libre de Gibbs es negativa. Se trata, así,
de una reacción espontánea (aunque recordemos que la espontaneidad no nos
dice nada acerca de la velocidad a la cual se producirá la reacción química, es
decir, de la cinética química). 

3.- Explique la diferencia entre modelos de cerradura, llave y de ajuste

inducido para la unión de un sustrato a una enzima

La diferencia entre los modelos de cerradura y llave y de ajuste inducido para la

unión de un sustrato y una enzima:

 En 1893 Emil Fisher propuso una hipótesis para explicar la formación del
complejo, el Modelo de la Llave-Cerradura. Recibe el nombre por su
similitud con el ajuste que se debe de producir entre una llave y la cerradura
adecuada para que pueda ser abierta, y el de la enzima con el sustrato para
que ocurra la catálisis. La unión entre la enzima y el sustrato ocurre a nivel
de sitio activo, el cual tiene una conformación tridimensional rígida que
condiciona su ajuste por encaje con un tipo de sustrato y no otro. Este
modelo explica la enorme especifidad enzimática y cómo pequeños
cambios en el sitio activo pueden alterar enormemente la eficacia de la
enzima.
 El Modelo del Ajuste Inducido propuesto en 1958 por Daniel Koshland,
modifica el de la llave-cerradura añadiendo que el encaje entre enzima y
sustrato no es rígido sino flexible. Esto supone que las conformaciones
estructurales de la molécula de sustrato y del centro activo enzimático no
deben de ser perfectas, sino compatibles. De esta manera, cuando un
sustrato y enzima compatibles se encuentran, se produce una adecuación
conformacional en el centro activo, adaptándose para un perfecto acople y
catálisis al sustrato.