Menú gourmet

El menú gourmet está dividido en recepción, plato principal, postre, mesa de dulces y fin de
fiesta.

Recepción (formada por distintas estaciones)

Incluye bandejeo constante de:

• Empanaditas de carne.
• Croque-Monsieur de peceto (Típico sándwich francés)
• Pinchos de filet y pollo en salsa Dijon.
• Ostras de mar

Estaciones de comida

• Chop suey (vegetales salteados al wok con pollo y/o camarones).

• Paella
• Sorrentinos de jamón y queso en salsa fileto.
• Isla de campo (distintos cortes de asado )
• Lomo al strogonoff
• Sushi
• Pollo al champiñón.
• Mesa de fiambre:
-Variedad de quesos y fiambres. -
Rolls de tomates cherry. -Diferentes
tipos de Brusquettas -Rolls de
quesillo caprese.
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Blinis con kanikama, queso crema y verdeo.
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-
.
Snack
.
. de frutos secos y pates,
-Panes de elaboración artesanal, tejas y grisines.

Plato Principal:

• Filet braseado en vino tinto con salsa de 5 hongos (shiitakes, portobellos, champiñones
boletus y shirgolas) con compota de cebollas, panceta y su reducción, acompañada de
risotto y ensaladita caprese.

• Filet con salsa de mostaza Dijon a la antigua y coñac con puré de papas enriquecido con
duxells de champiñones y arvejas naturales.

• Colita de cuadril en cocción de 5 horas, en salsa de tres pimientas y mezcla de papas

bravas tomates y berenjenas confitados con ensaladita de rúcula y parmesano.

• Bondiola de cerdo en salsa de cerveza negra, acompañado de revuelto criollo de papas

bastón, morrones y cebollas fritos, con ensaladita criolla.

• Opción regional: asado a la cancana, cortes premium (filet, colita de cuadril, costillares y
vacíos) con 4 variedades de ensaladas por mesa.
Postre:

• Bombón escoces

Mesa de dulces

-Variedad de tortas y tartas artesanales como ser:

-Turrón salteño
-Rogel
-Lemon pie
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Cabsha
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-Cheesecake de frutos rojos
.
-Tiramisú
.
. -Brownie
-

Chocotorta
-Miniaturas
- shots -etc.
Fin de fiesta:

• Variedad de pizzas (napolitana, especial,fugazzeta,calabresa, rúcula y jamón crudo etc.)

• Pernil con distintas salsas.

El presupuesto incluye también:

*Agua mineral, soda, gaseosas línea Coca-Cola, cervezas durante la recepción, vino tinto y
blanco durante la comida.
*Maitre, mozos, supervisor.
*Sonido, iluminación,
*techo led
*Decoración – sillas Tiffany – flores naturales- velas- fanales- juegos de livings, mesas y sillas
altas, centros de mesa -etc.
*Impuestos sadaic y aadicapif
*Contamos con platos especiales para vegetarianos, veganos, celíacos (avisar previamente
quienes son)
*barra de tragos

Bebidas alcoholicas :
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- C
7 ervezas individuales para la recepción únicamente

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- Vino para la cena
.
. - Champagne brindis
- Barra de tragos para la fiesta

Forma de pago

Se requiere el pago de las tarjetas del 30% de la cantidad final de invitados .

- valor de la tarjetas de los niños 50% de la tarjeta de adulto ( de 2 a 12 años)
-El valor de la tarjeta adulto es de $6550
El valor de las tarjetas incrementa un 20% en Septiembre 2022 y en noviembre un 10% más.
-Horario de la fiesta a elección ( son 8 hs ) -opcional after 8 hs. $3500 (desayuno 8 am ,
desayuno 10:30 am , almuerzo 12.00)
Nicolas Carrizo Nóblega 155-861234 Guadalupe carrizo Noblega 154-445545